Торт с голубикой
Торт с голубикой
Торт с голубикой - фото готового блюда
Блюдо:
Торты
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Так как я часто готовлю торты, люблю экспериментировать. Рецепт этого торта составлен из моих любимых рецептов. В итоге, получился очень быстрый и простой вариант невероятно вкусного торта. Готовьте и влюбляйтесь!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Молоко
90 мл
Сахар
240 г
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
1.5 ч.л.
Яичный белок
180 г
Голубика
150 г
Клубничный джем
по вкусу
Горький шоколад
по вкусу
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
2 щепотки
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
По желанию замените меренгу на 300 мл сливок 33-35%, взбитых с сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Подготовьте все ингредиенты. Поставьте разогреваться духовку на 170°С, режим конвекции. В большой миске смешайте молоко, подсолнечное масло, сахар, желтки. Перемешайте венчиком. Просейте муку, добавьте разрыхлитель. -
В отдельной миске взбейте два белка с щепоткой соли до мягких пиков. -
Смешайте две смеси. Делайте это аккуратно, силиконовой лопаткой, чтобы масса была пышная. Застелите дно разъемной формы (16 или 18 см) пергаментом, края смажьте сливочным маслом. Вылейте готовую смесь. Выпекайте бисквит 35 минут. -
Приготовьте меренгу. В чаше для миксера взбейте белки с солью до мягких пиков 5 минут. -
В сотейнике с толстым дном соедините сахар и воду. Поставьте на плиту и при средней температуре нагревайте, постоянно перемешивая. Далее увеличьте температуру и, продолжая помешивать, грейте сахарную смесь еще 3 минуты. -
Готовую сахарную смесь тонкой струйкой перелейте в чашу миксера со взбитыми белками. Взбивайте на высокой скорости 6 минут. Меренга готова. Переложите в 2 кондитерских мешка: один с красивой насадкой для украшения верхушки, второй с надрезанным кончиком. Отложите. -
Готовый бисквит вытащите из формы и остудите на решетке. Разрежьте бисквит стеком или большим ножом на три части, как правило, верхушка получается неровной, поэтому нам она не нужна, чтобы торт был красивым. Останется два круга толщиной 1,5 см. Если дать бисквиту постоять в закрытой духовке 50 минут, он остынет, и его верхушка выровняется. -
Соберите торт: нижний ярус бисквита смажьте клубничным вареньем, по краям при помощи кондитерского мешка без насадки отсадите меренгу. Внутрь разложите голубику. Края выложите еще одним слоем меренги. Накройте вторым кругом бисквита. Смажьте клубничным вареньем и при помощи мешка с насадкой отсаживаем меренгу. Сверху на меренгу можете выложить еще ягоды голубики и натрите на терке горький шоколад. Поставьте в холодильник на 3 часа. Сначала остудите в холодильнике пару часов. Идеально к чаю.
Торт с голубикой - это десерт, который включает в себя пышные слои торта, соединенные кремом и украшенные свежими голубиками. Это довольно популярное блюдо, которое часто готовится во многих странах.
История торта с голубикой не имеет определенных корней, поскольку данное блюдо является комбинацией нескольких классических рецептов. Однако голубика является одним из самых известных сезонных ягод и широко используется в десертах.
Название торта соответствует основному ингредиенту - голубике. Эти ягоды обладают приятным вкусом и ароматом, а их яркая синяя окраска идеально сочетается с яркими красками торта.
Торт с голубикой является полезным десертом, так как голубика содержит большое количество антиоксидантов, витаминов С и Е, фолиевой кислоты, калия и меди. Они помогают снизить воспаление в организме, улучшают зрение, помогают поддерживать здоровую память и кровяное давление.
Однако торт с голубикой также может иметь некоторые негативные аспекты. Десерт обычно содержит много сахара и жиров, что может быть вредным для здоровья, особенно для людей с диабетом или проблемами с весом. Поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется.
Торт с голубикой является источником витаминов С и Е, фолиевой кислоты, калия и меди. Витамин С укрепляет иммунную систему и улучшает здоровье кожи, а витамин Е помогает сохранить молодость и улучшает зрение. Фолиевая кислота играет важную роль в формировании крови и нервной системы, а калий и медь необходимы для нормальной работы сердца и мышц.
Норма потребления торта с голубикой зависит от индивидуальных потребностей, но рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированной диеты.
Торт с голубикой прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами, такими как клубника, малина или черника. Он также великолепно дополняется взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Этот десерт можно подавать как на больших торжествах, так и на уютных вечеринках. Торт с голубикой обычно украшается свежими голубиками или ягодами, чтобы сделать его более аппетитным и привлекательным.
Срок и способ хранения торта с голубикой зависят от его ингредиентов. Обычно торт следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и сохранить свою текстуру. Однако перед подачей рекомендуется достать его из холодильника заранее, чтобы он достиг комнатной температуры и был более мягким.
Не существует конкретной национальной кухни, к которой можно отнести торт с голубикой, так как он популярен и готовится во многих странах. Однако ягоды голубики широко используются в американской и французской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления торта с голубикой могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно следовать инструкциям и правильно подобрать ингредиенты, чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса. Кроме того, при украшении торта с голубикой можно использовать фантазию и создавать красивые дизайны, чтобы разнообразить внешний вид блюда.
История торта с голубикой не имеет определенных корней, поскольку данное блюдо является комбинацией нескольких классических рецептов. Однако голубика является одним из самых известных сезонных ягод и широко используется в десертах.
Название торта соответствует основному ингредиенту - голубике. Эти ягоды обладают приятным вкусом и ароматом, а их яркая синяя окраска идеально сочетается с яркими красками торта.
Торт с голубикой является полезным десертом, так как голубика содержит большое количество антиоксидантов, витаминов С и Е, фолиевой кислоты, калия и меди. Они помогают снизить воспаление в организме, улучшают зрение, помогают поддерживать здоровую память и кровяное давление.
Однако торт с голубикой также может иметь некоторые негативные аспекты. Десерт обычно содержит много сахара и жиров, что может быть вредным для здоровья, особенно для людей с диабетом или проблемами с весом. Поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется.
Торт с голубикой является источником витаминов С и Е, фолиевой кислоты, калия и меди. Витамин С укрепляет иммунную систему и улучшает здоровье кожи, а витамин Е помогает сохранить молодость и улучшает зрение. Фолиевая кислота играет важную роль в формировании крови и нервной системы, а калий и медь необходимы для нормальной работы сердца и мышц.
Норма потребления торта с голубикой зависит от индивидуальных потребностей, но рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированной диеты.
Торт с голубикой прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами, такими как клубника, малина или черника. Он также великолепно дополняется взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Этот десерт можно подавать как на больших торжествах, так и на уютных вечеринках. Торт с голубикой обычно украшается свежими голубиками или ягодами, чтобы сделать его более аппетитным и привлекательным.
Срок и способ хранения торта с голубикой зависят от его ингредиентов. Обычно торт следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и сохранить свою текстуру. Однако перед подачей рекомендуется достать его из холодильника заранее, чтобы он достиг комнатной температуры и был более мягким.
Не существует конкретной национальной кухни, к которой можно отнести торт с голубикой, так как он популярен и готовится во многих странах. Однако ягоды голубики широко используются в американской и французской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления торта с голубикой могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно следовать инструкциям и правильно подобрать ингредиенты, чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса. Кроме того, при украшении торта с голубикой можно использовать фантазию и создавать красивые дизайны, чтобы разнообразить внешний вид блюда.