Чизкейк - это необычайно вкусный десерт, который готовится просто и быстро. А если приготовить творожный чизкейк без выпечки, из печенья, то Вы сэкономите уйму времени! Проверенный рецепт пригодится тем, кто не любит пользоваться духовкой, но хочет приготовить аппетитный десерт на скорую руку. В качестве ягодного украшения чизкейка можно использовать свежие вишни или вишни в собственном соку и смесью вишневого сока и желатина полить ягоды сверху.

Пошаговый рецепт с фото · 1 час 40 минут

Шаг 1

Заливаем водой 30 грамм желатина и оставляем на пол часа настояться.

Шаг 2

Пока настаивается желатин, займёмся приготовлением коржа для чизкейка. В чашу блендера отправляем песочное печенье и измельчаем до мелкой крошки. Растапливаем 100 грамм сливочного масла и добавляем к крошке, всё хорошо перемешиваем до рыхлого состояния. Отправляем настаиваться на 5 минут.

Шаг 3

Подготовим форму для чизкейка. Застилаем полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой. Отправляем в форму песочную массу, хорошо разравнивая по всему дну. Отправляем будущий корж в морозилку на 20 минут.

Шаг 4

Пока корж настаивается в морозильнике, подготовим творожно - сметанную начинку для чизкейка. Взбиваем блендером творог до однородной массы. В творожную массу добавляем сметану, сахар по вкусу, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Далее приготовим заправку из желатина. Половину из набухшего желатина растворяем в тёплой воде. Приливаем желатин в творожно - сметанную массу, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Достаём форму из морозильной камеры, заливаем туда творожно - сметанную массу. Отправляем будущий чизкейк в холодильник на час.

Шаг 7

В это время займёмся приготовлением ягодной начинки. Оставшийся желатин смешиваем с вишнёвым соком, перемешиваем до полного растворения желатина. По истечении времени достаём чизкейк из холодильника и сверху на десерт выливаем вишнёвый сок. Затем аккуратно выкладываем вишни по всей площади чизкейка. Ждём, когда начинка полностью застынет и аккуратно вынимаем чизкейк из формы на блюдо, попутно снимая пищевую плёнку с чизкейка. Готовый десерт подаём на стол. Приятного аппетита!

Советы кулинаров

Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем – это десерт, который изготавливается без использования печи. Он состоит из основы из крошек печенья, слоя творожной массы и декорации сверху.

История этого блюда уходит в далекое прошлое. Первые чизкейки варили еще в Древней Греции, но рецепт был совершенно иным и включал сочетание сыра, меда и пшеничной муки. Затем этот десерт стал популярен в Риме, где добавили сыр рикотта. В XVIII веке в Англии в рецепт добавили сливки, а американцы добавили сыр филадельфия.

Название "чизкейк" происходит от английского слова "cheese", что означает "сыр". Впервые такое название было использовано в Соединенном Королевстве, в то время как в Америке они известны как "кейки", или торты.

Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем содержит некоторые полезные вещества и витамины. В твороге присутствуют белки, кальций, фосфор, витамины группы В, витамины А и Е. Печенье, в свою очередь, содержит небольшое количество клетчатки и железа.

Норма потребления чизкейка без выпечки зависит от общей диеты и предпочтений человека. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров, желательно употреблять этот десерт в умеренных количествах.

Чизкейк хорошо сочетается с различными фруктами и ягодами. Его можно подавать с клубникой, малиной, черникой или карамельным соусом. Также его часто украшают шоколадной крошкой или взбитыми сливками.

Способ подачи чизкейка может варьироваться в зависимости от предпочтений. Возможно, подача десерта в виде открытых пирожных или в форме большого торта, который нарезается на порции перед подачей.

Срок и способ хранения чизкейка без выпечки с творогом и печеньем зависят от ингредиентов. Обычно он хранится в холодильнике в герметичной упаковке до 3-5 дней.

Чизкейк не относится к конкретной национальной кухне, так как он является популярным десертом в различных странах и кулинарных традициях.

Секреты и тонкости приготовления чизкейка без выпечки с творогом и печеньем заключаются в правильной пропорции ингредиентов, чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса. Важно также правильно смешать творожную массу и не перетереть печенье, чтобы сохранить его текстуру.

Блюда с похожими ингредиентами