Свекольник без мяса
Свекольник без мяса
Свекольник без мяса - фото готового блюда
Блюдо:
Свекольник
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Оцените рецепт
Свекольник — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Вариант без мяса подойдет для легкого обеда в жаркое время года. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант блюда, замените майонез и исключите из числа ингредиентов яйца. По желанию вы можете добавить в суп отварной картофель.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Свекла
260 г
Огурец
100 г
Майонез
2 ст.л.
Лук зеленый (перья)
1 пучок
Укроп
1 пучок
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
53.5
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
3.5
г
Углеводы
2.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 30 минут
-
Проверьте все необходимые ингредиенты, подготовьте рабочую поверхность, помойте овощи и зелень, помойте и отварите вкрутую куриные яйца. -
Отварите свеклу. В среднем до готовности этот овощ варится в течение 1,5-2 часов. Не снимайте со свеклы шкурку, чтобы весь сок не вытек из овоща во время варки. -
Натрите огурец на крупной терке, нарежьте зелень и куриные яйца. Очистите вареную свеклу и натрите на крупной терке. Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в миску майонез. -
Разложите свекольник по порционным тарелкам, добавьте воду или бульон по вкусу и тщательно перемешайте. Украсьте свекольник половинкой куриного яйца и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Свекольник без мяса - это легкое и освежающее блюдо, которое популярно во многих странах, в основном в Восточной Европе. Оно получает свое название из-за главного ингредиента - свеклы.
История свекольника без мяса начинается в России и Украине, где свекольник с мясом был одним из самых популярных традиционных супов. Однако, с течением времени, появилась потребность в вегетарианских и веганских вариантах свекольника, и рецепты без мяса стали все более распространенными.
Свекольник без мяса имеет несколько полезных свойств. Во-первых, свекла - богатый источник витаминов A и C, а также фолиевой кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и иммунной системы. Он также содержит много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение. Однако, стоит упомянуть, что свекольник может быть высоко в калориях из-за добавления сметаны или соли, поэтому стоит избегать его чрезмерного употребления.
Норма потребления свекольника без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Он может быть подаваем как основное блюдо или как закуска.
Когда дело доходит до сочетания свекольника без мяса с другими блюдами и продуктами, он хорошо сочетается с простыми закусками, такими как хлеб, сыр или овощи. Он также может быть подан с салатом или другими супами в рамках полноценного обеда.
Свекольник без мяса, как правило, подается холодным, особенно в летние месяцы. Он может быть украшен свежей зеленью или сметаной.
Свекольник без мяса можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Однако, следует отметить, что со временем его вкус может измениться из-за наличия свеклы. Поэтому рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Свекольник без мяса относится к русской и украинской кухне, где свекольник является популярным традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления свекольника без мяса включают использование свежих овощей и быстрое охлаждение перед подачей. Также можно добавить другие ингредиенты, такие как гречка или горошек, для разнообразия вкусовых ощущений.
История свекольника без мяса начинается в России и Украине, где свекольник с мясом был одним из самых популярных традиционных супов. Однако, с течением времени, появилась потребность в вегетарианских и веганских вариантах свекольника, и рецепты без мяса стали все более распространенными.
Свекольник без мяса имеет несколько полезных свойств. Во-первых, свекла - богатый источник витаминов A и C, а также фолиевой кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и иммунной системы. Он также содержит много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение. Однако, стоит упомянуть, что свекольник может быть высоко в калориях из-за добавления сметаны или соли, поэтому стоит избегать его чрезмерного употребления.
Норма потребления свекольника без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Он может быть подаваем как основное блюдо или как закуска.
Когда дело доходит до сочетания свекольника без мяса с другими блюдами и продуктами, он хорошо сочетается с простыми закусками, такими как хлеб, сыр или овощи. Он также может быть подан с салатом или другими супами в рамках полноценного обеда.
Свекольник без мяса, как правило, подается холодным, особенно в летние месяцы. Он может быть украшен свежей зеленью или сметаной.
Свекольник без мяса можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Однако, следует отметить, что со временем его вкус может измениться из-за наличия свеклы. Поэтому рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Свекольник без мяса относится к русской и украинской кухне, где свекольник является популярным традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления свекольника без мяса включают использование свежих овощей и быстрое охлаждение перед подачей. Также можно добавить другие ингредиенты, такие как гречка или горошек, для разнообразия вкусовых ощущений.