Венские вафли
Венские вафли
Венские вафли - фото готового блюда
Блюдо:
Вафли
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Наверняка хотя бы раз в своей жизни вы пробовали венские вафли. Такое лакомство продают в супермаркетах или в магазинах с выпечкой. Вафли могут быть в специальной упаковке. По такому принципу производитель их упаковывает, чтобы выпечка имела длительный срок хранения. Если у вас есть даже не современная, а старенькая вафельница, то советую её вымыть и воспользоваться в ближайшее время. Венские вафли в домашних условиях готовятся очень просто. Для их приготовления необходимо просто замешать тесто и поочередно распределять его на вафельницах. Особого труда это не составит. Кстати, к приготовлению венских вафлей можно подключить ребёнка, который может вам помочь замешать тесто. Вафли можно подавать с джемом, сгущённым молоком или солёной начинкой. Подавайте их к столу на основе того, что любите вы и ваши домочадцы. Советую сохранить себе рецепт, чтобы не потерять и воспользоваться им в ближайшее время!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Масло сливочное
125 г
Сахар
100 г
Молоко
250 мл
Мука пшеничная I сорта
200 г
Картофельный крахмал
50 г
Разрыхлитель
10 г
Ваниль
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
34.17
ккал
Белки
0.47
г
Жиры
1.38
г
Углеводы
4.95
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Заранее необходимо отмерять все пропорции ингредиентов, так как применять их нужно по ходу взбивания. Приготовление теста: яйца необходимо разбить в глубокую ёмкость и взбить их венчиком в однородную массу. Используйте яйца категории С1 или средние, но в таком случае 3 шт. В ёмкость не переставая мешать засыпаем сахар до 125г, ванильный сахар 10г или ванильный экстракт по вкусу. Массу долго не нужно взбивать. -
Сливочное масло необходимо нарезать на небольшие кубики и растопить в микроволновке импульсами. Важно, чтобы масло было тёплое. Выливаем его к яичной смеси и следом всё молоко. -
Засыпаем предварительно просеянную через мелкое сито или специальным прибором муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешивать необходимо в однородную консистенцию, чтобы все комочки были разбиты. На данном этапе можно задействовать миксер. Если миксер у вас отсутствует, но вы всё-таки не хотите комочки и переживаете за их наличие в тесте, то его можно процедить через сито и все останутся на поверхности. -
Если у вас вафельница современная, электрическая, то её необходимо также хорошо прогреть. Наливаем на неё тесто по полному половнику. Если он у вас большой, то массы теста понадобится половина. -
Вафли выпекаются в течение 4-5 минут. Время на выпечку зависит от густоты теста. -
Вафли можно подавать к столу с пылу жару с ароматным чаем и карамелью. Украшайте их сахарной пудрой, свежими фруктами, шоколадом или даже любой солёной начинкой. Выпечку можно сделать и не сладкую, например включить в список ингредиентов твёрдый сыр.
Венские вафли, также известные как вафли леди Фингер, - это тонкие и хрустящие вафли, которые обычно подаются с мороженым и другими десертами. Они имеют прямоугольную форму и являются одним из популярных десертов в венской кухне.
История венских вафель связана с Филиппом Ленгемайером, который в 1776 году открыл в первом районе Вены кондитерскую. Он был первым, кто начал производство этих хрустящих вафель на большой промышленной основе. Благодаря его усилиям венские вафли стали широко известными и популярными.
Польза венских вафель заключается в их вкусовых качествах и возможности использовать их в различных десертах и сладких блюдах. Однако из-за высокого содержания сахара, муки и жиров они не рекомендуются для регулярного употребления и следует употреблять с умеренностью.
Венские вафли содержат витамины группы В, витамин Е и магний. Они также являются хорошим источником энергии благодаря содержанию углеводов и белка. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров следует ограничивать их потребление.
Рекомендуемая норма потребления венских вафель зависит от индивидуальных потребностей и диеты человека. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление этого десерта и учет общего питания для поддержания здорового образа жизни.
Венские вафли часто сочетаются с мороженым, взбитыми сливками, шоколадом и другими сладкими десертами. Они также могут подаваться с фруктами или ягодами, как дополнительное украшение.
Способ подачи венских вафель может включать различные варианты. Они могут быть поданы в виде отдельного десерта, с мороженым, сосисками или как основа для различных десертов. Венские вафли также могут использоваться в качестве основы для тортов или других сладких блюд.
Срок хранения венских вафель обычно короткий: около нескольких недель в сухом и прохладном месте. Они должны быть хранены в плотно закрытой упаковке, чтобы сохранить свою свежесть и хрустящую текстуру.
Венские вафли относятся к венской кухне, которая известна своими разнообразными десертами и сладкими блюдами. Они являются одним из символов этой кухни и популярны во многих странах.
Секреты и тонкости приготовления венских вафель могут зависеть от рецепта и предпочтений. Однако в целом для их приготовления требуется специальный прибор - вафельница. Важно придерживаться рецепта и правильного алгоритма, чтобы получить тонкие и хрустящие вафли. Успех также зависит от правильного нагрева вафельницы и времени приготовления. Регулировка толщины и размера вафель также может влиять на их вкус и текстуру.
История венских вафель связана с Филиппом Ленгемайером, который в 1776 году открыл в первом районе Вены кондитерскую. Он был первым, кто начал производство этих хрустящих вафель на большой промышленной основе. Благодаря его усилиям венские вафли стали широко известными и популярными.
Польза венских вафель заключается в их вкусовых качествах и возможности использовать их в различных десертах и сладких блюдах. Однако из-за высокого содержания сахара, муки и жиров они не рекомендуются для регулярного употребления и следует употреблять с умеренностью.
Венские вафли содержат витамины группы В, витамин Е и магний. Они также являются хорошим источником энергии благодаря содержанию углеводов и белка. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров следует ограничивать их потребление.
Рекомендуемая норма потребления венских вафель зависит от индивидуальных потребностей и диеты человека. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление этого десерта и учет общего питания для поддержания здорового образа жизни.
Венские вафли часто сочетаются с мороженым, взбитыми сливками, шоколадом и другими сладкими десертами. Они также могут подаваться с фруктами или ягодами, как дополнительное украшение.
Способ подачи венских вафель может включать различные варианты. Они могут быть поданы в виде отдельного десерта, с мороженым, сосисками или как основа для различных десертов. Венские вафли также могут использоваться в качестве основы для тортов или других сладких блюд.
Срок хранения венских вафель обычно короткий: около нескольких недель в сухом и прохладном месте. Они должны быть хранены в плотно закрытой упаковке, чтобы сохранить свою свежесть и хрустящую текстуру.
Венские вафли относятся к венской кухне, которая известна своими разнообразными десертами и сладкими блюдами. Они являются одним из символов этой кухни и популярны во многих странах.
Секреты и тонкости приготовления венских вафель могут зависеть от рецепта и предпочтений. Однако в целом для их приготовления требуется специальный прибор - вафельница. Важно придерживаться рецепта и правильного алгоритма, чтобы получить тонкие и хрустящие вафли. Успех также зависит от правильного нагрева вафельницы и времени приготовления. Регулировка толщины и размера вафель также может влиять на их вкус и текстуру.