Шурпа с лапшой
Шурпа с лапшой
Шурпа с лапшой - фото готового блюда
Шурпа из курицы с лапшой - сытное и полезное блюдо. Готовится такой супчик быстро, просто и из доступного набора продуктов. Шурпа получается очень вкусная, ароматная и сочная, все овощи и лапша томятся в курином бульоне до готовности. Такой вариант супа менее калорийный, чем из говядины. Отлично подойдет для обеда, обязательно понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
Куриное бедро
2 шт
Лапша
200 г
Лук репчатый
3 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
1 зубчик
Сушеная зелень
по вкусу
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
Куриные бедра промыть и разрезать на две части. В кастрюлю налить холодную воду, уложить кусочки курицы, соль и отправить на огонь. Довести до кипения, снять появившуюся пену, закрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час. -
Через указанное время курицу достать из кастрюли, остудить, нарезать крупными кусочками и пока отставить в сторону. Бульон необходимо процедить через мелкое сито. -
Процеженный бульон снова отправить на огонь и довести до кипения. Затем отправить очищенный репчатый лук целиком, нарезанную кружочками морковь, лавровый лист и варить 2-3 минуты. -
Далее в кастрюлю отправить нарезанную курицу, лапшу и варить ещё 10 минут (до готовности лапши). За 5 минут до окончания варки добавить в суп мелко нарезанный чеснок и сушеную зелень. Перед подачей дать супу настояться 5 минут.
Шурпа с лапшой - это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое представляет собой мясной суп с добавлением лапши. Шурпа обычно готовится из баранины, но также может быть приготовлена из говядины или куриного мяса. Лапша для шурпы обычно изготавливается из муки и яиц, но иногда могут быть использованы и готовые лапши, такие как лапша типа "вермишель".
История шурпы уходит свои корни в древнюю историю среднеазиатских народов, таких как узбеки, таджики, казахи и другие. Это блюдо имеет множество вариаций и отличается в разных регионах. Шурпа получила свое название от тюркского слова "shorpo", что означает "суп".
Шурпа с лапшой является питательным и сытным блюдом. Оно содержит много белка, железа и других полезных веществ. Баранина, которая часто используется в шурпе, богата железом, цинком, витаминами группы B и другими питательными веществами. Лапша также содержит углеводы и некоторые витамины группы B.
Однако, следует помнить, что шурпа может быть высококалорийной из-за содержания мяса и использования жира при приготовлении. Поэтому его потребление следует контролировать, особенно для тех, кто следит за своим весом или страдает заболеваниями, связанными с обменом веществ.
Шурпа с лапшой обычно подается горячей в больших кастрюлях. Она может представлять собой густой суп с крупными кусками мяса и овощей, а лапша дает ей особую текстуру и вкус. Шурпа часто подается с хлебом или лепешкой и может быть приправлена свежими травами и специями по вкусу.
Срок хранения шурпы с лапшой зависит от состава и условий хранения. Обычно она может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Также ее можно заморозить и сохранять в морозилке в течение нескольких месяцев.
Шурпа с лапшой является характерным блюдом центральноазиатской кухни, в особенности узбекской и таджикской кухни. Однако, она также популярна в других странах средней Азии и имеет свои варианты в разных национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления шурпы с лапшой могут различаться в зависимости от рецепта и предпочтений, но важно обратить внимание на качество и свежесть используемых продуктов, особенно мяса. Также важно правильно нарезать овощи и приправить блюдо по вкусу, чтобы достичь идеального сочетания вкусов и ароматов.
Шурпа с лапшой может быть сочетана с другими блюдами и продуктами, такими как салаты из свежих овощей, различные виды хлеба и приправы. Она идеально подходит для обеда или ужина в холодное время года, когда хочется согреться и приятно поесть.
История шурпы уходит свои корни в древнюю историю среднеазиатских народов, таких как узбеки, таджики, казахи и другие. Это блюдо имеет множество вариаций и отличается в разных регионах. Шурпа получила свое название от тюркского слова "shorpo", что означает "суп".
Шурпа с лапшой является питательным и сытным блюдом. Оно содержит много белка, железа и других полезных веществ. Баранина, которая часто используется в шурпе, богата железом, цинком, витаминами группы B и другими питательными веществами. Лапша также содержит углеводы и некоторые витамины группы B.
Однако, следует помнить, что шурпа может быть высококалорийной из-за содержания мяса и использования жира при приготовлении. Поэтому его потребление следует контролировать, особенно для тех, кто следит за своим весом или страдает заболеваниями, связанными с обменом веществ.
Шурпа с лапшой обычно подается горячей в больших кастрюлях. Она может представлять собой густой суп с крупными кусками мяса и овощей, а лапша дает ей особую текстуру и вкус. Шурпа часто подается с хлебом или лепешкой и может быть приправлена свежими травами и специями по вкусу.
Срок хранения шурпы с лапшой зависит от состава и условий хранения. Обычно она может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Также ее можно заморозить и сохранять в морозилке в течение нескольких месяцев.
Шурпа с лапшой является характерным блюдом центральноазиатской кухни, в особенности узбекской и таджикской кухни. Однако, она также популярна в других странах средней Азии и имеет свои варианты в разных национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления шурпы с лапшой могут различаться в зависимости от рецепта и предпочтений, но важно обратить внимание на качество и свежесть используемых продуктов, особенно мяса. Также важно правильно нарезать овощи и приправить блюдо по вкусу, чтобы достичь идеального сочетания вкусов и ароматов.
Шурпа с лапшой может быть сочетана с другими блюдами и продуктами, такими как салаты из свежих овощей, различные виды хлеба и приправы. Она идеально подходит для обеда или ужина в холодное время года, когда хочется согреться и приятно поесть.