Варенье из кабачков
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков - фото готового блюда
Оцените рецепт
Варенье из кабачков несколько необычное, но многими любимое лакомство. Нежное, ароматное варенье очень просто готовится, а по цене выходит очень бюджетным. Особенно в сезон кабачков. Сварить его не составит труда даже начинающей хозяйке. Чаще всего варенье из кабачков готовят с добавлением лимона, апельсина, кураги и других сухофруктов. Мы предлагаем вам приготовить варенье из кабачков с добавлением лимона. Варенье получается ароматное, нежное и с лёгкой цитрусовой кислинкой. По консистенции такое варенье получается в меру густым и сладким. Такое блюдо отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи. Перед применением нужно подготовить банки. Стерилизуйте чистые банки любым удобным для вас способом, а крышки прокипятите. Кабачки для варенья лучше всего брать крупные и зрелые. Из указанного количества ингредиентов получится чуть больше литра варенья.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20
ккал
Белки
0.1
г
Жиры
0.1
г
Углеводы
4.9
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Крупный, зрелый кабачок с большими семенами моем и очищаем от кожуры. Для это можно использовать овощечистку, или нож, если кожура очень твердая. Размещаем кабачок вдоль и вычищаем семена с помощью столовой ложки. Взвешиваем, чтобы рассчитать количество сахара. -
Натираем кабачок на крупной тёрке. Можно нарезать кабачок кусочками, но в этом случае его после варки придется либо потирать через сито, либо пробивать блендером, чтобы варенье было однородным. Натертый кабачок кладём в кастрюлю и добавляем сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на пол часа. За это время кабачок даст сок, а сахар растворится полностью. -
Ставим кастрюлю с кабачком на огонь и варим с момента закипания на среднем огне 40 минут. Периодически варенье перемешиваем лопаткой. -
Лимон моем и снимаем с него церру с помощью тёрки. Кладём цедру в варенье и перемешиваем. Лимон очищаем от кожуры, пленок и косточек. Нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю. Всё переливаем и варим ещё 15 минут. За это время варенье приобретает красивый жёлтый цвет. Плёночки от лимона можно вынуть, а можно оставить. -
Готовое варенье чуть остужаем и разливаем по стерилизованные баночкам. Закрываем крышки и отправляем на хранение.
Варенье из кабачков - это сладкое консервированное блюдо, приготовленное из кабачков, сахара и добавки в виде лимонной кислоты или сока лимона. Кабачки очищают, нарезают и отваривают до готовности, затем добавляют сахар и варят до получения нужной консистенции.
История варенья из кабачков уходит корнями в древние времена. Это блюдо встречается в различных кулинарных культурах и имеет свои традиции и рецепты приготовления.
Наименование "варенье" указывает на метод приготовления блюда - варка овощей или фруктов с добавлением сахара. Варенье из кабачков получилось из-за того, что кабачки обладают нежной и сочной мякотью, которая подходит для консервирования в сладкой среде.
Варенье из кабачков обладает полезными свойствами. Кабачки содержат большое количество клетчатки, витамина С, витаминов группы B, витамина Е и минералов, таких как калий и магний. Сахар, используемый при приготовлении, обладает энергетической ценностью и микроэлементами.
Вред блюда может быть связан с высокой калорийностью из-за добавления сахара. При употреблении блюда в больших количествах или при наличии проблем с обменом веществ, это может привести к лишнему весу или повышению уровня глюкозы в крови.
Норма потребления варенья из кабачков зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах как дополнение к разнообразной и сбалансированной пище.
Варенье из кабачков можно комбинировать с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается с тостами, блинами, йогуртом или добавляется в выпечку. Также его можно использовать в качестве добавки к мясным или рыбным блюдам для создания кисло-сладкого аромата и вкуса.
Варенье из кабачков подается в качестве десерта или сладкой добавки к горячим блюдам. Оно может быть использовано для украшения тортов и пирогов или в качестве начинки для сладких изделий.
Срок хранения варенья из кабачков зависит от метода консервации. При правильном консервировании и хранении в холодильнике он сохраняет свои качества до нескольких месяцев. После вскрытия банки рекомендуется хранить его в холодильнике и употреблять в течение нескольких недель.
Варенье из кабачков относится к разнообразным кулинарным традициям, поэтому оно может быть причислено к многим кухням разных народов. Например, варенье из кабачков встречается в русской, белорусской, армянской и других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления варенья из кабачков могут включать выбор молодых и свежих кабачков, соблюдение пропорций сахара и кабачков, правильное варенье для достижения нужной консистенции. Аромат можно усилить, добавив цедру лимона или апельсина. Также стоит учитывать, что консистенция варенья может меняться со временем, поэтому важно следить за ее плотностью.
История варенья из кабачков уходит корнями в древние времена. Это блюдо встречается в различных кулинарных культурах и имеет свои традиции и рецепты приготовления.
Наименование "варенье" указывает на метод приготовления блюда - варка овощей или фруктов с добавлением сахара. Варенье из кабачков получилось из-за того, что кабачки обладают нежной и сочной мякотью, которая подходит для консервирования в сладкой среде.
Варенье из кабачков обладает полезными свойствами. Кабачки содержат большое количество клетчатки, витамина С, витаминов группы B, витамина Е и минералов, таких как калий и магний. Сахар, используемый при приготовлении, обладает энергетической ценностью и микроэлементами.
Вред блюда может быть связан с высокой калорийностью из-за добавления сахара. При употреблении блюда в больших количествах или при наличии проблем с обменом веществ, это может привести к лишнему весу или повышению уровня глюкозы в крови.
Норма потребления варенья из кабачков зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах как дополнение к разнообразной и сбалансированной пище.
Варенье из кабачков можно комбинировать с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается с тостами, блинами, йогуртом или добавляется в выпечку. Также его можно использовать в качестве добавки к мясным или рыбным блюдам для создания кисло-сладкого аромата и вкуса.
Варенье из кабачков подается в качестве десерта или сладкой добавки к горячим блюдам. Оно может быть использовано для украшения тортов и пирогов или в качестве начинки для сладких изделий.
Срок хранения варенья из кабачков зависит от метода консервации. При правильном консервировании и хранении в холодильнике он сохраняет свои качества до нескольких месяцев. После вскрытия банки рекомендуется хранить его в холодильнике и употреблять в течение нескольких недель.
Варенье из кабачков относится к разнообразным кулинарным традициям, поэтому оно может быть причислено к многим кухням разных народов. Например, варенье из кабачков встречается в русской, белорусской, армянской и других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления варенья из кабачков могут включать выбор молодых и свежих кабачков, соблюдение пропорций сахара и кабачков, правильное варенье для достижения нужной консистенции. Аромат можно усилить, добавив цедру лимона или апельсина. Также стоит учитывать, что консистенция варенья может меняться со временем, поэтому важно следить за ее плотностью.