Уха из окуня речного
Уха из окуня речного
Уха из окуня речного - фото готового блюда
Оцените рецепт
Приготовим уху из речного окуня. Уха из окуня-это очень простое, быстрое и лёгкое блюдо, но в то же время этот суп наваристый и нежный на вкус. Оно содержит мало калорий и минимум жира. Его можно употреблять в пищу даже на строгой диете. Варится этот суп очень быстро, так как для варки рыбы нужно очень мало времени. Приступаем!
Ингредиенты
Окунь речной
3 ложки
Картофель
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Перец красный сладкий
1 шт
Острый перец
1 ломтик
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3.75
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.25
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Окуней потрошим, очищаем от чешуи. Удаляем хвост и плавники, вырезаем жабры, либо отрезаем голову совсем. Хорошо промываем внутри и снаружи. -
Подготовим овощи. Картофель чистим, моем и нарезаем так, как привыкли для супа. Это могут быть и кубики и слайсы. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками, или четверть кольцами. Морковь чистим, моем и режем тонкими колечками, мелкими брусочками, или натираем на крупной тёрке. Сладкий перец очищаем от сердцевины и режем тонкими полосками. Острый перец режем вдоль стручка, вычищаем семечки и тонко шинкуем. -
В кипящую воду выкладываем картофель и сразу за ним отправляем лук и морковь. Когда овощи закипят можно класть в суп сладкий перец и по вкусу кусочки острого перца. Солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей примерно 25 минут. -
Когда овощи будут готовы выкладываем в суп подготовленных окуней и варим еще около 20 минут до готовности рыбы. -
Наш суп готов и его можно подавать к столу. Уха из окуня прекрасно сочетается со ржаными гренками, или сухариками. По желанию можно красить суп зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Уха из окуня речного - это традиционное русское рыбное блюдо, приготовленное из окуней, которые живут в пресноводных реках. Уху готовят в больших котлах на открытом огне или на печи.
История блюда уходит в далекое прошлое, когда рыба была основным источником питания для жителей речных поселений. Первые упоминания об ухе встречаются уже в древних русских летописях, что подтверждает ее долгую историю и популярность. Уха славится своим богатым вкусом и насыщенным ароматом, а также полезными свойствами.
Уха содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Она богата белками, железом, фосфором, витаминами группы В и Омега-3 жирными кислотами. Благодаря этому она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга, повышает иммунитет.
Норма потребления ухи зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Однако обычно уха употребляется в виде первого блюда, в небольших порциях, как часть балансированного рациона питания.
Уху можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Традиционно уху подают с картофелем, луком, морковью и зеленью. Также ее можно подавать с квашеной капустой, солеными огурцами или хлебом.
Ура из окуня речного обычно подается горячей. Она должна быть нежной, сочной, с хорошо выраженным ароматом. Часто уху готовят на открытом огне, это придает ей особый вкус и аромат.
Срок и способ хранения ухи зависят от того, как она была приготовлена. Если уха свежая, она может храниться несколько дней в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Если уха была сварена, она может быть заморожена и храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Уха из окуня речного относится к русской национальной кухне. Это одно из самых популярных и распространенных рыбных блюд в России.
Секреты и тонкости приготовления ухи из окуня речного могут различаться в зависимости от региона и предпочтений шеф-повара. Один из важных моментов - это использование свежей и качественной рыбы. Уха готовится на низком огне, чтобы сохранить все ароматические и полезные свойства рыбы и других ингредиентов. Также добавление специй, трав и лимонного сока придаст ухе более яркий вкус.
История блюда уходит в далекое прошлое, когда рыба была основным источником питания для жителей речных поселений. Первые упоминания об ухе встречаются уже в древних русских летописях, что подтверждает ее долгую историю и популярность. Уха славится своим богатым вкусом и насыщенным ароматом, а также полезными свойствами.
Уха содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Она богата белками, железом, фосфором, витаминами группы В и Омега-3 жирными кислотами. Благодаря этому она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга, повышает иммунитет.
Норма потребления ухи зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Однако обычно уха употребляется в виде первого блюда, в небольших порциях, как часть балансированного рациона питания.
Уху можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Традиционно уху подают с картофелем, луком, морковью и зеленью. Также ее можно подавать с квашеной капустой, солеными огурцами или хлебом.
Ура из окуня речного обычно подается горячей. Она должна быть нежной, сочной, с хорошо выраженным ароматом. Часто уху готовят на открытом огне, это придает ей особый вкус и аромат.
Срок и способ хранения ухи зависят от того, как она была приготовлена. Если уха свежая, она может храниться несколько дней в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Если уха была сварена, она может быть заморожена и храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Уха из окуня речного относится к русской национальной кухне. Это одно из самых популярных и распространенных рыбных блюд в России.
Секреты и тонкости приготовления ухи из окуня речного могут различаться в зависимости от региона и предпочтений шеф-повара. Один из важных моментов - это использование свежей и качественной рыбы. Уха готовится на низком огне, чтобы сохранить все ароматические и полезные свойства рыбы и других ингредиентов. Также добавление специй, трав и лимонного сока придаст ухе более яркий вкус.