Украинские вареники с творогом
Украинские вареники с творогом
Украинские вареники с творогом - фото готового блюда
Блюдо:
Вареники
Время приготовления:
1 час 10 минут
Оцените рецепт
Вареники – это всеми любимое и популярное блюдо украинской кухни. Начинка для вареников может быть абсолютно разная: творог, картофель, грибы, курица или ягоды. Тесто для вареников в большинстве случаев пресное, похожее на пельменное. В данном рецепте будем готовить несладкие вареники с творогом. Такое блюдо получается довольно сытное, аппетитное и очень вкусное. Отличный вариант для ужина на большую семью, можно также пригласить в помощники для лепки вареников ваших детей, им непременно понравится также работать с тестом. Приготовление несложное, быстрое и легкое.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Мука пшеничная высш. сорта
560 г
Творог
600 г
Масло сливочное
по вкусу
Сметана
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
1.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
В отдельный стакан вбить куриное яйцо (1 шт.), куриные белки (2 шт.) и долить воду, чтобы получился целый стакан жидкости. -
Пшеничную муку просеять в глубокую миску. Далее добавить яйца с водой, растительное масло, соль (1 ч.л.) и замешать сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть плотное, довольно упругое, не липнуть к рукам, всю муку необходимо вмесить в тесто. -
Далее тесто 5 минут необходимо вымесить на столе, присыпанный также мукой. Тесто положить в обычный пакет и отправить в холодильник на 20 минут. -
Приготовить начинку: творог отправить в глубокую тарелку. Добавить куриные желтки (2 шт., которые остались от белков для теста), соль (0,5 ч.л.) и тщательно размять вилкой. Сверху уплотнить также вилкой. -
Через 20 минут тесто достать из холодильника, выложить на стол, предварительно притрушенный мукой и слегка подмесить. Далее тесто разрезать пополам (вторую половину теста пока убрать в холодильник), слегка раскатать и ещё раз разрезать пополам. -
Затем раскатать руками в тоненькую сосиску, длиной примерно 35 см., а шириной 1,5 см. -
Раскатанную сосиску нарезать на небольшие подушечки шириной 1 см. -
Сверху подушечки из теста слегка посыпать мукой и руками немного прижать к столу, придав им кругленькую форму. Далее раскатать скалкой в тоненькие лепешки. Таким образом подготовить все заготовки из теста. -
В центр лепешки положить приготовленную начинку из творога (1 ч.л.) и края теста залепить плотно пальцами (или любым другим удобным для вас способом). -
В кастрюлю налить воду (3 л.) и поставить на плиту. В кипящую воду добавить соль и вареники (примерно по 25 шт. вареников за один раз) и перемешать. Прикрыть кастрюлю крышкой и после закипания варить не больше 3 минут. Приготовленные вареники сложить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло, сметану и подать к столу.
Украинские вареники с творогом - это традиционное блюдо украинской кухни, состоящее из тонкого теста, которое запекается или варится и начинено творогом.
Вареники с творогом широко известны в украинской кухне с давних времен. Они были популярным блюдом среди крестьянства Украины и использовались как пища на каждый день. Поэтому это блюдо можно назвать народным и традиционным.
Название вареники происходит от слова "варити", что означает "варить". Вареники же готовятся путем варки в подсоленной воде или запекания в духовке, но чаще всего они варятся.
Вареники с творогом содержат в себе множество полезных веществ. Тесто изготовляется из муки, яиц, сливочного масла и воды, а начинка состоит из свежего творога, сахара и ванилина. Творог богат белками, кальцием, фосфором и другими витаминами, а также содержит мало жира.
Вареники с творогом могут быть полезными для организма, предоставляя незначительное количество калорий и оказывая благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Однако следует помнить, что содержание калорий может увеличиваться, если вареники обжаривают или добавляют большое количество сливочного масла или сахара.
Потребление вареников с творогом лучше всего ограничивать, так как излишнее потребление мучных изделий может негативно сказаться на фигуре и здоровье. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, как часть сбалансированной диеты.
Вареники с творогом хорошо сочетаются с сметаной, медом, вареньем или ягодами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с супом или салатом. Они отлично подходят для завтрака, полдника или десерта.
Вареники с творогом обычно подаются на стол горячими с добавлением сметаны, меда или варенья сверху. Они могут быть украшены взбитыми сливками, ягодами или зеленью.
Срок хранения вареников с творогом в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить их вкус и качество подольше, рекомендуется хранить их в герметичной емкости или пластиковом пакете. Перед употреблением достаточно разогреть их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
Вареники с творогом являются одним из национальных блюд украинской кухни. Они являются символом украинской гостеприимности и традиций.
Секреты и тонкости приготовления вареников с творогом заключаются в использовании свежих ингредиентов и тщательном формовании теста, чтобы оно было тонким и не лопалось при варке. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя в творог различные фрукты, орехи или сухофрукты. Каждая хозяйка может придать вареникам свой уникальный вкус и вид.
Вареники с творогом широко известны в украинской кухне с давних времен. Они были популярным блюдом среди крестьянства Украины и использовались как пища на каждый день. Поэтому это блюдо можно назвать народным и традиционным.
Название вареники происходит от слова "варити", что означает "варить". Вареники же готовятся путем варки в подсоленной воде или запекания в духовке, но чаще всего они варятся.
Вареники с творогом содержат в себе множество полезных веществ. Тесто изготовляется из муки, яиц, сливочного масла и воды, а начинка состоит из свежего творога, сахара и ванилина. Творог богат белками, кальцием, фосфором и другими витаминами, а также содержит мало жира.
Вареники с творогом могут быть полезными для организма, предоставляя незначительное количество калорий и оказывая благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Однако следует помнить, что содержание калорий может увеличиваться, если вареники обжаривают или добавляют большое количество сливочного масла или сахара.
Потребление вареников с творогом лучше всего ограничивать, так как излишнее потребление мучных изделий может негативно сказаться на фигуре и здоровье. Рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, как часть сбалансированной диеты.
Вареники с творогом хорошо сочетаются с сметаной, медом, вареньем или ягодами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с супом или салатом. Они отлично подходят для завтрака, полдника или десерта.
Вареники с творогом обычно подаются на стол горячими с добавлением сметаны, меда или варенья сверху. Они могут быть украшены взбитыми сливками, ягодами или зеленью.
Срок хранения вареников с творогом в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы сохранить их вкус и качество подольше, рекомендуется хранить их в герметичной емкости или пластиковом пакете. Перед употреблением достаточно разогреть их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
Вареники с творогом являются одним из национальных блюд украинской кухни. Они являются символом украинской гостеприимности и традиций.
Секреты и тонкости приготовления вареников с творогом заключаются в использовании свежих ингредиентов и тщательном формовании теста, чтобы оно было тонким и не лопалось при варке. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя в творог различные фрукты, орехи или сухофрукты. Каждая хозяйка может придать вареникам свой уникальный вкус и вид.