Самый простой рецепт теста для пирожков
Самый простой рецепт теста для пирожков
Самый простой рецепт теста для пирожков - фото готового блюда
Блюдо:
Пирожки
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Хотя бы раз в своей жизни вы пробовали рыночные пирожки с картошкой, мясом, луком и яйцом, ливером и капустой в виде трубочек или тонкие, но большие и обжаренные во фритюре. Тесто постное и в нём не содержится сдоба. Готовится без опары и при обжаривании почти не впитывает в себя жир. Пирожки в горячем виде очень сочные, но как остынут - будут мягенькими. От таких ароматных пирожочков никто не откажется. Обязательно попробуйте приготовить и делитесь рецептом теста со своими друзьями!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
23.13
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
3.87
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
В глубокую чашу наливаем тёплую воду, которая имеет температуру 35-40 градусов. Сразу добавляем к ней свежие прессованные дрожжи (если будете использовать сухие, тогда используйте массу в 2 аза меньше), 20г сахара (1 ст.л. без горки) и 2/3 ч.л. соли. При помощи венчика всё перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорош растворились в тёплой воде. -
Вливаем 1 ст.л. растительного масла и засыпаем 400г просеянной через сито муки (это необходимо сделать для того, чтобы мука насытилась воздухом и пирожки получились воздушными). Из данного количества продуктов в исходном состоянии получается 700г теста. Чашу ставим под замес и вымешиваем. Если нет тестомеса, тогда можно вмешивать при помощи ложки, а затем вручную. Устанавливаем на приборе по замесу теста насадку крюк, изначально вымешиваем на низкой скорости, после чего на средней. В итоге получается однородное и упругое тесто, которое отстаёт от ёмкости и рук. -
В конечном итоге получается пышное тесто. Стол или силиконовый коврик слегка смазываем растительным маслом, вымешиваем тесто руками и округляем его. -
Перекладываем пышное тесто в смазанную растительным маслом миску для дальнейшего подъёма. Прикрываем ёмкость с тестом пищевой плёнкой, крышкой или влажным полотенцем. Оставляем в тёплом месте без сквозняков с температурой 30-35 градусов от 1 до 2 часов. -
Тесто поднялось. Его снова округляем, накрываем плёнкой и ставим в то же место, но уже на 20-30 минут. Как только тесто подойдёт его необходимо раскатать на порционные шарики и формировать пирожки.
Рецепт самого простого теста для пирожков:
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл молока
- 50 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 10 гр сухих дрожжей
Описание и история блюда:
Пирожки - это изделия из теста, начиненные различными ингредиентами, такими как мясо, овощи или фрукты. Они имеют множество вариаций и являются популярным блюдом во многих странах мира. Изначально пирожки были приготовлены в Древнем Риме, где они были начинены мясом или фруктами. В дальнейшем пирожки распространились по всему миру и стали частью многих кухонь.
Польза и вред блюда:
Пирожки являются источником углеводов, белка и жиров. Они могут содержать разнообразные питательные вещества в зависимости от начинки. Например, пирожки с овощами богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Однако, пирожки, начиненные жирной мясной начинкой или сладкими ингредиентами, могут быть высококалорийными и могут привести к повышению уровня холестерола в организме.
Содержание витаминов и полезных веществ:
Содержание витаминов и полезных веществ в пирожках зависит от используемых ингредиентов в начинке. Овощные пирожки могут содержать витамины А, С, К и различные минералы. Пирожки с мясом могут обеспечить организм железом, белками и витаминами группы В.
Норма потребления:
Норма потребления пирожков зависит от общего рациона питания и здорового образа жизни. Рекомендуется умеренное потребление пирожков, особенно тех, которые могут быть высококалорийными или содержать большое количество жира.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Пирожки хорошо сочетаются с различными супами, салатами или овощными гарнирами. Они также могут быть подаваемыми самостоятельным блюдом.
Способ подачи:
Пирожки могут быть поданы как горячими, так и холодными. Их можно предложить в качестве перекуса или основного блюда.
Срок и способ хранения:
Свежеиспеченные пирожки лучше всего хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре. Они сохранят свою свежесть в течение нескольких дней. Пирожки также могут быть заморожены и храниться в морозильнике до 2-3 месяцев.
К какой национальной кухне относится:
Пирожки характерны для многих национальных кухонь. Например, в России пирожки являются популярным блюдом и представляют собой одну из ключевых составляющих русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления теста, жидкость (молоко) нужно добавлять постепенно, чтобы получить нужную консистенцию.
- Тесто должно хорошо вымешиваться, чтобы оно стало эластичным и не липким.
- Тесто лучше всего подходит для пирожков, если оно поднимется и удвоится в объеме в теплом месте перед выпечкой.
- При начинке пирожков необходимо оставлять небольшой отступ от края, чтобы предотвратить вытекание начинки во время выпечки.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл молока
- 50 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 10 гр сухих дрожжей
Описание и история блюда:
Пирожки - это изделия из теста, начиненные различными ингредиентами, такими как мясо, овощи или фрукты. Они имеют множество вариаций и являются популярным блюдом во многих странах мира. Изначально пирожки были приготовлены в Древнем Риме, где они были начинены мясом или фруктами. В дальнейшем пирожки распространились по всему миру и стали частью многих кухонь.
Польза и вред блюда:
Пирожки являются источником углеводов, белка и жиров. Они могут содержать разнообразные питательные вещества в зависимости от начинки. Например, пирожки с овощами богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Однако, пирожки, начиненные жирной мясной начинкой или сладкими ингредиентами, могут быть высококалорийными и могут привести к повышению уровня холестерола в организме.
Содержание витаминов и полезных веществ:
Содержание витаминов и полезных веществ в пирожках зависит от используемых ингредиентов в начинке. Овощные пирожки могут содержать витамины А, С, К и различные минералы. Пирожки с мясом могут обеспечить организм железом, белками и витаминами группы В.
Норма потребления:
Норма потребления пирожков зависит от общего рациона питания и здорового образа жизни. Рекомендуется умеренное потребление пирожков, особенно тех, которые могут быть высококалорийными или содержать большое количество жира.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Пирожки хорошо сочетаются с различными супами, салатами или овощными гарнирами. Они также могут быть подаваемыми самостоятельным блюдом.
Способ подачи:
Пирожки могут быть поданы как горячими, так и холодными. Их можно предложить в качестве перекуса или основного блюда.
Срок и способ хранения:
Свежеиспеченные пирожки лучше всего хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре. Они сохранят свою свежесть в течение нескольких дней. Пирожки также могут быть заморожены и храниться в морозильнике до 2-3 месяцев.
К какой национальной кухне относится:
Пирожки характерны для многих национальных кухонь. Например, в России пирожки являются популярным блюдом и представляют собой одну из ключевых составляющих русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления теста, жидкость (молоко) нужно добавлять постепенно, чтобы получить нужную консистенцию.
- Тесто должно хорошо вымешиваться, чтобы оно стало эластичным и не липким.
- Тесто лучше всего подходит для пирожков, если оно поднимется и удвоится в объеме в теплом месте перед выпечкой.
- При начинке пирожков необходимо оставлять небольшой отступ от края, чтобы предотвратить вытекание начинки во время выпечки.