Заливной пирог с рыбой и картофелем
Заливной пирог с рыбой и картофелем
Заливной пирог с рыбой и картофелем - фото готового блюда
Блюдо:
Заливной
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Быстрый в приготовлении и очень вкусный заливной пирог с рыбой и картофелем. Для приготовления потребуются очень простые продукты, которые всегда имеются у всех в холодильнике. Приготовленный пирог получается сытным, нежным и очень аппетитным. Без особого труда пирог можно приготовить буквально за 5-10 минут, без учёта времени выпекания. Такая выпечка отлично подойдёт к чаю на завтрак. Пирог можно подать как в тёплом, так и в холодном виде, он всё равно останется очень вкусным.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Рыбная консерва
250 г
Майонез
250 г
Сметана
250 г
Картофель
180 г
Мука пшеничная высш. сорта
125 г
Лук репчатый
50 г
Сода
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Приготовить тесто: в глубокую тарелку вбить куриные яйца, добавить соль и взбить венчиком. -
Далее добавить сметану, майонез и снова всё размешать венчиком. -
Теперь добавить просеянную пшеничную муку с содой и размешать до гладкости, размешивая все комочки. Тесто должно быть достаточно жидкое, льющееся, не густое. -
Приготовить начинку: с рыбных консервы слить сок, выложить в отдельную тарелку и размять вилкой на куски. -
Репчатый лук очистить и нарезать на мелкие кубики. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке и слегка отжать. -
Дно подготовленной формы (диаметр 24 сантиметра) устелить пекарской бумагой. Бортики формы можно немного смазать растительным маслом. Половину приготовленного теста вылить на дно формы и распределить. -
Далее необходимо выложить натёртый картофель тоненьким слоем. -
На картофель – нарезанный лук и затем размятую рыбные консервы. -
Далее пирог залить оставшимся тестом. Отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 40 градусов (в зависимости от вашей духовки). Приготовленный пирог достать из духовки, дать ему охладиться в форме и далее переложить на решетку или блюдо.
Заливной пирог с рыбой и картофелем - это традиционное русское блюдо, которое известно уже более двухсот лет. Оно получило свое название благодаря способу приготовления, когда начинка наливается на тесто.
История этого блюда связана с тем, что рыба была доступным и популярным продуктом в русской кухне. В древности рыба была основным источником белка и жира, особенно для жителей прибрежных регионов. Интересно, что в истории заливного пирога есть два разных подхода к начинке. В северных регионах России в начинку добавляли сельдь или судак, а в Центральной России предпочитали использовать семгу или треску.
Заливной пирог с рыбой и картофелем обладает высокой пищевой ценностью. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, витамины (B1, B2, PP, A, D), а также минеральные вещества (кальций, фосфор, железо).
Польза этого блюда заключается в том, что рыба является источником многих полезных веществ, таких как Омега-3 жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Картофель, в свою очередь, обладает полезными свойствами для организма – он содержит клетчатку, витамины группы В и С, а также калий и фолиевую кислоту.
Норма потребления заливного пирога с рыбой и картофелем зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Среднестатистическая порция может составлять около 200-300 грамм.
Заливной пирог с рыбой и картофелем хорошо сочетается с различными салатами, маринованными овощами или свежими овощами. Также его можно подавать с соусами на основе сметаны или майонеза.
Способ подачи заливного пирога может быть разным - его можно подавать горячим или холодным. Обычно он нарезается на порции и подается на стол в качестве самостоятельного блюда или как закуска.
Срок хранения заливного пирога с рыбой и картофелем составляет примерно 2-3 дня при хранении в холодильнике. Чтобы сохранить его вкусность и свежесть, рекомендуется хранить пирог в пищевой пленке или контейнере.
Заливной пирог с рыбой и картофелем относится к русской национальной кухне. Он является одним из популярных и традиционных блюд на русском столе.
Секреты и тонкости приготовления этого пирога заключаются в правильном соотношении ингредиентов и готовке теста. Важно использовать свежие продукты высокого качества и правильно дозировать специи и пряности, чтобы достичь идеального вкуса. Также рекомендуется тщательно замешивать тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным. При посоле начинки необходимо быть осторожными, чтобы не пересолить блюдо.
История этого блюда связана с тем, что рыба была доступным и популярным продуктом в русской кухне. В древности рыба была основным источником белка и жира, особенно для жителей прибрежных регионов. Интересно, что в истории заливного пирога есть два разных подхода к начинке. В северных регионах России в начинку добавляли сельдь или судак, а в Центральной России предпочитали использовать семгу или треску.
Заливной пирог с рыбой и картофелем обладает высокой пищевой ценностью. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, витамины (B1, B2, PP, A, D), а также минеральные вещества (кальций, фосфор, железо).
Польза этого блюда заключается в том, что рыба является источником многих полезных веществ, таких как Омега-3 жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Картофель, в свою очередь, обладает полезными свойствами для организма – он содержит клетчатку, витамины группы В и С, а также калий и фолиевую кислоту.
Норма потребления заливного пирога с рыбой и картофелем зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Среднестатистическая порция может составлять около 200-300 грамм.
Заливной пирог с рыбой и картофелем хорошо сочетается с различными салатами, маринованными овощами или свежими овощами. Также его можно подавать с соусами на основе сметаны или майонеза.
Способ подачи заливного пирога может быть разным - его можно подавать горячим или холодным. Обычно он нарезается на порции и подается на стол в качестве самостоятельного блюда или как закуска.
Срок хранения заливного пирога с рыбой и картофелем составляет примерно 2-3 дня при хранении в холодильнике. Чтобы сохранить его вкусность и свежесть, рекомендуется хранить пирог в пищевой пленке или контейнере.
Заливной пирог с рыбой и картофелем относится к русской национальной кухне. Он является одним из популярных и традиционных блюд на русском столе.
Секреты и тонкости приготовления этого пирога заключаются в правильном соотношении ингредиентов и готовке теста. Важно использовать свежие продукты высокого качества и правильно дозировать специи и пряности, чтобы достичь идеального вкуса. Также рекомендуется тщательно замешивать тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным. При посоле начинки необходимо быть осторожными, чтобы не пересолить блюдо.