Шоколадный торт из маршмеллоу
Шоколадный торт из маршмеллоу
Шоколадный торт из маршмеллоу - фото готового блюда
Блюдо:
Торты
Время приготовления:
3 часа 30 минут
Оцените рецепт
Шоколадный торт из маршмеллоу без выпечки! Торт получается в меру сладкий, воздушный, нежный, с удивительным вкусом и бархатной текстурой. При этом он отлично держит форму и по вкусу чем-то напоминает шоколадное птичье молоко. Готовится такой десерт очень просто, справится даже новичок, удобно приготовить даже летом, ведь не придётся пользоваться духовкой и он не потечёт. Отличный вариант для встречи гостей и домашнего чаепития! Торт очень яркий, вкусный, нарядный, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
Печенье с какао
150 г
Маршмеллоу
300 г
Масло сливочное 82 %
50 г
Сливки 33%
450 г
Черный шоколад 80 %
180 г
Шоколад молочный
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
3 часа 30 минут
-
Печенье разломать, переложить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. -
Сливочное масло растопить в сотейнике на плите, влить в крошку из печенья и хорошо перемешать. Должна получится влажная, сыпучая масса. -
Дно приготовленной формы застелить пергаментной бумагой (лишние остатки обрезать). Внутри бортиков в форму установить цитатную плёнку, места соединения зафиксировать скрепкой. -
Влажную крошку высыпать в форму, аккуратно распределить и сверху хорошо придавить лопаткой (также можно уплотнить дном стакана). Убрать в морозильник, чтобы масса начала стабилизироваться. -
Приготовить начинку: в глубокой тарелке растопить маршмеллоу (200 г.) на водяной бане. Как только масса начнёт топиться, влить сливки комнатной температуры (100 г.) и осторожно перемешать. -
Далее добавить черный шоколад и ещё раз перемешать. Главное, массу не перегреть. Когда масса станет однородной, снять с водяной бани и оставить остывать (она должна быть теплой). -
Оставшиеся сливки (300 г.) необходимо взбить миксером до мягких пиков. -
Понемногу к взбитым сливкам добавить шоколадную массу и перемешивать лопатной очень осторожно, чтобы не опустились сливки. Получится блестящая и воздушная масса. -
Достать форму с основой из морозилки и вылить сверху приготовленную начинку. Поверхность слегка разровнять, покрутив форму. Убрать в холодильник до застывания массы, минимум на 2 часа. -
Приготовить ганаш на водяной бани: молочный шоколад разломать на небольшие кусочки и влить сливки комнатной температуры (50 г.). Когда шоколад начнёт таять, начать мешать до тех пор, пока сливки не соединятся с шоколадом. Как только масса станет однородной и блестящей, снять с водяной бани. -
Торт достать из холодильника, вылить половину приготовленного ганаша и быстро разровнять. -
Сверху торта выложить маршмеллоу (100 г.). В оставшийся ганаш добавить немного сливок, чтобы он получится более жидким и полить маршмеллоу. По желанию можно украсить сверху также шоколадной стружкой ваш вкус. Отправить в холодильник на 30 минут, чтобы схватился ганаш. Далее торт достать, отсоединить и аккуратно снять бортик и брать цитатную пленку. По желанию сверху добавить клюкву, украсить листиками мяты и немного притрусить сахарной пудрой.
Шоколадный торт из маршмеллоу - это десерт, который известен своим нежным шоколадным вкусом и гладкой текстурой. Он получает свое название из-за главного ингредиента - маршмеллоу, который добавляется в тесто и крем.
История этого блюда начинается в США в начале XX века. Маршмеллоу были изобретены французскими кондитерами в 19 веке и получили свое название от марена (водоросли), из которых раньше получали гелатин для приготовления маршмеллоу. В 20 веке маршмеллоу стали массово производить и использовать в различных рецептах, включая шоколадные торты.
Шоколадный торт из маршмеллоу, как и любой другой шоколадный десерт, обладает рядом полезных свойств. Шоколад содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами, а также серотонин, который способствует улучшению настроения. Маршмеллоу - это низкокалорийный продукт, поэтому торт из них может быть относительно полезным, если употребляется с умеренностью.
Однако, стоит помнить, что шоколадный торт из маршмеллоу содержит большое количество сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья. Рекомендуется употреблять его как изысканное лакомство в разумных количествах.
Шоколадный торт из маршмеллоу богат витаминами и полезными веществами, такими как железо, магний, калий и витамин В12. Он также содержит флавоноиды, которые служат антиоксидантами.
Норма потребления шоколадного торта из маршмеллоу зависит от общей диеты человека и его физической активности. Однако рекомендуется ограничивать потребление сладостей, включая этот торт, для поддержания здорового образа жизни.
Шоколадный торт из маршмеллоу можно подавать как самостоятельное блюдо на десерт или угощение. Он прекрасно сочетается с чашкой кофе или горячим шоколадом. Можно также добавить фрукты или взбитые сливки поверх торта для создания разнообразия во вкусе.
Срок хранения шоколадного торта из маршмеллоу составляет примерно 2-3 дня. Он должен храниться в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере. Перед подачей достаточно просто достать из холодильника и разрешить торту немного прогреться до комнатной температуры.
Шоколадный торт из маршмеллоу относится к американской кухне, где маршмеллоу широко используется в различных десертах.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного торта из маршмеллоу заключаются в правильном плавлении маршмеллоу и тщательно измельчении их для приготовления теста и крема. Также важно следить за температурой приготовления шоколада, чтобы он равномерно распределился по всему тесту и не свернулся.
Шоколадный торт из маршмеллоу - это вкусное и нежное лакомство, которое может стать отличным украшением любого праздника или поводом для потянуться к чашке горячего напитка. Ограничивая потребление этого десерта в разумных пределах, можно наслаждаться его вкусом без вреда для здоровья.
История этого блюда начинается в США в начале XX века. Маршмеллоу были изобретены французскими кондитерами в 19 веке и получили свое название от марена (водоросли), из которых раньше получали гелатин для приготовления маршмеллоу. В 20 веке маршмеллоу стали массово производить и использовать в различных рецептах, включая шоколадные торты.
Шоколадный торт из маршмеллоу, как и любой другой шоколадный десерт, обладает рядом полезных свойств. Шоколад содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами, а также серотонин, который способствует улучшению настроения. Маршмеллоу - это низкокалорийный продукт, поэтому торт из них может быть относительно полезным, если употребляется с умеренностью.
Однако, стоит помнить, что шоколадный торт из маршмеллоу содержит большое количество сахара и жиров, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для здоровья. Рекомендуется употреблять его как изысканное лакомство в разумных количествах.
Шоколадный торт из маршмеллоу богат витаминами и полезными веществами, такими как железо, магний, калий и витамин В12. Он также содержит флавоноиды, которые служат антиоксидантами.
Норма потребления шоколадного торта из маршмеллоу зависит от общей диеты человека и его физической активности. Однако рекомендуется ограничивать потребление сладостей, включая этот торт, для поддержания здорового образа жизни.
Шоколадный торт из маршмеллоу можно подавать как самостоятельное блюдо на десерт или угощение. Он прекрасно сочетается с чашкой кофе или горячим шоколадом. Можно также добавить фрукты или взбитые сливки поверх торта для создания разнообразия во вкусе.
Срок хранения шоколадного торта из маршмеллоу составляет примерно 2-3 дня. Он должен храниться в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере. Перед подачей достаточно просто достать из холодильника и разрешить торту немного прогреться до комнатной температуры.
Шоколадный торт из маршмеллоу относится к американской кухне, где маршмеллоу широко используется в различных десертах.
Секреты и тонкости приготовления шоколадного торта из маршмеллоу заключаются в правильном плавлении маршмеллоу и тщательно измельчении их для приготовления теста и крема. Также важно следить за температурой приготовления шоколада, чтобы он равномерно распределился по всему тесту и не свернулся.
Шоколадный торт из маршмеллоу - это вкусное и нежное лакомство, которое может стать отличным украшением любого праздника или поводом для потянуться к чашке горячего напитка. Ограничивая потребление этого десерта в разумных пределах, можно наслаждаться его вкусом без вреда для здоровья.