Торт Черный принц
⏱ 2 часа 🍽 8 порций 🔥 42.5 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Торты
Что может быть вкуснее домашнего торта? А мы ведь все реже готовим торты дома и всё чаще покупаем в магазине. И очень зря! Ведь торт, испеченный дома, заботливыми руками, вкуснее всех магазинных вместе взятых. Тем более вы точно будете знать где, как и из чего он изготовлен, что немаловажно. У наших мам и бабушек сохранилось множество рецептов тортов, которые просто и быстро можно приготовить дома. Например, популярный во времена СССР торт "Черный принц". Именно его мы и предлагаем вам приготовить по нашему рецепту. Этот торт очень вкусный и ароматный. Шоколадный бисквит получается воздушным, влажным и мягким. Он прекрасно сочетается с нежнейшим сливочным белым кремом. Попробуйте и вы точно не откажете себе во втором кусочке. Ваши родные, близкие и друзья будут в восторге и точно попросят поделиться этим простым рецептом.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 42.5 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 1.88 г
- Углеводы
- 5.63 г
Пошаговый рецепт с фото · 2 часа
- Шаг 1
Начнем приготовление торта "Черный принц" с шоколадных коржей. Для этого нам понадобится миксер. В глубокую миску разбиваем куриные яйца и добавляем сахар 1,5 стакана. Взбиваем до увеличения белой массы вдвое. Затем добавляем теплый кефир и какао. Всё хорошо перемешиваем и добавляем в несколько этапов просеянную муку и соду. Взбиваем миксером на низкой скорости. Делим получившееся жидкое тесто на две части. - Шаг 2
Раздвижную форму для запекания собираем так, чтобы дно было застелено пекарской бумагой. Её можно зажать бортами и обрезать снаружи формы. Связываем дно и борта растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Наливаем в форму одну часть теста. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на сорок минут. Время выпекания может увеличиться, или уменьшиться в зависимости от мощности вашей духовки. Проверить бисквит можно с помощью зубочистки, или шпашки. Если после протекания бисквита она остаётся сухой, то значит бисквит готов. - Шаг 3
Готовый бисквит достаем из духовки, чуть остужаем в форме и извлекаем из нее. Всё то же самое проделываем со второй частью теста. Остывший бисквит разрезам пополам и раскладываем на поднос, чтобы он хорошо остыл. Разрезать можно с помощью ножа, или прочной нитки. - Шаг 4
В это время займётся приготовлением крема. В миске смешиваем мягкое сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы. Лучше всего воспользоваться миксером. Когда масса станет однородной, добавляем жирную густую сметану и взбиваем крем в нежную массу. Она должна получиться чуть воздушной и лёгкой. - Шаг 5
Коржи промазываем равномерным слоем крема. Собираем торт и обильно промазываем его кремом с боков и сверху. Существует вариант украшения этого торта, когда кремом заливают торт по всей площади, чтобы часть стекла на тарелку. Натираем на крупной тёрке шоколад и обсыпаем торт со всех сторон. - Шаг 6
Даём торту пропитаться несколько часов и подаём к столу. Вас ждёт нежный, шоколадно-сливочный торт со сметанным кремом шоколадной крошкой. Уж точно от такого сложно отказаться! Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Торт Черный принц - это изысканное десертное блюдо, которое отличается своим роскошным внешним видом и неповторимым вкусом.История возникновения этого торта окутана тайной. Блюдо появилось в начале XX века, и его название связано с загадочным и манящим образом черного принца. Некоторые источники утверждают, что торт был создан специально для высокопоставленного гостя, другие говорят о любовной истории, связанной с принцем. Однако точные исторические факты не установлены.
Торт Черный принц содержит в себе некоторые полезные вещества и витамины. В нем присутствует много белка и углеводов, которые являются основой энергии для организма. Однако из-за большого количества сахара и жиров, торт Черный принц может быть не очень полезным для здоровья.
Потребление торта Черный принц должно быть умеренным. Оптимальной нормой будет считаться одна небольшая порция в день или несколько раз в неделю.
Торт Черный принц имеет много вариаций в подаче: его можно украсить шоколадной глазурью, попышным сахарным кремом или свежими фруктами. Такой торт можно подавать на любой торжественный стол, он станет настоящей изюминкой вечера.
Срок хранения торта Черный принц составляет около 3-4 дней при хранении в холодильнике. Чтобы сохранить его свежесть и аппетитный вид, торт лучше укрывать пищевой пленкой или ставить в герметичную контейнер.
Торт Черный принц не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, поэтому его можно приготовить и попробовать в любой стране.
Тонкости приготовления торта Черный принц заключаются в правильной подготовке теста и крема. Тесто должно быть гладким и однородным, а крем - воздушным и пышным. Также важно правильно соединить слои торта и украсить его таким образом, чтобы он выглядел элегантно и аппетитно.
В целом, торт Черный принц - это роскошное и вкусное блюдо, приготовление которого требует некоторых усилий, но результат того стоит. Приготовление и употребление этого торта следует соблюдать с умеренностью и заботой о своем здоровье.
