Кабачковые наггетсы
Кабачковые наггетсы
Кабачковые наггетсы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Кабачковые наггетсы — вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Кабачки, приготовленные таким способом получаются очень нежные и сочные внутри, а снаружи они покрыты аппетитной хрустящей корочкой из сыра.
В таком блюде совсем немного калорий, но оно сытное и очень полезное.
Кабачковые наггетсы можно приготовить на сковороде, а можно запечь в духовке. Второй вариант более полезный, ведь во время запекания не используется большое количество растительного масла, как при жарке.
Такое блюдо будет очень актуально во время сезона кабачков. Но в настоящее время не проблема купить цукини в любом ближайшем супермаркете и накормить свою семью вкусной и здоровой пищей.
Кабачковые наггетсы можно подать с соусом из сметаны и зелени, или как дополнение к основному блюду из мяса, или рыбы. Также такое наггетсы послужат прекрасным гарниром.
Приготовьте кабачковые наггетсы по нашему рецепту и вы забудете о всех остальных способах приготовления этого овоща.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Кабачки
2 шт
Сыр
100 г
Панировочные сухари
100 г
Мука пшеничная
3 ст.л.
Специи
по вкусу
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20
ккал
Белки
1.2
г
Жиры
1.4
г
Углеводы
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Кабачки, или цукини нарезаем брусочками примерно по 10 см в длину. Если вы возьмёте кабачки, то их следует почистить от кожуры. Удобнее всего это делать с помощью овощечистки. Сердцевину удаляем с помощью столовой ложки. Цукини можно не очищать, так как кожура у них нежная. Порезанные брусочки кабачков кладём в глубокую миску и чуть подсаливаем по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут. Куриные яйца разбиваем в миску, немного солим и взбалтываем вилкой, или венчиком до однородной массы. Сыр твердый натираем на мелкой тёрке и кладём в отдельную глубокую миску. -
Натертый твердый сыр смешиваем с любимыми специями. Специи добавляем по вкусу. Можно, например, положить паприку, кориандр и черный молотый перец. Если вы добавите острые специи, то такое наггетсы прекрасно подойдут в качестве полезной закуски к пиву. Хорошо перемешиваем сыр и специи. Брусочки кабачка обваливаем сначала в муке, а затем в яйце и обсыпаем в сыре. Противень для духовки застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него кабачки. Оставляем между ними не большое пространство. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до аппетитной золотистой корочки. -
Пока запекаются наггетсы, приготовим соус. К таким наггетсам можно приготовить простой и вкусный сметанный соус. Для это смешиваем в равных долях сметану и майонез. Можно добавить натуральный йогурт, чтобы снизить калорийность блюда. Зелень моем, обсушиваем полотенцем и мелко рубим. Можно взять укроп, кинзу, или петрушку. Хорошо подойдёт зелёный лук, если вы не хотите добавлять чеснок. Чеснок чистим и натираем на мелкой тёрке. Всё ингредиенты смешиваем и добавляем соль и перец по вкусу. Охлаждаем соус в холодильнике. -
Наши кабачковые наггетсы со сметанным соусом готовы. Эта вкусная и лёгкая закуска подойдёт и на обед в качестве дополнения к основному блюду, так и на ужин, как самостоятельный приём пищи. Наггетсы подаём на стол в теплом виде, но и холодные они очень вкусные. Приятного аппетита!
Кабачковые наггетсы - это блюдо, которое приготавливается из кабачков, смешанных с яйцами, мукой и специями, а затем жарятся на сковороде или запекаются в духовке. Они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
История блюда:
История возникновения кабачковых наггетсов неизвестна, однако подобные блюда, где овощи обваливаются в муке и жарятся, существуют в разных кухнях мира. Украинская версия - "кабачки по-киевски", а в японской кухне существует блюдо, похожее на наггетсы, называемое "тэмияки". Также похожие блюда из кабачков присутствуют в индийской и итальянской кухнях.
Польза и вред блюда:
Кабачки - это низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, витаминами А и С, калием и магнием. Они помогают улучшить пищеварение и поддерживают здоровье кожи. Наггетсы, приготовленные из кабачков, содержат в себе все эти полезные вещества. Однако, стоит помнить, что при жарке на масле в них может быть высокое содержание жиров и калорий, поэтому следует умеренно потреблять это блюдо.
Витамины и полезные вещества:
Кабачковые наггетсы богаты витаминами А и С. Витамин А важен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Витамин С является антиоксидантом, который содействует здоровью кровеносной системы и иммунной функции. Кабачки также содержат калий и магний, которые помогают в поддержании здорового сердечно-сосудистого состояния.
Норма потребления:
Оптимальной нормой потребления кабачковых наггетсов является 3-4 штуки на порцию, в зависимости от размера наггетсов и остального рациона питания. Однако следует учитывать, что это лишь ориентировочное значение, и индивидуальная норма может различаться в зависимости от потребностей организма.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Кабачковые наггетсы хорошо сочетаются с различными соусами или дипами, такими как томатный, сырный или йогуртовый соус. Они также могут служить гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Способ подачи:
Кабачковые наггетсы могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как приложение к основному блюду. Их можно украсить свежими травами или добавить пару ломтиков лимона для придания свежести и аромата.
Срок и способ хранения:
Кабачковые наггетсы лучше употребить сразу после приготовления, так как они теряют свою хрустящую текстуру со временем. Однако, если остались наггетсы, их можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 1-2 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть их на сковороде или в духовке, чтобы вернуть хрустящую корочку.
К какой национальной кухне относится:
Кабачковые наггетсы не привязаны к определенной национальной кухне и могут быть рассмотрены как универсальное блюдо, которое можно приготовить в разных кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления:
- Чтобы избежать излишней жирности, наггетсы можно запекать в духовке при температуре около 200 градусов в течение 15-20 минут вместо жарки на масле.
- Перед приготовлением кабачковых наггетсов, рекомендуется немного подсолить и оставить их на 10-15 минут, чтобы вытянуть из них лишнюю влагу и избежать слипания во время приготовления.
История блюда:
История возникновения кабачковых наггетсов неизвестна, однако подобные блюда, где овощи обваливаются в муке и жарятся, существуют в разных кухнях мира. Украинская версия - "кабачки по-киевски", а в японской кухне существует блюдо, похожее на наггетсы, называемое "тэмияки". Также похожие блюда из кабачков присутствуют в индийской и итальянской кухнях.
Польза и вред блюда:
Кабачки - это низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, витаминами А и С, калием и магнием. Они помогают улучшить пищеварение и поддерживают здоровье кожи. Наггетсы, приготовленные из кабачков, содержат в себе все эти полезные вещества. Однако, стоит помнить, что при жарке на масле в них может быть высокое содержание жиров и калорий, поэтому следует умеренно потреблять это блюдо.
Витамины и полезные вещества:
Кабачковые наггетсы богаты витаминами А и С. Витамин А важен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Витамин С является антиоксидантом, который содействует здоровью кровеносной системы и иммунной функции. Кабачки также содержат калий и магний, которые помогают в поддержании здорового сердечно-сосудистого состояния.
Норма потребления:
Оптимальной нормой потребления кабачковых наггетсов является 3-4 штуки на порцию, в зависимости от размера наггетсов и остального рациона питания. Однако следует учитывать, что это лишь ориентировочное значение, и индивидуальная норма может различаться в зависимости от потребностей организма.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Кабачковые наггетсы хорошо сочетаются с различными соусами или дипами, такими как томатный, сырный или йогуртовый соус. Они также могут служить гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Способ подачи:
Кабачковые наггетсы могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как приложение к основному блюду. Их можно украсить свежими травами или добавить пару ломтиков лимона для придания свежести и аромата.
Срок и способ хранения:
Кабачковые наггетсы лучше употребить сразу после приготовления, так как они теряют свою хрустящую текстуру со временем. Однако, если остались наггетсы, их можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 1-2 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть их на сковороде или в духовке, чтобы вернуть хрустящую корочку.
К какой национальной кухне относится:
Кабачковые наггетсы не привязаны к определенной национальной кухне и могут быть рассмотрены как универсальное блюдо, которое можно приготовить в разных кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления:
- Чтобы избежать излишней жирности, наггетсы можно запекать в духовке при температуре около 200 градусов в течение 15-20 минут вместо жарки на масле.
- Перед приготовлением кабачковых наггетсов, рекомендуется немного подсолить и оставить их на 10-15 минут, чтобы вытянуть из них лишнюю влагу и избежать слипания во время приготовления.