Шоколадный медовый торт
Шоколадный медовый торт
Шоколадный медовый торт - фото готового блюда
Оцените рецепт
Шоколадный медовый торт без раскатки коржей! Торт готовится довольно просто и быстро, раскатывать ничего не нужно. Шоколадный медовик с вишней, пропитанный сметанно – карамельным кремом – получается очень нежным, вкусным, лакомым и аппетитным. В составе коржей нет сахара, только натуральный мед, а лимонный сок в креме придаст нотку свежести. Отличный вариант для подачи такого изумительного десерта на любой праздник или детский День Рождение!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Масло сливочное 82 %
50 г
Мед
150 г
Сода
10 г
Мука пшеничная высш. сорта
80 г
Какао порошок
20 г
Молоко 2,5 %
30 г
Сметана 20%
600 г
Вареная сгущёнка
170 г
Лимонный сок
12 г
Замороженная вишня
200 г
Молочный шоколад
по вкусу
Мята
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Диаметр коржей 20 см.
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Замороженную вишню без косточек разморозить, переложить на мелкое сито и дать соку стечь. -
В глубокую посуду выложить сливочное масло, добавить мед и перенести всё на водяную баню. Как только масло растопится, сразу же убрать с огня. -
Далее добавить куриные яйца и хорошо перемешать всё венчиком. Затем всыпать соду и ещё раз перемешать. -
Просеять пшеничную муку вместе с какао - порошком и хорошо всё смешать венчиком. -
Затем влить молоко и перемешивать до однородного состояния. Тесто получается не густое. Тесто разделить на две равные части (можно с помощью весов). -
Одну половину теста вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой и равномерно разровнять лопаткой. Необходимо заранее продумать, какой формы будут коржи, круглой или прямоугольной. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно 7 минут. -
Сразу же горячий корж вырезать с помощью подготовленной формы (в рецепте форма диаметром 20 см.). Если хотите торт прямоугольный, нужно срезать края и разрезать его на две части. Корж легко отстает от пергамента. Аналогичным образом приготовить коржи и с остальным тестом. В итоге должно получится четыре коржа. -
Обрезки не выбрасывайте, они пригодятся для посыпки торта, их необходимо немного подсушить в духовке. Затем измельчить в мелкую крошку с помощью блендера. -
Приготовить крем: в миске смешать сметану и вареным сгущенным молоком и перемешать миксером до однородности. -
Затем необходимо добавить лимонный сок и ещё раз хорошо перемешать. -
Собрать торт: на блюдо добавить крем (1 половник), выложить первый корж и немного придавить. -
Сверху налить крем (2 половника) и аккуратно разровнять. Далее разложить вишню и точно также чередовать: корж – крем – вишня. -
Последний корж необходимо промазать кремом. Если на тарелку вытек крем, его необходимо подобрать и хорошо промазать бока. Торт убрать в холодильник на 30 минут, чтобы застыл немного крем. -
С помощью овощечистки сделать стружку из шоколада для украшения торта. Торт достать из холодильника и ещё раз промазать бока. Обсыпать измельченными обрезками бока и немного сверху по краям. В центр торта разложить шоколадную стружку, украсить вишней и мятой. Торт оставить на 1 час пропитаться при комнатной температуре, если подавать будете позже, тогда необходимо убрать в холодильник до подачи. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.
Шоколадный медовый торт - это сладкое и ароматное блюдо, состоящее из меда, шоколада, яиц, муки и других ингредиентов. Он получает свое название из-за использования как шоколада, так и меда в рецепте.
История этого торта уходит корнями в древнюю германскую кухню. Мед был одним из первых природных сладких средств, используемых человеком, а шоколад был открыт и добавлен в десерты позже. Как и многие другие десерты, шоколадный медовый торт развивался и совершенствовался со временем.
Польза этого блюда заключается в его ингредиентах. Мед является естественным источником энергии и содержит антиоксиданты, а также некоторые витамины и минералы, такие как витамин В, калий и магний. Шоколад также обладает антиоксидантными свойствами и может положительно влиять на настроение и уровень энергии.
Однако, стоит помнить, что торт - это высококалорийное блюдо, содержащее много сахара и жиров. Поэтому его следует употреблять с умеренностью и не злоупотреблять, чтобы избежать возможных проблем с весом и здоровьем.
Торт содержит различные витамины и полезные вещества, такие как витамин В, витамин Е, железо и магний, которые могут иметь положительное влияние на организм. Однако, конкретные значения содержания витаминов и полезных веществ зависят от конкретного рецепта и ингредиентов, используемых при приготовлении.
Норма потребления шоколадного медового торта зависит от индивидуальных потребностей и общего образа жизни. Рекомендуется употреблять этот торт с умеренностью и при необходимости учитывать его калорийное содержание.
Шоколадный медовый торт хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как свежие фрукты, взбитые сливки, мороженое или шоколадный соус. Выбор сочетания зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов.
Способ подачи шоколадного медового торта может быть разным. Он можно украсить кремом, глазурью, шоколадными стружками или натертим шоколадом. Подавать торт можно как на десерт после основного блюда, так и на чаепитии или праздничном столе.
Срок и способ хранения торта зависят от конкретного рецепта и его ингредиентов. Обычно шоколадный медовый торт можно хранить несколько дней в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере.
Хотя шоколадный медовый торт имеет свои корни в германской кухне, он теперь распространен и популярен во многих странах и относится к мировой кухне.
Секреты и тонкости приготовления этого торта могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. Следование рецепту и сохранение правильной пропорции ингредиентов, а также правильное использование техники приготовления, могут помочь достичь вкусного и апетитного шоколадного медового торта.
История этого торта уходит корнями в древнюю германскую кухню. Мед был одним из первых природных сладких средств, используемых человеком, а шоколад был открыт и добавлен в десерты позже. Как и многие другие десерты, шоколадный медовый торт развивался и совершенствовался со временем.
Польза этого блюда заключается в его ингредиентах. Мед является естественным источником энергии и содержит антиоксиданты, а также некоторые витамины и минералы, такие как витамин В, калий и магний. Шоколад также обладает антиоксидантными свойствами и может положительно влиять на настроение и уровень энергии.
Однако, стоит помнить, что торт - это высококалорийное блюдо, содержащее много сахара и жиров. Поэтому его следует употреблять с умеренностью и не злоупотреблять, чтобы избежать возможных проблем с весом и здоровьем.
Торт содержит различные витамины и полезные вещества, такие как витамин В, витамин Е, железо и магний, которые могут иметь положительное влияние на организм. Однако, конкретные значения содержания витаминов и полезных веществ зависят от конкретного рецепта и ингредиентов, используемых при приготовлении.
Норма потребления шоколадного медового торта зависит от индивидуальных потребностей и общего образа жизни. Рекомендуется употреблять этот торт с умеренностью и при необходимости учитывать его калорийное содержание.
Шоколадный медовый торт хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как свежие фрукты, взбитые сливки, мороженое или шоколадный соус. Выбор сочетания зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов.
Способ подачи шоколадного медового торта может быть разным. Он можно украсить кремом, глазурью, шоколадными стружками или натертим шоколадом. Подавать торт можно как на десерт после основного блюда, так и на чаепитии или праздничном столе.
Срок и способ хранения торта зависят от конкретного рецепта и его ингредиентов. Обычно шоколадный медовый торт можно хранить несколько дней в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере.
Хотя шоколадный медовый торт имеет свои корни в германской кухне, он теперь распространен и популярен во многих странах и относится к мировой кухне.
Секреты и тонкости приготовления этого торта могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. Следование рецепту и сохранение правильной пропорции ингредиентов, а также правильное использование техники приготовления, могут помочь достичь вкусного и апетитного шоколадного медового торта.