Творожная шарлотка
Творожная шарлотка
Творожная шарлотка - фото готового блюда
Блюдо:
Шарлотка с яблоками
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Шарлотка — нежный бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Изначально десерт готовили немцы. По одной из версий, в конце XIX — начале XX в. в России было множество немецких пекарен, в которых готовили этот пирог из остатков хлеба и булочных изделий. Русские посмеивались и говорили, что жены немцев экономят и даже пироги делают из сухарей, а самих жен за глаза называли Шарлоттами. Сегодня пирог готовят в разных вариантах. Один из самых вкусных яблочных десертов — шарлотка с яблоками и творогом.
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Творог 9%
200 г
Сахар
6 ст.л.
Ванильный сахар
5 г
Яблоки
300 г
Сметана 20%
3 ст.л.
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
10 г
Сахарная пудра
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
0.3 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусочками. Просейте муку. Достаньте яйца, сметану и творог из холодильника, чтобы к началу приготовления они были комнатной температуры. Совет: для приготовления используйте не очень сочные зимние сорта яблок. Наливные осенние яблоки при запекании обильно пускают сок, из-за чего тесто плохо пропекается и подгорает. -
Приготовьте тесто для шарлотки. В миске взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до образования пены. Положите в смесь творог и соль, перемешайте и снова взбейте. Введите в тесто сметану и снова перемешайте. Постепенно, при осторожном помешивании засыпьте муку и добавьте разрыхлитель. Аккуратно перемешайте. -
Испеките шарлотку. Смажьте форму для пирога маслом, с помощью кулинарной лопатки распределите в форме тесто. Разложите на поверхности теста яблоки. Выпекайте шарлотку при температуре 180 градусов около 40 минут. -
Перед подачей посыпьте шарлотку с яблоками и творогом сахарной пудрой.
Творожная шарлотка - это десертное блюдо, состоящее из слоя воздушного бисквитного теста и слоя нежного творожного крема. Оно обладает приятным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным.
История творожной шарлотки уходит корнями во Францию. Шарлотка вообще является традиционным французским десертом, названным в честь жены кардинала Луи Рене Эдуарда де Руэля. В начале 19 века во Франции были очень популярны десерты со слоем воздушного бисквита и кремом. Постепенно творожная шарлотка распространилась по всему миру и стала популярной во многих кухнях.
Творожная шарлотка содержит многие полезные вещества и витамины. Творог богат белками и кальцием, что полезно для здоровья костей и мышц. Кроме того, он содержит витамины группы В, витамин А и железо. В составе бисквитного теста присутствуют углеводы и клетчатка, а также витамины группы В.
При умеренном употреблении творожная шарлотка несет пользу организму. В частности, она является хорошим источником белка и кальция, что полезно для поддержания здоровых костей и мышц. Однако, стоит помнить, что творожная шарлотка содержит некоторое количество сахара и жиров, поэтому употреблять ее следует с учетом общего рациона питания.
Норма потребления творожной шарлотки зависит от общего рациона питания и целей каждого человека. Однако, рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах, чтобы не превышать суточную норму потребления калорий и сахара.
Творожную шарлотку можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с фруктами, ягодами и сметаной. Возможны различные варианты сервировки - кусочки шарлотки можно полить сиропом, посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.
Творожную шарлотку следует подавать охлажденной или комнатной температуры. Она может быть сервирована в качестве самостоятельного десерта, а также в виде украшения к чаю или кофе.
Срок хранения творожной шарлотки зависит от условий хранения. При хранении в холодильнике она может сохранять свежесть и вкус до 2-3 дней. Также ее можно заморозить и хранить в морозильной камере до 1 месяца.
Творожная шарлотка относится к различным кухням, так как она популярна во многих странах мира. Она может быть приготовлена и найдена в французской и русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления творожной шарлотки могут включать использование свежих и качественных продуктов, правильное смешивание ингредиентов, временное режимы выпекании и использование разнообразных пряностей для придания более насыщенного вкуса. Каждый может придать блюду свою индивидуальность, экспериментируя с различными добавками и способами подачи.
История творожной шарлотки уходит корнями во Францию. Шарлотка вообще является традиционным французским десертом, названным в честь жены кардинала Луи Рене Эдуарда де Руэля. В начале 19 века во Франции были очень популярны десерты со слоем воздушного бисквита и кремом. Постепенно творожная шарлотка распространилась по всему миру и стала популярной во многих кухнях.
Творожная шарлотка содержит многие полезные вещества и витамины. Творог богат белками и кальцием, что полезно для здоровья костей и мышц. Кроме того, он содержит витамины группы В, витамин А и железо. В составе бисквитного теста присутствуют углеводы и клетчатка, а также витамины группы В.
При умеренном употреблении творожная шарлотка несет пользу организму. В частности, она является хорошим источником белка и кальция, что полезно для поддержания здоровых костей и мышц. Однако, стоит помнить, что творожная шарлотка содержит некоторое количество сахара и жиров, поэтому употреблять ее следует с учетом общего рациона питания.
Норма потребления творожной шарлотки зависит от общего рациона питания и целей каждого человека. Однако, рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах, чтобы не превышать суточную норму потребления калорий и сахара.
Творожную шарлотку можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с фруктами, ягодами и сметаной. Возможны различные варианты сервировки - кусочки шарлотки можно полить сиропом, посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.
Творожную шарлотку следует подавать охлажденной или комнатной температуры. Она может быть сервирована в качестве самостоятельного десерта, а также в виде украшения к чаю или кофе.
Срок хранения творожной шарлотки зависит от условий хранения. При хранении в холодильнике она может сохранять свежесть и вкус до 2-3 дней. Также ее можно заморозить и хранить в морозильной камере до 1 месяца.
Творожная шарлотка относится к различным кухням, так как она популярна во многих странах мира. Она может быть приготовлена и найдена в французской и русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления творожной шарлотки могут включать использование свежих и качественных продуктов, правильное смешивание ингредиентов, временное режимы выпекании и использование разнообразных пряностей для придания более насыщенного вкуса. Каждый может придать блюду свою индивидуальность, экспериментируя с различными добавками и способами подачи.