Шурпа из утки
Шурпа из утки
Шурпа из утки - фото готового блюда
Блюдо:
Шурпа
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Шурпа - это густой суп из овощей и мяса. Традиционная шурпа готовится из мяса баранины, но её также можно приготовить по неклассическому рецепту из утки. Такой суп получается очень сытным, наваристым и ароматным, с невероятным вкусом, а лесные грибы придадут некую пикантность. Такое блюдо отлично подойдет на обед для большой семьи или дружной компании. Готовится просто, быстро и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
Утиная грудка
500 г
Картофель
500 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Лесные грибы
200 г
Топленое сливочное масло
2 ст.л.
Свежая зелень для подачи
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Утиную грудку промыть под проточной водой и нарезать на крупные кусочки. -
Далее репчатый лук необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами. -
Морковь вымыть, очистить и нарезать не крупной соломкой (также можно нарезать кружочками или натереть на крупной тёрке). -
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и также нарезать соломкой. -
Затем картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками. -
В казан (или жаровню) отправить топленое сливочное масло. Хорошо разогреть, выложить утиную груду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. -
Далее добавить в казан нарезанные морковь с луком, всё хорошо перемешать и тушить в течение 10 минут. -
Когда лук с морковью станут мягкими, добавить нарезанный болгарский перец, перемешать и также тушить в течение 5 минут. -
Теперь добавить нарезанный картофель, лесные грибы, соль, черный молотый перец по вкусу и всё перемешать. -
Далее влить горячую кипяченную воду, так чтобы она покрыла хорошо картофель. Накрыть шурпу крышкой, довести до кипения и на медленном огне варить ещё около 5-10 минут (до готовности грибов). По желанию перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
Шурпа из утки - это традиционное блюдо, которое относится к кавказской кухне. Оно представляет собой крепкий мясной суп с насыщенным вкусом. Шурпа из утки имеет свою уникальную историю и название.
История шурпы из утки можно проследить до древности. Это блюдо было приготовлено в течение многих веков, особенно в культуре кочевников и кочевых народов, где утка является одним из основных источников пищи.
Название "шурпа" происходит от тюркского слова "shurba", что означает "суп". Варианты шурпы есть во многих странах и народах Центральной Азии, Ближнего Востока и Кавказа.
Польза блюда заключается в его богатом составе. Утка - это мясо, богатое белками и железом, которые необходимы для нормальной работы организма. Оно также содержит витамины группы В, цинк и селен, которые положительно влияют на здоровье и иммунную систему. Кроме того, шурпа содержит много овощей, которые обогащают ее пищевыми волокнами и витаминами.
Но необходимо помнить, что шурпа из утки может быть высококалорийной, особенно если в ней присутствует много жира. Поэтому употребление этого блюда следует умеренно, особенно для людей, страдающих ожирением или проблемами с пищеварением.
Оптимальная норма потребления шурпы из утки зависит от индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется употреблять этот суп не более 2-3 раз в неделю, при условии сбалансированного питания.
Шурпу из утки можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Традиционно она подается с хлебом или лепешками, которые можно использовать для перекуса или набирать суп. Также этот суп хорошо сочетается с салатами из свежих овощей или маринованными овощами.
Шурпу из утки можно подавать горячей. Она может быть дополнена зеленью, специями или лимонным соком для придания свежести.
Срок хранения шурпы из утки обычно составляет 2-3 дня в холодильнике. Однако, настоятельно рекомендуется употреблять этот суп в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и качество.
Шурпа из утки относится к кавказской кухне, которая богата разнообразными мясными блюдами и специями. Это кухня, которая развивалась на протяжении многих веков и имеет свои уникальные традиции и техники приготовления.
Секреты и тонкости приготовления шурпы из утки заключаются в правильном выборе и обработке ингредиентов. Утку необходимо тщательно промыть и удалить все жирные части, чтобы избежать излишней жирности супа. Также важно добавить достаточное количество специй и трав, чтобы придать блюду насыщенный аромат и вкус.
В целом, шурпа из утки - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на особые случаи или просто для удовольствия. Правильное приготовление и умеренное употребление позволит насладиться этим блюдом и получить все его пользу для организма.
История шурпы из утки можно проследить до древности. Это блюдо было приготовлено в течение многих веков, особенно в культуре кочевников и кочевых народов, где утка является одним из основных источников пищи.
Название "шурпа" происходит от тюркского слова "shurba", что означает "суп". Варианты шурпы есть во многих странах и народах Центральной Азии, Ближнего Востока и Кавказа.
Польза блюда заключается в его богатом составе. Утка - это мясо, богатое белками и железом, которые необходимы для нормальной работы организма. Оно также содержит витамины группы В, цинк и селен, которые положительно влияют на здоровье и иммунную систему. Кроме того, шурпа содержит много овощей, которые обогащают ее пищевыми волокнами и витаминами.
Но необходимо помнить, что шурпа из утки может быть высококалорийной, особенно если в ней присутствует много жира. Поэтому употребление этого блюда следует умеренно, особенно для людей, страдающих ожирением или проблемами с пищеварением.
Оптимальная норма потребления шурпы из утки зависит от индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется употреблять этот суп не более 2-3 раз в неделю, при условии сбалансированного питания.
Шурпу из утки можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Традиционно она подается с хлебом или лепешками, которые можно использовать для перекуса или набирать суп. Также этот суп хорошо сочетается с салатами из свежих овощей или маринованными овощами.
Шурпу из утки можно подавать горячей. Она может быть дополнена зеленью, специями или лимонным соком для придания свежести.
Срок хранения шурпы из утки обычно составляет 2-3 дня в холодильнике. Однако, настоятельно рекомендуется употреблять этот суп в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и качество.
Шурпа из утки относится к кавказской кухне, которая богата разнообразными мясными блюдами и специями. Это кухня, которая развивалась на протяжении многих веков и имеет свои уникальные традиции и техники приготовления.
Секреты и тонкости приготовления шурпы из утки заключаются в правильном выборе и обработке ингредиентов. Утку необходимо тщательно промыть и удалить все жирные части, чтобы избежать излишней жирности супа. Также важно добавить достаточное количество специй и трав, чтобы придать блюду насыщенный аромат и вкус.
В целом, шурпа из утки - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на особые случаи или просто для удовольствия. Правильное приготовление и умеренное употребление позволит насладиться этим блюдом и получить все его пользу для организма.