Суп-пюре грибной из шампиньонов со сливками
Суп-пюре грибной из шампиньонов со сливками
Суп-пюре грибной из шампиньонов со сливками - фото готового блюда
Оцените рецепт
Хотите разнообразить привычные супчики? Суп из грибов со сливками отличный вариант!
Сочетание консистенции пюре и рубленных шампиньонов придают супу разные текстуры, от этого он становится только вкуснее. Комбинация молочного вкуса и насыщенного грибного это классика. Такое блюдо получается сбалансированным, невероятно вкусным. В качестве украшения можно добавить свежую зелень, парочку целых грибочков. Подавать обязательно с гренками или сухариками, которые легко приготовить дома. Если вместо воды добавить мясной бульон, суп получится гораздо сытнее и наваристее. Воспользуйтесь рецептом, особенно если душа хочет отдохнуть от борщей и рассольников и просит чего-то новенького!
Ингредиенты
Шампиньоны
400 г
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Мука пшеничная
2 ст.л.
Молоко
0.5 стаканов
Сливки 30%
100 мл
Масло сливочное
50 г
Вода
3 стакана
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Луковицу нарезаем мелко и обжариваем на разогретом сливочном масле. Удобнее готовить сразу в толстостенной кастрюле. -
Грибы нарезаем мелко и после того, как лук станет мягким, отправляем в кастрюлю. Обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Всыпаем 2 столовые ложки муки, перемешиваем. -
Приливаем к грибам пол стакана молока или воды. Молоко придаст супу более аппетитный вид. Мешаем до загустения массы, не оставляем комочки. Вливаем в кастрюлю еще воды, даем супу покипеть 20 минут. Добавляем соль и перец. Вливаем сливки, суп должен получится густым, по консистенции ближе к пюре. Однако, чтобы получился именно крем-суп можно воспользоваться специальной насадкой блендера.
Суп-пюре грибной из шампиньонов со сливками - это блюдо, приготовленное из шампиньонов и сливок путем их превращения в пюре-суп.
История данного блюда уходит корнями в классическую европейскую кухню, где грибное пюре с сливками является популярным выбором для грибных блюд. Во время приготовления, шампиньоны обжариваются с луком и затем варятся в бульоне до мягкости. Затем они превращаются в пюре с помощью блендера или пропускаются через сито. После этого добавляются сливки, которые придают супу богатый и кремовый вкус.
Грибное суп-пюре содержит ряд полезных веществ и витаминов. В шампиньонах содержится витамин В, Д и Е, железо, фосфор и полезные растительные волокна. Сливки содержат витамин Д, К и А, кальций, белки и жиры. Однако, стоит учитывать, что излишек потребления сливок может привести к увеличению веса и повышению уровня холестерина.
Норма потребления грибного супа-пюре зависит от индивидуальных потребностей человека. В целом, данный суп можно употреблять в умеренных количествах как основное блюдо или как предместье к основному.
Грибное суп-пюре сочетается с различными блюдами и продуктами. Оно может подаваться с хлебом или гренками, а также с добавлением сыра или зелени для более яркого вкуса.
Суп-пюре грибной со сливками подается в глубокой тарелке или миске. Можно украсить тарелку супа-пюре зеленью или добавками в виде сливок или грибных чипсов.
Срок хранения грибного супа-пюре составляет от 2 до 3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Грибное суп-пюре является популярным блюдом во многих европейских странах. Оно может быть отнесено к классической и современной французской и итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа-пюре заключаются в тщательной обжарке шампиньонов с луком, чтобы достигнуть глубокого вкуса супа. Также важно правильно выбрать качественные грибы и сливки, чтобы получить наилучший результат в конечном блюде.
История данного блюда уходит корнями в классическую европейскую кухню, где грибное пюре с сливками является популярным выбором для грибных блюд. Во время приготовления, шампиньоны обжариваются с луком и затем варятся в бульоне до мягкости. Затем они превращаются в пюре с помощью блендера или пропускаются через сито. После этого добавляются сливки, которые придают супу богатый и кремовый вкус.
Грибное суп-пюре содержит ряд полезных веществ и витаминов. В шампиньонах содержится витамин В, Д и Е, железо, фосфор и полезные растительные волокна. Сливки содержат витамин Д, К и А, кальций, белки и жиры. Однако, стоит учитывать, что излишек потребления сливок может привести к увеличению веса и повышению уровня холестерина.
Норма потребления грибного супа-пюре зависит от индивидуальных потребностей человека. В целом, данный суп можно употреблять в умеренных количествах как основное блюдо или как предместье к основному.
Грибное суп-пюре сочетается с различными блюдами и продуктами. Оно может подаваться с хлебом или гренками, а также с добавлением сыра или зелени для более яркого вкуса.
Суп-пюре грибной со сливками подается в глубокой тарелке или миске. Можно украсить тарелку супа-пюре зеленью или добавками в виде сливок или грибных чипсов.
Срок хранения грибного супа-пюре составляет от 2 до 3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Грибное суп-пюре является популярным блюдом во многих европейских странах. Оно может быть отнесено к классической и современной французской и итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа-пюре заключаются в тщательной обжарке шампиньонов с луком, чтобы достигнуть глубокого вкуса супа. Также важно правильно выбрать качественные грибы и сливки, чтобы получить наилучший результат в конечном блюде.