Салат с грибами и кальмарами
Салат с грибами и кальмарами
Салат с грибами и кальмарами - фото готового блюда
Оцените рецепт
Хотите приготовить необычное, вкусное и питательное блюдо на Новый год? Тогда салат с кальмарами и жареными грибами точно для Вас! Такой салат является лакомством для многих гурманов, к тому же имеющий в ингредиентах много полезных витаминов, поддерживающих организм. Кальмар имеет свойство сочетаться со многими продуктами: картофель, яйца, грибы и многие другие, так что салат вас порадует восхитительным вкусом и нежностью!
Ингредиенты
Кальмар
300 г
Шампиньоны
150 г
Огурец соленый
3 шт
Яйцо куриное отварное
2 шт
Майонез низкокалорийный
1 ст.л.
Лимон
0.5 шт
Укроп
1 пучок
Масло растительное
50 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Для начала филе кальмара разморозьте, положите в ёмкость и залейте кипятком на 2-3 минуты. Очищенную тушку разрежьте с одной стороны, удалите хитиновую пластину и очистите внутренности. Аккуратно снимите тонкую плёнку и ещё раз промойте тушки. Щупальца мы не чистим, промываем, кладём к тушкам кальмаров. Далее воду в кастрюле доводим до кипения, солим и отправляем туда кальмары буквально на 30 секунд. По истечении времени мы достаем их и перекладываем в холодную воду. После остывания нарезаем на небольшие полоски, складываем тарелку. Выдавливаем лимонный сок, и где-то 2 столовые ложки добавляем к кальмарам, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. -
Далее берём 150 грамм шампиньонов и промываем под проточной водой несколько раз, пропитываем от лишней влаги несколько раз бумажным полотенцем. Нарезаем шампиньоны на половинки, если они мелкие, если же грибы большего размера, то разрезайте на несколько частей. -
Следующим этапом будет прожарка грибов. Наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла, ставим на огонь, отправляем туда нарезанные грибы, подсаливаем. Сделаем сильный огонь и готовим, помешивая, без крышки. Дождёмся, пока из грибов выпарится вся жидкость, накрываем крышкой и жарим до румяности, снимаем с плиты. -
Пока жарятся грибы, промаринуем лук. Нарезаем его на мелкие кубики, отправляем в ёмкость и заливаем кипятком и отставляем, пока не соберём весь салат. -
Теперь нужно нарезать яйца, режем их средними кусочками, шириной приблизительно как кальмары. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кусочками. -
Теперь сливаем с кальмаров лимонный сок, так же сливаем маринад с лука и будем приступать к сборке салата. Берём любую удобную для вас салатницу, смешиваем лук и кальмары, далее добавляем жареные грибы и отправляем нарезанные яйца и маринованные огурцы, подсаливаем. Измельчаем в салат укроп и отправляем столовую ложку майонеза, тщательно перемешиваем. -
Перекладываем салат на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!
Салат с грибами и кальмарами - это блюдо, которое обычно состоит из свежих или консервированных грибов, обжаренных кальмаров, зелени, маринованных огурцов, лука и майонезного соуса. Он имеет свежий и богатый вкус, а также сочетание различных текстур - хрустящих овощей и мягких морепродуктов.
История этого блюда неизвестна, но оно стало популярным во многих странах и используется в ресторанах и домах. Название "салат с грибами и кальмарами" говорит о его основных ингредиентах и подчеркивает вкусовые сочетания этих продуктов.
Салат с грибами и кальмарами является полезным блюдом, так как содержит разнообразные витамины и полезные вещества. Грибы богаты белками, витаминами В и Д, а также минералами, такими как железо и селен. Кальмары содержат низкую калорийность, но высокий уровень белка и витамина В12. Огурцы и зелень предоставляют организму витамин С и фолиевую кислоту.
Норма потребления салата может быть разной в зависимости от потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление морепродуктов и овощей, чтобы получить полезные питательные вещества.
Салат с грибами и кальмарами хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также как закуска к главному блюду или на буфет. Он хорошо сочетается с рисом, картофелем или другими овощными салатами.
Для подачи салата с грибами и кальмарами обычно используется большая тарелка или салатник. Он может быть украшен зеленью, красным луком или томатами для добавления яркости и аппетитного вида.
Салат можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней. Рекомендуется хранить его под плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить заражение бактериями.
Салат с грибами и кальмарами не имеет ярко выраженной привязки к какой-либо национальной кухне. Он популярен в различных кухнях по всему миру и адаптируется к местным вкусам и предпочтениям.
Секреты и тонкости приготовления салата с грибами и кальмарами могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильную обработку и обжарку кальмаров для достижения их мягкости и текстуры, а также добавление разнообразных специй и соусов для усиления вкуса. Кроме того, важно не пережаривать овощи, чтобы они оставались свежими и хрустящими.
История этого блюда неизвестна, но оно стало популярным во многих странах и используется в ресторанах и домах. Название "салат с грибами и кальмарами" говорит о его основных ингредиентах и подчеркивает вкусовые сочетания этих продуктов.
Салат с грибами и кальмарами является полезным блюдом, так как содержит разнообразные витамины и полезные вещества. Грибы богаты белками, витаминами В и Д, а также минералами, такими как железо и селен. Кальмары содержат низкую калорийность, но высокий уровень белка и витамина В12. Огурцы и зелень предоставляют организму витамин С и фолиевую кислоту.
Норма потребления салата может быть разной в зависимости от потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление морепродуктов и овощей, чтобы получить полезные питательные вещества.
Салат с грибами и кальмарами хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также как закуска к главному блюду или на буфет. Он хорошо сочетается с рисом, картофелем или другими овощными салатами.
Для подачи салата с грибами и кальмарами обычно используется большая тарелка или салатник. Он может быть украшен зеленью, красным луком или томатами для добавления яркости и аппетитного вида.
Салат можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней. Рекомендуется хранить его под плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и предотвратить заражение бактериями.
Салат с грибами и кальмарами не имеет ярко выраженной привязки к какой-либо национальной кухне. Он популярен в различных кухнях по всему миру и адаптируется к местным вкусам и предпочтениям.
Секреты и тонкости приготовления салата с грибами и кальмарами могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильную обработку и обжарку кальмаров для достижения их мягкости и текстуры, а также добавление разнообразных специй и соусов для усиления вкуса. Кроме того, важно не пережаривать овощи, чтобы они оставались свежими и хрустящими.