Шницель из фарша
Шницель из фарша
Шницель из фарша - фото готового блюда
Оцените рецепт
Шницель в отличие от классического, можно приготовить из обычного любого фарша! На выходе, если будете использовать приготовленный собственноручно фарш, вы получите натуральные плоские котлеты, без различных добавок. В этом рецепте шницель готовится из свиного фарша, приготовленного в домашних условиях, поэтому в нём есть и жирок, который необходим для отбивания мяса. Готовые шницеля получаются сочными, нежными, вкусными и аппетитными, хорошая замена привычным, надоевшим котлетам. Таким блюдом можно накормить голодного мужчину, так как мужчины мясо очень любят, а особенно больших размеров. Подать можно с овощами, салатом, любым гарниром на ваш выбор. Женщины обязательно должны побаловать своих мужчин такими шницелями!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Свиной фарш
500 г
Лук репчатый
2 шт
Смесь перцев
по вкусу
Специя сухой чеснок
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
Масло растительное
6 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В свиной фарш добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук. -
Далее добавить взбитые куриные яйца, соль по вкусу, черный молотый перец, смесь перцев, сухой чеснок и тщательно всё перемешать. -
Чтобы фарш хорошо получился сформированным, эластичным и держал форму, его необходимо отбить об стол небольшими кусочками. Или ложкой набрать нужное количество фарша и отбить, откидывая из одной ладошки в другую. -
Каждый шницель обвалять в панировочных сухарях, переложить на стол и сформировать шницели. -
Один край шницеля сделать острым, а второй – полукруглым. Плоской стороной ножа подбить каждый кусочек шницеля и сделать его толщиной приблизительно 1 сантиметр. -
Шницеля переложить аккуратно на нож и отправить в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. -
Обжарить 3-4 минуты с одной стороны, перевернуть и также на другой стороне уже под крышкой, чтобы они хорошо прожарились и внутри не были сырыми. -
Шницель также можно приготовить и круглой формы. Для этого необходимо обрезать (если у вас нет сервировочного кольца) обычную пластиковую бутылку, положить внутрь кусочек фарша и сформировать шницель круглой формы. Обжарить также на сковороде до готовности.
Шницель из фарша - это популярное блюдо, состоящее из отбитого фарша, обычно из свинины или говядины, которое обмакивается в яйце, затем в панировочных сухарях или муке и жарится на сковороде до золотистой корочки.
История шницеля из фарша связана с венской кухней. Это блюдо имеет сходство с австрийским блюдом - венским шницелем. Считается, что шницель из фарша появился в XVII-XVIII веках и был создан как альтернатива дорогому мясу для бедных слоев населения. Оно стало популярным в Европе и было адаптировано для национальных кухонь разных стран.
Название "шницель" происходит от слова "Schnitzel" (нем. "ломтик"), которое относится к порционному куску мяса, приготовленного по особому рецепту.
Шницель из фарша содержит протеины, жиры, углеводы, витамины B3 и B12, железо и цинк. Однако оно может быть достаточно высококалорийным, особенно если жарится в большом количестве масла или сливочного масла.
Норма потребления шницеля из фарша зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах и общей калорийности рациона. Рекомендуется употреблять его с умеренностью и в сочетании с другими полезными продуктами.
Шницель из фарша можно подавать с широким ассортиментом гарниров, таких как отварные картофельные дольки, салаты, овощные рагу и т. д. Также его можно использовать для приготовления бутербродов или бургеров.
Срок хранения шницеля из фарша в холодильнике составляет около 2-3 дней. Он должен быть хранится в герметичной упаковке или контейнере. Для продолжительного хранения можно заморозить шницель, но важно помнить, что после размораживания его нельзя снова замораживать.
Шницель из фарша является популярным блюдом во многих странах, особенно в Германии, Австрии, Чехии, России и других странах Восточной и Центральной Европы.
Секреты и тонкости приготовления шницеля из фарша включают использование свежего и качественного фарша, правильной панировки, не слишком толстого слоя панировки (чтобы шницель не был слишком тяжелым или жирным) и правильного режима жарки. Также можно добавить различные специи или добавки для придания дополнительного вкуса.
В заключение, шницель из фарша - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить с различными гарнирами и соусами. Оно содержит полезные питательные вещества, но важно употреблять его с умеренностью и в сочетании с другими полезными продуктами. Приготовление шницеля из фарша требует некоторых навыков и следования определенным рецептам, чтобы получить сочный и ароматный результат.
История шницеля из фарша связана с венской кухней. Это блюдо имеет сходство с австрийским блюдом - венским шницелем. Считается, что шницель из фарша появился в XVII-XVIII веках и был создан как альтернатива дорогому мясу для бедных слоев населения. Оно стало популярным в Европе и было адаптировано для национальных кухонь разных стран.
Название "шницель" происходит от слова "Schnitzel" (нем. "ломтик"), которое относится к порционному куску мяса, приготовленного по особому рецепту.
Шницель из фарша содержит протеины, жиры, углеводы, витамины B3 и B12, железо и цинк. Однако оно может быть достаточно высококалорийным, особенно если жарится в большом количестве масла или сливочного масла.
Норма потребления шницеля из фарша зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах и общей калорийности рациона. Рекомендуется употреблять его с умеренностью и в сочетании с другими полезными продуктами.
Шницель из фарша можно подавать с широким ассортиментом гарниров, таких как отварные картофельные дольки, салаты, овощные рагу и т. д. Также его можно использовать для приготовления бутербродов или бургеров.
Срок хранения шницеля из фарша в холодильнике составляет около 2-3 дней. Он должен быть хранится в герметичной упаковке или контейнере. Для продолжительного хранения можно заморозить шницель, но важно помнить, что после размораживания его нельзя снова замораживать.
Шницель из фарша является популярным блюдом во многих странах, особенно в Германии, Австрии, Чехии, России и других странах Восточной и Центральной Европы.
Секреты и тонкости приготовления шницеля из фарша включают использование свежего и качественного фарша, правильной панировки, не слишком толстого слоя панировки (чтобы шницель не был слишком тяжелым или жирным) и правильного режима жарки. Также можно добавить различные специи или добавки для придания дополнительного вкуса.
В заключение, шницель из фарша - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить с различными гарнирами и соусами. Оно содержит полезные питательные вещества, но важно употреблять его с умеренностью и в сочетании с другими полезными продуктами. Приготовление шницеля из фарша требует некоторых навыков и следования определенным рецептам, чтобы получить сочный и ароматный результат.