Тесто дрожжевое для жаренных пирожков

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Пирожки

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Очень-очень вкусное и воздушное дрожжевое тесто для жареных пирожков! Тесто простое в приготовлении, получается воздушное и пышное, как пух. С таким тестом очень приятно работать, оно растет прям на глазах, не липнет к поверхности и рукам! Готовые жареные пирожки выходят вкусные, аппетитные, золотистные, с любой начинкой, от таких пирожков точно никто не откажется! Несмотря на то, что в тесте есть дрожжи, в готовых пирожках их вкуса нет, да и работать с ним можно уже практически сразу.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску высыпать дрожжи. Добавить сахар, соль, тёплую воду и размешать венчиком.
Добавить часть пшеничной муки, просеяв через сито и размешать.
Накрыть полотенцем (или салфеткой) и дать настояться 15-20 минут в тёплом месте.
Далее добавить растительное масло и просеять остывшую часть муки. Размешать вначале ложкой, а затем тесто вымешивать руками. Тесто должно немного липнуть к рукам, однако долго его не месить не нужно. Для жареных пирожков тесто не должно быть слишком крутым. Руки смазать немного растительным маслом и сформировать шарик из теста.
Отдельную чистую, сухую тарелку смазать также немного растительным маслом и переложить тесто. Тарелку накрыть плёнкой (или пакетом) и поставить опять в тёплое место на 1 час.

Комментарии