Постная шарлотка
Постная шарлотка
Постная шарлотка - фото готового блюда
Блюдо:
Шарлотка с яблоками
Время приготовления:
3 часа
Оцените рецепт
Бытует мнение, что шарлотка — это десерт русской кухни, однако на самом деле придумали его в Германии. В классическом рецепте в шарлотку добавляют различные фрукты. У нас же этот пирог ассоциируется исключительно с яблоками. В этом рецепте предлагается приготовить очень вкусную шарлотку, затратив при этом немного времени. Такой десерт получается питательным и полезным. В приготовлении блюда не используются яйца, поэтому готовый пирог отлично подходит даже для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
Яблоки
3 шт
Тростниковый сахар
0.75 стаканов
Мука пшеничная
1.5 стакан
Апельсиновый сок
1 стакан
Грецкий орех
100 г
Крупа манная
2 ст.л.
Вода
2 ст.л.
Сода
1 ч.л.
Сахарная пудра
Масло растительное
0.5 стаканов
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Для приготовления блюда используйте натуральный сок. Лучше всего приготовить его самостоятельно, используя для этого соковыжималку. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений в качестве продукта.
Пошаговый рецепт с фото
3 часа
-
Яблоки хорошо промойте, просушите и при желании очистите от кожуры. Грецкие орехи вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Муку просейте, чтобы избавиться от возможного мусора. Также подготовьте форму для выпекания. -
Приготовьте тесто. В большую емкость влейте апельсиновый сок и 4,5 ст.л. масла. Добавьте к нему сахар и соль по вкусу, а после хорошо взбейте, чтобы все частицы растворились. Делать это можно миксером или вручную. В готовую массу всыпьте муку. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или скалки, а затем добавьте к муке. Перемешайте ингредиенты до однородности. Соду разведите с водой, а после добавьте в готовое тесто, снова перемешайте. -
Приготовьте пирог. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Яблоки нарежьте произвольными кусочками. После этого смажьте форму для выпекания оставшимся маслом и выложите фрукты, распределяя их ровным слоем. Затем посыпьте яблоки манкой и влейте к ним готовое тесто, разровняйте его силиконовой лопаткой. Готовый пирог поместите в духовку на 50-60 минут. Когда пирог будет готов, оставьте его еще на 1 час, чтобы он остыл. -
Ароматную шарлотку аккуратно извлеките из формы и выложите на большую тарелку. В качестве украшения используйте сахарную пудру. Посыпьте ею всю поверхность пирога.
Постная шарлотка - это вегетарианское блюдо из слоеного теста с начинкой из свежих яблок, сахара и пряностей. В отличие от классической шарлотки, постная шарлотка не содержит яиц и молочных продуктов.
История блюда связана с французской кухней. Первые упоминания о шарлотке появились в 19 веке и связываются с Шарлоттой Королевской, женой Георга III. Шарлотта Королевская была известна своей любовью к яблочным десертам, и шарлотка была именно ее любимым блюдом.
Польза постной шарлотки заключается в том, что она не содержит животных продуктов, поэтому является подходящим десертом для вегетарианцев и веганов. Яблоки, основной ингредиент начинки, богаты клетчаткой и витамином C. Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, а витамин C поддерживает иммунную систему.
Но у постной шарлотки есть и потенциальный вред. Высокое содержание сахара в начинке может быть небезопасно для людей, страдающих от сахарного диабета или проблем с обменом веществ. Кроме того, излишнее потребление постной шарлотки может привести к набору лишнего веса из-за высокого содержания калорий.
Постная шарлотка содержит витамин C, клетчатку, калий и другие минералы. Она также богата антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления постной шарлотки зависит от общего рациона питания и индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется соблюдать умеренность и не употреблять слишком большое количество сладостей.
Постную шарлотку можно сочетать с другими фруктами, ягодами или орехами. Она отлично подходит к чаю или кофе, а также может быть подана с ванильным соусом или взбитыми сливками.
Способ подачи постной шарлотки может зависеть от предпочтений, но чаще всего она подается в виде кусочков, вырезанных из слоеного теста с прослойкой из начинки из яблок.
Постная шарлотка хранится в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C. Она сохраняет свежесть и вкусность в течение 3-5 дней.
Постная шарлотка принадлежит к французской кухне, но получила широкое распространение по всему миру благодаря своему простому и вкусному рецепту.
Секреты и тонкости приготовления постной шарлотки могут включать выбор сочных и ароматных яблок, правильное слоение теста и начинки, а также правильную температуру и время выпекания. Каждый может добавить свои фирменные приемы и ингредиенты для придания блюду особого шарма.
История блюда связана с французской кухней. Первые упоминания о шарлотке появились в 19 веке и связываются с Шарлоттой Королевской, женой Георга III. Шарлотта Королевская была известна своей любовью к яблочным десертам, и шарлотка была именно ее любимым блюдом.
Польза постной шарлотки заключается в том, что она не содержит животных продуктов, поэтому является подходящим десертом для вегетарианцев и веганов. Яблоки, основной ингредиент начинки, богаты клетчаткой и витамином C. Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, а витамин C поддерживает иммунную систему.
Но у постной шарлотки есть и потенциальный вред. Высокое содержание сахара в начинке может быть небезопасно для людей, страдающих от сахарного диабета или проблем с обменом веществ. Кроме того, излишнее потребление постной шарлотки может привести к набору лишнего веса из-за высокого содержания калорий.
Постная шарлотка содержит витамин C, клетчатку, калий и другие минералы. Она также богата антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления постной шарлотки зависит от общего рациона питания и индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется соблюдать умеренность и не употреблять слишком большое количество сладостей.
Постную шарлотку можно сочетать с другими фруктами, ягодами или орехами. Она отлично подходит к чаю или кофе, а также может быть подана с ванильным соусом или взбитыми сливками.
Способ подачи постной шарлотки может зависеть от предпочтений, но чаще всего она подается в виде кусочков, вырезанных из слоеного теста с прослойкой из начинки из яблок.
Постная шарлотка хранится в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C. Она сохраняет свежесть и вкусность в течение 3-5 дней.
Постная шарлотка принадлежит к французской кухне, но получила широкое распространение по всему миру благодаря своему простому и вкусному рецепту.
Секреты и тонкости приготовления постной шарлотки могут включать выбор сочных и ароматных яблок, правильное слоение теста и начинки, а также правильную температуру и время выпекания. Каждый может добавить свои фирменные приемы и ингредиенты для придания блюду особого шарма.