Свиные ножки в духовке
Свиные ножки в духовке
Свиные ножки в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Свиные ножки-немного недооцененный продукт, но очень зря. Свиные ножки очень питательные и полезные, а стоят очень бюджетно и всем по карману.
Чаще всего свиные ножки пускают на холодец, или запекают в духовке. Ножки, запеченные в духовке очень вкусные и особенно нравятся мужчинам, которые любят вкусно и сытно поесть. Свиные ножки по этому рецепту можно подавать к пиву в качестве закуски. Маринад к ножкам делает их пикантного сладковато-пряного вкуса и неповторимого аромата.
Свиные ножки по нашему рецепту станут вашим фаворитом и полюбятся всей семье. Готовятся они быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты
Ножки свиные
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Перец горошек
5 шт
Петрушка (корень)
0.25 ч.л.
Бальзамический уксус
0.5 ч.л.
Масло оливковое
3 ч.л.
Паприка
0.5 ч.л.
Дижонская горчица
1 ч.л.
Мед
1 ч.л.
Лавровый лист
1 шт
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36
ккал
Белки
3
г
Жиры
2.67
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Свиные ножки тщательно моем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Во время закипания не забываем снимать образовавшуюся пенку. Когда ножки хорошо закипят добавляем соль и перец горошком, лавровый лист и корень петрушки. Варим на среднем огне 50 минут. Спустя 50 минут добавляем в бульон вымытую луковицу в шелухе и неочищенную вымытую морковь. Варим еще 40 минут. -
Пока ножки варятся, приготовим глазурь. В небольшой миске смешиваем все специи, мёд, горчицу в зернах, бальзамический уксус. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. В самом конце добавляем оливковое масло. Еще раз перемешиваем и глазурь готова. -
Готовые отварные ножки перекладываем в миску и даём немного остыть. Острым ножом разрезаем ножки пополам вдоль. Это даётся легко, ведь ножки во время варки стали нежные и мягкие. -
Перекладываем половинки ножек в форму для запекания в один слой. Смазываем со всех сторон глазурью с помощью силиконовой кисточки. Ставим форму с ножками в разогретую духову на 20 минут при температуре 200 градусов. -
Готовые свиные ножки подаём на стол горячими, красим зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Свиные ножки в духовке - это блюдо, которое готовится из свиных ног, запеченных в духовке. Оно имеет мягкую и сочную консистенцию, а также насыщенный мясной вкус.
История этого блюда восходит к древним временам, когда люди использовали все части свиней для приготовления пищи. Свиные ножки, включая кости и хрящи, были дешевым и доступным продуктом, который можно было использовать для создания питательных и вкусных блюд. Они обладают большим количеством коллагена, что делает их идеальными для длительного тушения или запекания.
Свиные ножки являются источником белка и ценных аминокислот, таких как глицин и пролин. Они также содержат железо, цинк, магний и витамин В12. Однако, стоит отметить, что свиные ножки обладают высоким содержанием жира и холестерола, поэтому следует ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления свиных ножек может варьироваться в зависимости от потребностей организма и общего питания. Однако, рекомендуется умеренное употребление этого блюда, чтобы избежать избытка жиров и холестерола.
Свиные ножки хорошо сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или приготовленным гарниром из овощей. Они также могут быть использованы для приготовления супов или бульонов.
Свиные ножки обычно подаются на больших блюдах, обычно вместе с соусом или маринадом, который добавляет вкус и аромат. Можно украсить блюдо свежей зеленью или ломтиками лимона, чтобы придать ему аппетитный вид.
Срок хранения свиных ножек зависит от их свежести и правильности хранения. Обычно они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере.
Свиные ножки являются традиционным блюдом во многих национальных кухнях, включая китайскую, японскую, корейскую, испанскую и французскую кухни. Они используются для приготовления различных блюд, таких как свиные ножки в соусе, террин из свиных ножек или запеченные свиные ножки.
Секреты и тонкости приготовления свиных ножек заключаются в их предварительной обработке. Часто перед запеканием свиньи нозки отваривают в специальном бульоне, чтобы придать им более мягкую текстуру. Также можно использовать различные специи и маринады, чтобы придать блюду более яркий вкус.
История этого блюда восходит к древним временам, когда люди использовали все части свиней для приготовления пищи. Свиные ножки, включая кости и хрящи, были дешевым и доступным продуктом, который можно было использовать для создания питательных и вкусных блюд. Они обладают большим количеством коллагена, что делает их идеальными для длительного тушения или запекания.
Свиные ножки являются источником белка и ценных аминокислот, таких как глицин и пролин. Они также содержат железо, цинк, магний и витамин В12. Однако, стоит отметить, что свиные ножки обладают высоким содержанием жира и холестерола, поэтому следует ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления свиных ножек может варьироваться в зависимости от потребностей организма и общего питания. Однако, рекомендуется умеренное употребление этого блюда, чтобы избежать избытка жиров и холестерола.
Свиные ножки хорошо сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или приготовленным гарниром из овощей. Они также могут быть использованы для приготовления супов или бульонов.
Свиные ножки обычно подаются на больших блюдах, обычно вместе с соусом или маринадом, который добавляет вкус и аромат. Можно украсить блюдо свежей зеленью или ломтиками лимона, чтобы придать ему аппетитный вид.
Срок хранения свиных ножек зависит от их свежести и правильности хранения. Обычно они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере.
Свиные ножки являются традиционным блюдом во многих национальных кухнях, включая китайскую, японскую, корейскую, испанскую и французскую кухни. Они используются для приготовления различных блюд, таких как свиные ножки в соусе, террин из свиных ножек или запеченные свиные ножки.
Секреты и тонкости приготовления свиных ножек заключаются в их предварительной обработке. Часто перед запеканием свиньи нозки отваривают в специальном бульоне, чтобы придать им более мягкую текстуру. Также можно использовать различные специи и маринады, чтобы придать блюду более яркий вкус.