Рулетики из баклажанов на зиму
Рулетики из баклажанов на зиму
Рулетики из баклажанов на зиму - фото готового блюда
Блюдо:
Из баклажанов
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Рулетики из баклажанов - вкусная и необычная закуска, которую можно заготовить на зиму. Приготовление закуски не отнимет у вас много времени. Лучше выбирать упругие и мягкие баклажаны. Такая аппетитная закуска точно не задержится на столе!
Ингредиенты
Баклажан
1 кг
Морковь
2 шт
Петрушка (зелень)
1 пучок
Чеснок
5 зубчиков
Перец горошек
по вкусу
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
2 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Баклажаны промыть, просушить и нарезать на ломтики толщиной около 8 мм. Поместить в глубокую чашу, посолить, хорошо перемешать ломтики баклажанов. Оставить на 15 минут. А затем на предварительно разогретом растительном масле обжарить ломтики баклажанов с двух сторон до образования золотистой корочки. -
В простерилизованную банку отправить черный перец горошком. Заполнить банку рулетиками. Из данного количества ингредиентов получается 2 банки: 700 мл и 300 мл. После того как в каждую уложили рулетики, нужно доложить в банки натертой моркови. В банку 700 мл отправить 0,5 чайной ложки соли, в банку 300 мл - 0, 25 чайной ложки соли. Сахара понадобится 2 чайные ложки и 1 чайная ложка соответственно. Уксуса потребуется 1 столовая ложка и 1 чайная ложка в большую и маленькую банки. -
Банки залить кипятком, закрыть крышками и оставить на 15 минут. На дно кастрюль положить полотенца, установить банки, крышки открутить, залить их теплой водой до плечиков и установить на плиту. С момента закипания подождать по 25 минут для большой банки и 15 минут достаточно для банки 300 мл. Достать банки и закрутить крышки. Хранить закуску при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов на зиму - это консервированное блюдо, которое приготавливается из баклажанов, начиненных овощами, сыром, маринованными грибами или мясом, и закатывается в банки для длительного хранения.
История этого блюда неоднозначна. Оно имеет корни в средиземноморской кухне, особенно в итальянской кухне, где есть похожие блюда под названием "инволтини" или "брасоле". Однако, рулетики из баклажанов варятся и в других кухнях, в том числе в русской, украинской и среднеазиатской кухнях.
Рулетики из баклажанов являются питательным и полезным блюдом. Баклажаны содержат много клетчатки, витамина С, меди и марганца. Они также известны своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Овощи и начинка, используемые в рулетиках, также добавляют полезные витамины и минералы.
Норма потребления рулетиков из баклажанов может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление консервированных блюд, так как они обычно содержат некоторое количество соли и сахара.
Рулетики из баклажанов отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть использованы как закуска, гарнир или добавка к основному блюду. Можно подавать их с сальсой, маринованными овощами или салатом.
Рулетики из баклажанов обычно подаются нагретыми или комнатной температуры, в зависимости от вкусовых предпочтений. Они могут быть украшены свежей зеленью или соусом.
Срок хранения рулетиков из баклажанов составляет около года, если они правильно законсервированы и хранятся в прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света. Для сохранения вкуса и текстуры рекомендуется употреблять их в течение года.
Рулетики из баклажанов относятся к русской и средиземноморской кухне.
Секреты и тонкости приготовления рулетиков из баклажанов могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку баклажанов (удаление горечи, нарезка в тонкие полоски), а также аккуратную сборку и закручивание рулетиков. Также, рулетики лучше удаются, если начинка имеет достаточную влажность и не слишком сухая.
История этого блюда неоднозначна. Оно имеет корни в средиземноморской кухне, особенно в итальянской кухне, где есть похожие блюда под названием "инволтини" или "брасоле". Однако, рулетики из баклажанов варятся и в других кухнях, в том числе в русской, украинской и среднеазиатской кухнях.
Рулетики из баклажанов являются питательным и полезным блюдом. Баклажаны содержат много клетчатки, витамина С, меди и марганца. Они также известны своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Овощи и начинка, используемые в рулетиках, также добавляют полезные витамины и минералы.
Норма потребления рулетиков из баклажанов может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление консервированных блюд, так как они обычно содержат некоторое количество соли и сахара.
Рулетики из баклажанов отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами. Они могут быть использованы как закуска, гарнир или добавка к основному блюду. Можно подавать их с сальсой, маринованными овощами или салатом.
Рулетики из баклажанов обычно подаются нагретыми или комнатной температуры, в зависимости от вкусовых предпочтений. Они могут быть украшены свежей зеленью или соусом.
Срок хранения рулетиков из баклажанов составляет около года, если они правильно законсервированы и хранятся в прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света. Для сохранения вкуса и текстуры рекомендуется употреблять их в течение года.
Рулетики из баклажанов относятся к русской и средиземноморской кухне.
Секреты и тонкости приготовления рулетиков из баклажанов могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку баклажанов (удаление горечи, нарезка в тонкие полоски), а также аккуратную сборку и закручивание рулетиков. Также, рулетики лучше удаются, если начинка имеет достаточную влажность и не слишком сухая.