Веганская шарлотка

Автор рецепта:

Гульсана Касымова

Блюдо: Шарлотка

Подойдет на: Великий пост / Детский праздник / К чаю / Праздник

Оцените рецепт

Веганство - образ жизни, в котором люди избравшие это путь, отказались от продуктов животного происхождения, поэтому они переделывают уже имеющиеся рецепты под свои предпочтения, или придумывают новые. Шарлотка не стала исключением из этих правил, так как шарлотку любят все, несмотря на то веганская она или нет. Шарлотка - это пирог с яблоками. Шарлотка выходит чем то средним между бисквитным пирогом и тартом. Наша сегодняшняя веганская шарлотка будет приготовлена без использования молока и яиц.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

54.33 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

1.83 г

Углеводы

8.5 г

Яблоки можно использовать любых сортов.

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Яблоки промываем, убираем сердцевину, а оставшуюся мякоть режем на плоские дольки. Кожуру можно как убрать, так и оставить, это не принципиально. Нарезанные яблоки отправляем в глубокую посуду с холодной водой, и добавляем туда немного лимонного сока, чтобы яблоки не почернели, пока мы будем делать остальные шаги для приготовления шарлотки. Вода должна покрывать все яблоки.
В другую глубокую посуду насыпаем муку, просеивая его через сито. К нем уже добавляем разрыхлитель, корицу и сахар, всё перемешиваем, добавляем оливковое масло и снова перемешиваем. Уже можно включать духовку, разогреваем ее до 170 градусов.
В тесто вливаем воду тонкой струйкой, перемешиваем. С яблок сливаем всю воду, сами яблоки уже начинаем добавлять в подготовленное жидкое тесто.
Форму для запекания смазываем растительным маслом тонким слоем. Вливаем в нее наше тесто с яблоками, приподнимая форму ударяем ее об стол, чтобы убрать лишние пузырьки воздуха и разравнять верхний слой пирога. Отправляем форму в уже разогретую духовку и запекаем 45 минут.

Советы кулинаров

Пирог получается очень ароматным, сытным, нежным и, конечно же, яблочным. Шарлотке после запекания лучше дать отдохнуть, так раскроется ее вкус. Веганскую шарлотку можно украсить вареньем, сиропом, орехами, сахарной пудрой или сухофруктами. Можно к нему подать шарик мороженого. Приятного аппетита!

Комментарии