Стейк из свинины на сковороде
Стейк из свинины на сковороде
Стейк из свинины на сковороде - фото готового блюда
Оцените рецепт
Стейк на сковороде - это вполне возможно и даже не нужно переживать за то, мясо не прожарится. Главное, правильно подготовить мясо и обжаривать на небольшом огне. Такие стейки станут прекрасным дополнением к сытному обеду или полноценным ужином.
Ингредиенты
Антрекот свиной
4 шт
Масло сливочное
80 г
Масло растительное
50 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
142.5
ккал
Белки
8
г
Жиры
12.5
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Для того, чтобы стейки получились ароматные и сочные подготовим их как следует. -
Польём их слегка растительным маслом, посыпем солью, перцем и втирающими движениями распределим все специи с обоих сторон. -
Оставим стейки минут на 15 промариноваться. В это время разогреем сковороду с небольшим количеством растительного масла. На раскалённую сковороду выкладываем стейки. Обжариваем их примерно 5 минут, переворачиваем. Мясо должно стать белее, но в то же время приобрести поджаристую корочку. Когда стейки перевернули и они немного обжарились со второй стороны, добавляем сливочное масло. -
Тут же добавляем зубчики чеснока. Через масло аромат чеснока впитается в мясо и появиться обалденный вкус. Чеснок можно порезать, тогда масло быстрее заберет вкус чеснока. Еще раз переворачиваем стейки, чтобы обе стороны пропитались сливочным маслом с чесноком. Обжариваем стейки на среднем огне, чтобы они точно хорошо прожарились. Если вы любите мясо средней прожарки, тогда обжаривайте стейки на сильном огне и получите то, что нужно!
Стейк из свинины на гриле - это популярное мясное блюдо, которое приготавливается путем заваривания свиных кусочков на гриле или решетке. Он обычно имеет сочную и нежную текстуру с прекрасными ароматами и вкусом.
История стейка из свинины на гриле связана с традицией гриллирования мяса, которая находит свое происхождение в разных культурах. Однако именно в Соединенных Штатах этому блюду было уделено особое внимание. Здесь стейки из свинины стали символом американской гриль-культуры, где гриль стал пространством для приготовления вкусной и питательной пищи.
Название стейка из свинины на гриле происходит от способа приготовления - на гриле. Гриль - это специальное устройство для готовки, где мясо обжаривается на открытом огне или под нагревательным элементом. Благодаря этому процессу, стейк приобретает характерную хрустящую корку с сокровенной и сочной серединой.
Стейк из свинины содержит ряд важных витаминов и полезных веществ для организма. Он богат белками, железом, цинком и витамином B12. Белки в мясе помогают в росте и восстановлении клеток, железо необходимо для нормального кроветворения, а цинк укрепляет иммунитет и участвует в обмене веществ. Витамин B12 играет важную роль в процессе образования красных кровяных клеток и нормализации нервной системы.
Норма потребления стейка из свинины на гриле зависит от физической активности человека и его индивидуальных потребностей в белке. Однако в среднем рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов в день.
Стейк из свинины на гриле можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельными дольками, грибами, луком, свежими овощами, салатом и соусами на выбор. Все это создает разнообразие вкусов и текстур на тарелке.
Чтобы подать стейк из свинины на гриле, его можно выложить на блюдо, сопроводив его гарниром и добавками. Лучше всего подавать его горячим, чтобы сохранить вкус и наилучшую текстуру мяса. Также дополнительные приспособления, такие как соусы или салаты, могут быть размещены рядом с мясом для дополнительного удовольствия от приема пищи.
Срок хранения стейка из свинины на гриле зависит от способа подготовки и условий хранения. Сырое свиное мясо должно быть немедленно употреблено или должно оставаться в холодильнике при температуре ниже 5 градусов Цельсия в течение 1-2 дней. Если мясо уже приготовлено, его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Впрочем, лучше употребить его как можно скорее, чтобы сохранить свежесть и качество блюда.
Стейк из свинины на гриле является популярным блюдом в американской кухне, однако его можно также обнаружить в других кулинарных традициях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления свиного стейка на гриле могут включать использование высококачественного мяса, правильной подготовки перед грилированием, достижение необходимой степени прожарки, правильного сочетания специй, соусов и гарниров, а также умения контролировать температуру гриля для сохранения аромата и сочности мяса. Приготовление стейка требует определенного опыта и навыков, но с некоторой практикой можно достичь идеального результата.
История стейка из свинины на гриле связана с традицией гриллирования мяса, которая находит свое происхождение в разных культурах. Однако именно в Соединенных Штатах этому блюду было уделено особое внимание. Здесь стейки из свинины стали символом американской гриль-культуры, где гриль стал пространством для приготовления вкусной и питательной пищи.
Название стейка из свинины на гриле происходит от способа приготовления - на гриле. Гриль - это специальное устройство для готовки, где мясо обжаривается на открытом огне или под нагревательным элементом. Благодаря этому процессу, стейк приобретает характерную хрустящую корку с сокровенной и сочной серединой.
Стейк из свинины содержит ряд важных витаминов и полезных веществ для организма. Он богат белками, железом, цинком и витамином B12. Белки в мясе помогают в росте и восстановлении клеток, железо необходимо для нормального кроветворения, а цинк укрепляет иммунитет и участвует в обмене веществ. Витамин B12 играет важную роль в процессе образования красных кровяных клеток и нормализации нервной системы.
Норма потребления стейка из свинины на гриле зависит от физической активности человека и его индивидуальных потребностей в белке. Однако в среднем рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов в день.
Стейк из свинины на гриле можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельными дольками, грибами, луком, свежими овощами, салатом и соусами на выбор. Все это создает разнообразие вкусов и текстур на тарелке.
Чтобы подать стейк из свинины на гриле, его можно выложить на блюдо, сопроводив его гарниром и добавками. Лучше всего подавать его горячим, чтобы сохранить вкус и наилучшую текстуру мяса. Также дополнительные приспособления, такие как соусы или салаты, могут быть размещены рядом с мясом для дополнительного удовольствия от приема пищи.
Срок хранения стейка из свинины на гриле зависит от способа подготовки и условий хранения. Сырое свиное мясо должно быть немедленно употреблено или должно оставаться в холодильнике при температуре ниже 5 градусов Цельсия в течение 1-2 дней. Если мясо уже приготовлено, его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Впрочем, лучше употребить его как можно скорее, чтобы сохранить свежесть и качество блюда.
Стейк из свинины на гриле является популярным блюдом в американской кухне, однако его можно также обнаружить в других кулинарных традициях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления свиного стейка на гриле могут включать использование высококачественного мяса, правильной подготовки перед грилированием, достижение необходимой степени прожарки, правильного сочетания специй, соусов и гарниров, а также умения контролировать температуру гриля для сохранения аромата и сочности мяса. Приготовление стейка требует определенного опыта и навыков, но с некоторой практикой можно достичь идеального результата.