Винегрет с солеными грибами
Винегрет с солеными грибами
Винегрет с солеными грибами - фото готового блюда
Винегрет-рекордсмен по содержанию витаминов, который так необходимы в зимнюю пору. Этот салат вкусный и знакомый каждому еще с детства. У каждой хозяюшки есть свой способ приготовления этого салата, ведь вариантов очень много. А мы вам предлагаем вариант с солеными груздями.
Ингредиенты
Грузди соленые
100 г
Капуста квашеная
100 г
Картофель
3 шт
Лук зеленый (перья)
1 пучок
Красный лук
1 шт
Морковь
1 шт
Свекла
1 шт
Укроп
1 пучок
Масло растительное
5 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.33
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
1.67
г
Овощи мы будем готовить на пару. Но если у вас нет пароварки, можно сварить традиционным способом на плите.
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Все овощи хорошо помыть и почистить. Так как в этом варианте приготовления мы будем готовить овощи на пару, то режем их меокими кубиками и отправляем во вставку мультиварки. Ставим в мультиварку вариться. -
После того как овощи сварятся, оставляем их полностью остыть. -
Перекладываем сваренные овощи в миску. Добавляем к овощам порезанные кубиками соленые грибы и мелко порезанный красный лук. -
Квашеную капусту отжимаем от рассола. Если кусочки капусты длинные, то немного шинкуем её на свой вкус. Отправляем к остальным составляющим салата. -
Всё хорошо перемешиваем. Заправляем салат растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Совет: перед тем как посолить попробуйте, так как и грибы и капуста дают дополнительную соль. Растительное масло можно взять нерафинированное, если вы любите аромат подсолнечных семечек. -
Отправьте салат на некоторое время в холодильник, чтобы он немного настоялся и пропитался, так она станет еще вкуснее. При подаче на стол украсьте винегрет порезанной зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Винегрет с солеными грибами - это традиционное русское блюдо, которое имеет интересную историю. Оно получило свое название из-за основного ингредиента - соленых грибов.
История блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда салаты из овощей и кислых компонентов стали популярными в России. Винегрет сначала готовили без грибов, только из свежих овощей, таких как свекла, морковь, картошка и маринованные огурцы. Однако со временем была добавлена новая составляющая - соленые грибы, которые придают этому блюду особый вкус.
Основные ингредиенты винегрета с солеными грибами включают свеклу, морковь, картошку, маринованные огурцы, лук, зелень и, конечно же, соленые грибы. Все овощи нарезаются кубиками или соломкой и смешиваются вместе.
Польза винегрета с солеными грибами заключается в его высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Свекла и морковь богаты бета-каротином и витамином С, картофель содержит калий, а лук - флавоноиды и сульфиды. Это блюдо также низкокалорийное и хорошо насыщает.
Однако следует помнить, что винегрет с солеными грибами не рекомендуется к употреблению для людей с заболеваниями почек или проблемами с пищеварением, так как оно может быть слишком тяжелым для их организма. Также не стоит употреблять винегрет в больших количествах из-за высокого содержания соли. Норма потребления - около 100-150 грамм на порцию.
Винегрет с солеными грибами хорошо сочетается с другими блюдами русской кухни, такими как блины, шашлык, селедка под шубой. Он также может быть подан в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе.
Способ подачи винегрета с солеными грибами довольно простой - он может быть выложен на тарелку или блюдце, украшен свежей зеленью. В качестве соуса часто используется подкисленная сметана или майонез.
Срок и способ хранения винегрета с солеными грибами зависит от его состава. Если блюдо содержит свежие овощи, оно должно быть хранено в холодильнике и подается в течение 2-3 дней. Если же винегрет сделан только из маринованных овощей, он может храниться намного дольше - до недели.
Винегрет с солеными грибами относится к русской национальной кухне, и является одним из символов этой кухни. В русской кухне традиционно используются овощи, а также маринованные грибы, что делает винегрет с грибами идеальным представителем этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления винегрета с солеными грибами заключаются в правильном приготовлении овощей. Для сохранения свежести и яркости цвета овощи рекомендуется предварительно кипятить, затем охлаждать в холодной воде. Также необходимо обратить внимание на то, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинакового размера, чтобы блюдо выглядело эстетически приятно. И, конечно, важно правильно сбалансировать количество соли и кислоты в салате.
Винегрет с солеными грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Оно отлично подходит для повседневного обеда или ужина, а также является популярным выбором для праздничного стола.
История блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда салаты из овощей и кислых компонентов стали популярными в России. Винегрет сначала готовили без грибов, только из свежих овощей, таких как свекла, морковь, картошка и маринованные огурцы. Однако со временем была добавлена новая составляющая - соленые грибы, которые придают этому блюду особый вкус.
Основные ингредиенты винегрета с солеными грибами включают свеклу, морковь, картошку, маринованные огурцы, лук, зелень и, конечно же, соленые грибы. Все овощи нарезаются кубиками или соломкой и смешиваются вместе.
Польза винегрета с солеными грибами заключается в его высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Свекла и морковь богаты бета-каротином и витамином С, картофель содержит калий, а лук - флавоноиды и сульфиды. Это блюдо также низкокалорийное и хорошо насыщает.
Однако следует помнить, что винегрет с солеными грибами не рекомендуется к употреблению для людей с заболеваниями почек или проблемами с пищеварением, так как оно может быть слишком тяжелым для их организма. Также не стоит употреблять винегрет в больших количествах из-за высокого содержания соли. Норма потребления - около 100-150 грамм на порцию.
Винегрет с солеными грибами хорошо сочетается с другими блюдами русской кухни, такими как блины, шашлык, селедка под шубой. Он также может быть подан в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе.
Способ подачи винегрета с солеными грибами довольно простой - он может быть выложен на тарелку или блюдце, украшен свежей зеленью. В качестве соуса часто используется подкисленная сметана или майонез.
Срок и способ хранения винегрета с солеными грибами зависит от его состава. Если блюдо содержит свежие овощи, оно должно быть хранено в холодильнике и подается в течение 2-3 дней. Если же винегрет сделан только из маринованных овощей, он может храниться намного дольше - до недели.
Винегрет с солеными грибами относится к русской национальной кухне, и является одним из символов этой кухни. В русской кухне традиционно используются овощи, а также маринованные грибы, что делает винегрет с грибами идеальным представителем этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления винегрета с солеными грибами заключаются в правильном приготовлении овощей. Для сохранения свежести и яркости цвета овощи рекомендуется предварительно кипятить, затем охлаждать в холодной воде. Также необходимо обратить внимание на то, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинакового размера, чтобы блюдо выглядело эстетически приятно. И, конечно, важно правильно сбалансировать количество соли и кислоты в салате.
Винегрет с солеными грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Оно отлично подходит для повседневного обеда или ужина, а также является популярным выбором для праздничного стола.