Сэндвич Крок-месье
Сэндвич Крок-месье
Сэндвич Крок-месье - фото готового блюда
Блюдо:
Сэндвичи
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Запеченные в духовке бутерброды французской кухни крок-месье и крок - мадам аппетитно выглядят и сытны настолько, что ими можно даже пообедать. Запеченные в сливочном соусе Бешамель, они имеют приятный нежный вкус. Очень удобны для перекуса на природе, в школе. Готовят эти два вида бутербродов обычно вместе, к крок-мадам добавляют яичницу.
Ингредиенты
Тостовый хлеб
2 ломтика
Ветчина
3 шт
Сыр
80 г
Масло сливочное
0.5 ст.л.
Мука высшего сорта
1 ст.л.
Молоко
0.5 стаканов
Горчица
0.5 ст.л.
Соль
0.3 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Хлеб нарезать на ломтики, можно использовать готовые ломтики для сендвича. Нагреть сухую сковороду и поджарить хлеб до румяности с двух сторон. -
Ломтик хлеба выложить на противень с пергаментом и обильно смазать горчицей. Ветчину порезать на тонкие кружочки и выложить сверху. -
Сверху посыпать частью тертого сыра, подойдет идеально французский сыр грюйер, но его можно заменить чеддером или мааздам. -
Слой тертого сыра накрыть хлебным ломтиком. Сверху полить соусом Бешамель, он готовится так: в сотейнике растапливается сливочное масло, присыпается мука, добавляется соль. Мука с маслом тщательно перемешивается венчиком. Затем приливается молоко, при этом перемешивание не прекращать. Когда масса стала однородной, соус готов. Сверху на соус посыпать остаток тертого сыра. -
Духовку разогреть до 200 градусов и отправить в нее сэндвич. Держать в духовке до образования сырной шапки. На это уйдет не больше 10 минут. Приятного аппетита!
Сэндвич Крок-месье - это французское блюдо, представляющее собой горячий грильованный сэндвич с начинкой из ветчины и сыра. Название "Крок-месье" переводится с французского как "господин хрустящий" или "хрустящий мистер". Оно происходит от звукоподражательного слова "крок", которое описывает звук, издаваемый блюдом при его поджаривании на сковороде.
История сэндвича Крок-месье связана с его более простым вариантом - сэндвичем Крок-мадам. Этот сэндвич был придуман в Париже в XIX веке и назван в честь женщин-кафе, которые впервые начали готовить такой горячий сэндвич. Со временем в ассортименте кафе Крок-мадам появился и мужской вариант сэндвича - Крок-месье, отличающийся наличием ветчины.
Сэндвич Крок-месье является популярным международным блюдом и считается вкусным и сытным. В нем сочетаются белки из ветчины и сыра, углеводы из хлеба и жиры из сливочного масла, а также витамины и минералы, содержащиеся в этих продуктах.
Однако, несмотря на свой приятный вкус, сэндвич Крок-месье также имеет и некоторые недостатки. Во-первых, он может быть высококалорийным, особенно если использовать большое количество сыра и сливочного масла. Во-вторых, из-за наличия ветчины, блюдо может быть слишком соленым, что не рекомендуется для людей с высоким давлением или проблемами с почками.
Сэндвич Крок-месье содержит витамин B12, который необходим для поддержания нервной и пищеварительной систем, а также витамин А, который благоприятно влияет на зрение, кожу и иммунитет. Он также богат белками, кальцием и железом.
Норма потребления сэндвича Крок-месье зависит от индивидуальных потребностей человека и диеты, которую он придерживается. Рекомендуется не часто употреблять высококалорийные блюда, включая сэндвичи Крок-месье, и особое внимание уделить качеству ингредиентов, используемых для приготовления.
Сэндвич Крок-месье можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он идеально подходит для ланча или перекуса в течение дня. Можно подавать его с разнообразными гарнирами, такими как свежая зелень, овощи или салаты.
Срок хранения готового сэндвича Крок-месье зависит от использованных ингредиентов. Обычно рекомендуется употребить его в течение дня после приготовления. Что касается способа подачи, сэндвич Крок-месье можно подавать горячим или теплым, а также с соусами или дипами по желанию.
Относящийся к французской кухне, сэндвич Крок-месье стал популярным во многих странах и на сегодняшний день является широко распространенным блюдом во многих странах мира.
При приготовлении сэндвича Крок-месье следует учесть несколько секретов и тонкостей. Важно выбрать качественные ингредиенты, так как это существенно повлияет на вкус и качество блюда. Также рекомендуется аккуратно обжаривать сэндвич на сковороде, чтобы он был хрустящим снаружи и сыр растаял внутри. Можно добавить различные специи или травы для придания особого вкуса.
История сэндвича Крок-месье связана с его более простым вариантом - сэндвичем Крок-мадам. Этот сэндвич был придуман в Париже в XIX веке и назван в честь женщин-кафе, которые впервые начали готовить такой горячий сэндвич. Со временем в ассортименте кафе Крок-мадам появился и мужской вариант сэндвича - Крок-месье, отличающийся наличием ветчины.
Сэндвич Крок-месье является популярным международным блюдом и считается вкусным и сытным. В нем сочетаются белки из ветчины и сыра, углеводы из хлеба и жиры из сливочного масла, а также витамины и минералы, содержащиеся в этих продуктах.
Однако, несмотря на свой приятный вкус, сэндвич Крок-месье также имеет и некоторые недостатки. Во-первых, он может быть высококалорийным, особенно если использовать большое количество сыра и сливочного масла. Во-вторых, из-за наличия ветчины, блюдо может быть слишком соленым, что не рекомендуется для людей с высоким давлением или проблемами с почками.
Сэндвич Крок-месье содержит витамин B12, который необходим для поддержания нервной и пищеварительной систем, а также витамин А, который благоприятно влияет на зрение, кожу и иммунитет. Он также богат белками, кальцием и железом.
Норма потребления сэндвича Крок-месье зависит от индивидуальных потребностей человека и диеты, которую он придерживается. Рекомендуется не часто употреблять высококалорийные блюда, включая сэндвичи Крок-месье, и особое внимание уделить качеству ингредиентов, используемых для приготовления.
Сэндвич Крок-месье можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он идеально подходит для ланча или перекуса в течение дня. Можно подавать его с разнообразными гарнирами, такими как свежая зелень, овощи или салаты.
Срок хранения готового сэндвича Крок-месье зависит от использованных ингредиентов. Обычно рекомендуется употребить его в течение дня после приготовления. Что касается способа подачи, сэндвич Крок-месье можно подавать горячим или теплым, а также с соусами или дипами по желанию.
Относящийся к французской кухне, сэндвич Крок-месье стал популярным во многих странах и на сегодняшний день является широко распространенным блюдом во многих странах мира.
При приготовлении сэндвича Крок-месье следует учесть несколько секретов и тонкостей. Важно выбрать качественные ингредиенты, так как это существенно повлияет на вкус и качество блюда. Также рекомендуется аккуратно обжаривать сэндвич на сковороде, чтобы он был хрустящим снаружи и сыр растаял внутри. Можно добавить различные специи или травы для придания особого вкуса.