Рогалики на кефире
Рогалики на кефире
Рогалики на кефире - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рогалики на кефире — вкусная и сытная выпечка на каждый день. Её можно подавать на завтрак к чаю, или кофе, можно подавать также на полдник с кефиром, или йогуртом. Рогалики на кефире по нашему рецепту получается всегда очень удачно и вкусно. Готовить такие рогалики недолго и достаточно просто даже для начинающих хозяек. Тесто хрустящее, чуть слоёное и очень нежное внутри. С начинками можно экспериментировать и кроме повидла добавлять варёную сгущёнку, сухофрукты, орехи и т.д. Эта выпечка красиво смотрится на столе и подойдёт для любого случая. Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкусной аппетитной и сладкой выпечкой, то этот вариант рогаликов точно вам придётся по душе. Всё ингредиенты для приготовления бюджетные и из можно приобрести в ближайшем магазине.
Ингредиенты
Мука пшеничная
330 г
Кефир
200 г
Сливочное масло
130 г
Сахар
30 г
Разрыхлитель
10 г
Ванилин
1 щепотка
Джем
по вкусу
Соль
0.25 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
42.67
ккал
Белки
1
г
Жиры
1
г
Углеводы
7.67
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Приготовление рогаликов начинается с теста. Для этого в глубокую миску наливаем растопленное сливочное масло. Растопить его можно на плите в сотейнике, на водяной бане, или в микроволновой печи. К растопленное маслу добавляем соль, сахар и теплый кефир. Всё хорошо перемешиваем до растворения сухих ингредиентов. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Начинаем замешивать мягкое тесто сначала в миске, а затем на столе. На столе вымешиваем совсем недолго и собираем тесто в шар. Тесто заворачиваем в пакет и убираем в морозильную камеру на 20 минут. -
Охлаждённое тесто достаем из морозильной камеры и разрезаем пополам. Каждую из частей немного вымешиваем на столе и раскатываем в блин толщиной 2-3 миллиметра. Тесто должно быть мягкое, но эластичное. К рукам оно липнуть не должно за счёт достаточного количества сливочного масла в составе. Разрезаем тесто на 16 секторов с помощью обычного ножа, или ножа для пиццы. -
На край каждого кусочка теста кладет по чайной ложке начинки. Это может быть джем, варенье, сгущенка, сухофрукты и орехи. Аккуратно сворачиваем каждый рогалик от края к центру. Рогалики выкладываем сразу на противень, застеленный пекарской бумагой. Кладём рогалики таким образом, чтобы хвостики были снизу и не развернулись при выпекании. Запекаем рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. -
В пакет насыпаем пару ложек сахарной пудры и перекладываем в него чуть остывшие рогалики. Горячие рогалики лучше не посыпать пудрой, чтобы она не подтаяла. Пакет скручиваем и трясем, чтобы рогалики равномерно обвалялись в сахарной пудре. -
Наши вкусные рогалики на кефире готовы. Можно подавать на стол и наслаждаться мягкой сладкой выпечкой. Приятного чаепития!
Рогалики на кефире - это популярное выпечное изделие, которое имеет форму криволинейного треугольника и делается на основе кефира. Это блюдо относится к русской кухне и стало популярным во время Советского Союза.
История рогаликов на кефире не имеет точной даты происхождения, однако известно, что кефирное тесто широко использовалось в русской кухне как основа для приготовления различных выпечек. Кефир добавляется в тесто, чтобы сделать его более мягким и ароматным.
Название "рогалики" имеет отношение к форме блюда, которая напоминает рога. Именно этот фактор вдохновил создателей на такое название.
Рогалики на кефире содержат в себе ряд полезных веществ и витаминов. Они обогащаются белками, кальцием, железом, витаминами группы В, витамином D и другими. Кефир также содержит пребиотики, которые благоприятно влияют на пищеварительную систему.
Модерированное потребление рогаликов на кефире не несет вреда для здоровья. Однако стоит помнить, что это выпечное изделие содержит сахар и масло, поэтому избегайте излишнего потребления, чтобы не превысить рекомендуемую норму калорий.
Рогалики на кефире обычно подаются на завтрак или в качестве легкого перекуса. Они часто сочетаются с чаем, молоком или кофе.
Срок и способ хранения рогаликов на кефире зависят от ингредиентов, используемых в рецепте. В общем случае, рогалики хранятся в плотно закрытой таре или пакете при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако для максимальной свежести и сохранения аромата, рекомендуется упаковывать и хранить их в холодильнике.
Рогалики на кефире относятся к русской кухне и являются популярным домашним лакомством. Они могут быть приготовлены в различных вариациях, добавляя в тесто различные начинки, такие как творог, джемы или орехи.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления рогаликов на кефире:
- Приготовьте тесто заранее, чтобы оно имело время подойти и улучшить свою текстуру.
- Замените часть муки на кефир, чтобы получить более легкое и мягкое тесто.
- Добавьте различные начинки, чтобы придать рогаликам разнообразный вкус.
- При выпекании рогаликов в предварительно разогретой духовке, следите за временем, чтобы они не пережарились.
Рогалики на кефире - это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу. Заварите чашечку чая или кофе, и наслаждайтесь этим домашним деликатесом.
История рогаликов на кефире не имеет точной даты происхождения, однако известно, что кефирное тесто широко использовалось в русской кухне как основа для приготовления различных выпечек. Кефир добавляется в тесто, чтобы сделать его более мягким и ароматным.
Название "рогалики" имеет отношение к форме блюда, которая напоминает рога. Именно этот фактор вдохновил создателей на такое название.
Рогалики на кефире содержат в себе ряд полезных веществ и витаминов. Они обогащаются белками, кальцием, железом, витаминами группы В, витамином D и другими. Кефир также содержит пребиотики, которые благоприятно влияют на пищеварительную систему.
Модерированное потребление рогаликов на кефире не несет вреда для здоровья. Однако стоит помнить, что это выпечное изделие содержит сахар и масло, поэтому избегайте излишнего потребления, чтобы не превысить рекомендуемую норму калорий.
Рогалики на кефире обычно подаются на завтрак или в качестве легкого перекуса. Они часто сочетаются с чаем, молоком или кофе.
Срок и способ хранения рогаликов на кефире зависят от ингредиентов, используемых в рецепте. В общем случае, рогалики хранятся в плотно закрытой таре или пакете при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако для максимальной свежести и сохранения аромата, рекомендуется упаковывать и хранить их в холодильнике.
Рогалики на кефире относятся к русской кухне и являются популярным домашним лакомством. Они могут быть приготовлены в различных вариациях, добавляя в тесто различные начинки, такие как творог, джемы или орехи.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления рогаликов на кефире:
- Приготовьте тесто заранее, чтобы оно имело время подойти и улучшить свою текстуру.
- Замените часть муки на кефир, чтобы получить более легкое и мягкое тесто.
- Добавьте различные начинки, чтобы придать рогаликам разнообразный вкус.
- При выпекании рогаликов в предварительно разогретой духовке, следите за временем, чтобы они не пережарились.
Рогалики на кефире - это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу. Заварите чашечку чая или кофе, и наслаждайтесь этим домашним деликатесом.