Свекольник на мясном бульоне
Свекольник на мясном бульоне
Свекольник на мясном бульоне - фото готового блюда
Блюдо:
Свекольник
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Свекольник - суп без мяса, обычно подаваемый в холодном виде в знойное время года. Но его можно подавать и в горячем виде, используя в приготовлении мясо и мясной бульон. Мясо можно использовать самое разное, а на курином мясе блюдо приготовится быстрее всех. В свекольнике обязательным ингредиентом является свекла, придающая ему характерный красноватый цвет, и ей же он обязан своим названием. Свекольник некалорийное, питательное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо, которое готовится очень легко, просто и быстро. Обязательно приготовьте его по этому рецепту, чтобы попробовать его восхитительный вкус.
Ингредиенты
Куриная голень
890 г
Свекла
410 г
Морковь
75 г
Лук репчатый
100 г
Картофель
600 г
Чеснок
15 г
Аджика
10 г
Вода
2.5 литра
Свежая зелень
30 г
Масло растительное
5 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
422
ккал
Белки
30.33
г
Жиры
22.17
г
Углеводы
25.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Заливаем в кастрюлю холодную воду, закидываем туда же промытые куриные голени, доводим воду до закипания на сильном огне под крышкой. Уменьшаем огонь до среднего, по мере появления снимаем пену с бульона с помощью ситечка или столовой ложки, солим и перчим по вкусу, варим мясо до готовности под чуть приоткрытой крышкой. Это займет около 25-30 минут.
-
По готовности мяса, закидываем в кастрюлю зажарку из овощей, нарезанный соломкой картофель, несколько лавровых листьев и немного душистого перца горошком. Если вы любитель остренького, добавьте немного аджики в суп в этот момент. Всё аккуратненько перемешиваем и варим на медленном огне 15 минут после закипания воды.
-
Зелень промываем, обсушиваем бумажным или кухонным полотенчиком, мелко шинкуем. Отправляем в кастрюлю нарезанную зелень и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и выключаем огонь под свекольником. Даем супу настояться минут 10-15 под крышкой, чтобы он впитал вкус и аромат зелени и чеснока, и только потом подаем к столу. Блюдо готово, приятного аппетита!
Свекольник на мясном бульоне - это блюдо, которое основано на сочетании свеклы и мясного бульона. Свекольник обладает особенной яркой красной окраской и насыщенным вкусом.
История свекольника на мясном бульоне уходит свои корни в русскую кухню. В России свекла всегда была популярным овощем, а мясные бульоны являлись основой для многих супов. Именно такая комбинация свеклы и мясного бульона стала основой для приготовления свекольника.
Свекольник на мясном бульоне обладает рядом полезных свойств. В свекле содержатся витамины группы В, С, Е, а также магний, железо и калий. Суп на мясном бульоне обычно содержит множество витаминов и полезных веществ, а также белки, которые необходимы для правильного питания.
Норма потребления свекольника на мясном бульоне зависит от потребностей каждого отдельного человека. Суп можно употреблять как основное блюдо в течение обеда или ужина, или же использовать его как первое блюдо в комбинации с другими вторыми блюдами.
Свекольник на мясном бульоне отлично сочетается с различными продуктами. К нему можно подавать гренки, сметану, печенье или крекеры. При желании можно добавить к нему отварные овощи или крупы.
Свекольник на мясном бульоне подается горячим, в глубоких тарелках, с добавлением зелени или сметаны.
Срок хранения свекольника на мясном бульоне составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. После этого суп может потерять свои свойства и стать непригодным для употребления.
Свекольник на мясном бульоне относится к русской национальной кухне.
Приготовление свекольника на мясном бульоне не сложное, но есть некоторые тонкости. Важно правильно приготовить мясной бульон, чтобы получить насыщенный аромат и вкус. Также необходимо аккуратно обращаться со свеклой, чтобы не покрасить всю кухню в красный цвет. Блюдо можно приправить специями по вкусу, добавить лук или чеснок для насыщенности аромата.
Таким образом, свекольник на мясном бульоне - это традиционное русское блюдо, которое отличается своей яркой внешностью и насыщенным вкусом. Оно полезно благодаря содержанию витаминов и минералов в свекле и мясном бульоне. Приготовление свекольника на мясном бульоне несложно, но требует некоторого опыта и внимания к деталям.
История свекольника на мясном бульоне уходит свои корни в русскую кухню. В России свекла всегда была популярным овощем, а мясные бульоны являлись основой для многих супов. Именно такая комбинация свеклы и мясного бульона стала основой для приготовления свекольника.
Свекольник на мясном бульоне обладает рядом полезных свойств. В свекле содержатся витамины группы В, С, Е, а также магний, железо и калий. Суп на мясном бульоне обычно содержит множество витаминов и полезных веществ, а также белки, которые необходимы для правильного питания.
Норма потребления свекольника на мясном бульоне зависит от потребностей каждого отдельного человека. Суп можно употреблять как основное блюдо в течение обеда или ужина, или же использовать его как первое блюдо в комбинации с другими вторыми блюдами.
Свекольник на мясном бульоне отлично сочетается с различными продуктами. К нему можно подавать гренки, сметану, печенье или крекеры. При желании можно добавить к нему отварные овощи или крупы.
Свекольник на мясном бульоне подается горячим, в глубоких тарелках, с добавлением зелени или сметаны.
Срок хранения свекольника на мясном бульоне составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. После этого суп может потерять свои свойства и стать непригодным для употребления.
Свекольник на мясном бульоне относится к русской национальной кухне.
Приготовление свекольника на мясном бульоне не сложное, но есть некоторые тонкости. Важно правильно приготовить мясной бульон, чтобы получить насыщенный аромат и вкус. Также необходимо аккуратно обращаться со свеклой, чтобы не покрасить всю кухню в красный цвет. Блюдо можно приправить специями по вкусу, добавить лук или чеснок для насыщенности аромата.
Таким образом, свекольник на мясном бульоне - это традиционное русское блюдо, которое отличается своей яркой внешностью и насыщенным вкусом. Оно полезно благодаря содержанию витаминов и минералов в свекле и мясном бульоне. Приготовление свекольника на мясном бульоне несложно, но требует некоторого опыта и внимания к деталям.