Салат «Мимоза» с красной рыбой

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Салат Мимоза

Время приготовления: 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Советский салат «Мимоза» чаще всего готовят с консервированной рыбой. Однако вместо нее можно использовать слабосоленую форель. В таком варианте также вместо отварных картофеля и моркови используют свежий огурец. Салат получается менее калорийным, а свежая рыба придает блюду более приятный вкус. Готовится салат так же, как и классическая версия — слоями выкладываются рыба, овощи и майонез.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

37.25 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

3 г

Углеводы

1 г

Чтобы блюдо получилось полезнее, выбирайте менее жирные куски рыбы для приготовления. Также приготовьте домашний майонез вместо покупного, смешав растительное масло, горчицу, яйцо, лимонный сок и немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Вымойте огурцы, зелень. Сварите и очистите яйца. Очистите лук от шелухи. Проверьте, чтобы в рыбе не было костей. Если кости есть, уберите их пинцетом. У яиц отделите белок от желтка. Натрите их по отдельности на терке. Измельчите лук. Мелко нарежьте слабосоленую форель. Огурцы порежьте мелким кубиком.
Сделайте салат. На дно блюда для подачи выложите рыбу. Следующим слоем выложите лук. Смажьте майонезом. Затем выложите яичные белки. Поверх белков – огурцы. Снова промажьте майонезом. Сверху посыпьте тертым яичным желтком.
Готовый салат украсьте нарезанной свежей зеленью.

Комментарии