Японские шоколадные панкейки с мёдом
Японские шоколадные панкейки с мёдом
Японские шоколадные панкейки с мёдом - фото готового блюда
Блюдо:
Панкейки
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Панкейки - излюбленное лакомство многих сладкоежек. Это отличный вариант на завтрак или быстрый перекус. Панкейки можно делать с разными ингредиентами, но в основном рецепт одинаковый. По этому рецепту мы приготовим отличные шоколадные панкейки, сдобренные мёдом.
Ингредиенты
Яичный желток
2 шт
Яичный белок
4 шт
Какао
10 г
Мука пшеничная высш. сорта
90 г
Сахар
40 г
Молоко
100 мл
Разрыхлитель
1 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
66.75
ккал
Белки
2.25
г
Жиры
2.75
г
Углеводы
8.25
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Разделяем белки от желтков. Белков нам потребуется побольше, так как их пышная масса придаст пышности всем панкейкам. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем молоко, хорошо перемешиваем. -
Затем всыпаем муку вместе с какао. Медленно перемешиваем до однородной шоколадной массы. -
Теперь переходим к белкам. Добавляем к ним щепотку соли и взбиваем блендером на средней скорости до загустения. Должна получиться густая белая масса. -
Теперь, когда две массы готовы по отдельности, пора их смешивать. Постепенно, частями вводим взбитые белки в шоколадную смесь и хорошенько перемешиваем. -
Для выпекания панкейков можно взять силиконовые формы или сделать такие формы самостоятельно из фольги. Для этого нам потребуются полоски фольги шириной 3 см и длинной около 18-20см. Замыкаем полоски в кольцо и защипываем края. Хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, укладываем наши формочки и выкладываем в них тесто. -
Такие панкейки можно выпекать и без формочек, но тогда они получатся не такие пышные, как в форме. -
Готовые панкейки смазываем мёдом или взбитыми сливками с ягодой. Как украсить такие панкейки, выбирайте сами самый любимый вариант!
Японские шоколадные панкейки с мёдом – это популярное десертное блюдо, которое произошло из Японии. Их название описывает их внешний вид и основные ингредиенты.
История этого блюда не уходит корнями в глубокую древность, так как японские панкейки с мёдом – это сравнительно новое блюдо. Они стали популярными в 1990-х годах и были вдохновлены западной кухней, в частности американскими панкейками. Тем не менее, японские панкейки имеют свои уникальные особенности.
Это блюдо приготавливается из яичного теста, в которое добавляется шоколад для придания аромата и вкуса. Тесто смешивается с медом, который не только добавляет сладость, но и придает панкейкам особый аромат. Блюдо обычно обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обоих сторон.
Японские шоколадные панкейки с мёдом могут содержать несколько полезных веществ и витаминов. Например, яйца, которые являются основой теста, богаты белком, железом, витаминами А и В12. Шоколад также имеет некоторые полезные свойства благодаря низкому содержанию сахара и высокому содержанию антиоксидантов.
Однако, стоит помнить, что японские панкейки с мёдом, как и любое другое сладкое блюдо, можно употреблять с умеренностью. Избыточное потребление сладких продуктов может привести к повышению уровня сахара в крови, лишнему весу и проблемам с зубами.
Норма потребления варьируется в зависимости от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. В целом, рекомендуется ограничить потребление сладостей до нескольких раз в неделю.
Японские шоколадные панкейки с мёдом могут быть хорошо сочетаться с фруктами, ягодами, йогуртом, медом или кленовым сиропом. Это позволяет добавить свежести и разнообразия к блюду. Также их можно подавать с взбитыми сливками, шоколадным соусом или посыпать порошком из сахарной пудры для украшения.
Японские шоколадные панкейки с мёдом следует подавать свежими и горячими. Их можно украсить фруктами и посыпать порошком из сахарной пудры для добавления визуальной привлекательности.
Срок хранения панкейков обычно составляет 1-2 дня при хранении в холодильнике. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить образование влаги.
Японские шоколадные панкейки с мёдом относятся к японской кухне. Они являются результатом смешения западных и восточных кулинарных влияний.
Тонкости приготовления включают использование небольшого количества масла для жарки панкейков, чтобы избежать излишней жирности. Также важно поддерживать правильную температуру сковороды для равномерного жарки панкейков.
Секреты приготовления включают также аккуратное переворачивание панкейков при жарке и использование качественных продуктов, чтобы достичь лучшего вкуса и текстуры. Некоторые рецепты также предлагают добавлять в тесто различные ароматизаторы, такие как ваниль или цитрусовые, для придания блюду особого вкуса.
История этого блюда не уходит корнями в глубокую древность, так как японские панкейки с мёдом – это сравнительно новое блюдо. Они стали популярными в 1990-х годах и были вдохновлены западной кухней, в частности американскими панкейками. Тем не менее, японские панкейки имеют свои уникальные особенности.
Это блюдо приготавливается из яичного теста, в которое добавляется шоколад для придания аромата и вкуса. Тесто смешивается с медом, который не только добавляет сладость, но и придает панкейкам особый аромат. Блюдо обычно обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обоих сторон.
Японские шоколадные панкейки с мёдом могут содержать несколько полезных веществ и витаминов. Например, яйца, которые являются основой теста, богаты белком, железом, витаминами А и В12. Шоколад также имеет некоторые полезные свойства благодаря низкому содержанию сахара и высокому содержанию антиоксидантов.
Однако, стоит помнить, что японские панкейки с мёдом, как и любое другое сладкое блюдо, можно употреблять с умеренностью. Избыточное потребление сладких продуктов может привести к повышению уровня сахара в крови, лишнему весу и проблемам с зубами.
Норма потребления варьируется в зависимости от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. В целом, рекомендуется ограничить потребление сладостей до нескольких раз в неделю.
Японские шоколадные панкейки с мёдом могут быть хорошо сочетаться с фруктами, ягодами, йогуртом, медом или кленовым сиропом. Это позволяет добавить свежести и разнообразия к блюду. Также их можно подавать с взбитыми сливками, шоколадным соусом или посыпать порошком из сахарной пудры для украшения.
Японские шоколадные панкейки с мёдом следует подавать свежими и горячими. Их можно украсить фруктами и посыпать порошком из сахарной пудры для добавления визуальной привлекательности.
Срок хранения панкейков обычно составляет 1-2 дня при хранении в холодильнике. Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить образование влаги.
Японские шоколадные панкейки с мёдом относятся к японской кухне. Они являются результатом смешения западных и восточных кулинарных влияний.
Тонкости приготовления включают использование небольшого количества масла для жарки панкейков, чтобы избежать излишней жирности. Также важно поддерживать правильную температуру сковороды для равномерного жарки панкейков.
Секреты приготовления включают также аккуратное переворачивание панкейков при жарке и использование качественных продуктов, чтобы достичь лучшего вкуса и текстуры. Некоторые рецепты также предлагают добавлять в тесто различные ароматизаторы, такие как ваниль или цитрусовые, для придания блюду особого вкуса.