Апельсиновый чизкейк
Апельсиновый чизкейк
Апельсиновый чизкейк - фото готового блюда
Блюдо:
Чизкейк
Время приготовления:
3 часа 20 минут
Оцените рецепт
Первый чизкейк в истории был приготовлен еще в V в до н. э. в Древней Греции. Сегодня существует много разных видов этого десерта: чизкейк без выпечки с творогом, чизкейк с желатином, без творожного сыра, без печенья, лимонный или ягодный. Рецептов чизкейка, пожалуй, столько же, сколько его поклонников. Однако его любят не только за вкус, но и за легкость приготовления: приготовить простой домашний чизкейк совсем несложно.
Ингредиенты
Печенье песочное
200 г
Масло сливочное
100 г
Творог 9%
200 г
Сметана 20%
200 г
Сахар
80 г
Порошковый желатин
30 г
Вода
220 г
Апельсиновый сок
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
43
ккал
Пошаговый рецепт с фото
3 часа 20 минут
-
Заранее достаньте из холодильника творог, сметану и масло (они должны быть комнатной температуры). Подготовьте разъемную форму и подогрейте воду. -
Соедините крошку с растопленным сливочным маслом и тщательно перемешайте до однородности. -
Выложите массу в круглую форму для запекания, прижимая ее и формируя корж. Отправьте заготовку на 30 минут в морозилку. -
В 100 мл холодной воды замочите желатин и оставьте на 30 минут. -
Приготовьте мусс: в глубокой посуде смешайте сметану, творог, сахар и взбейте с помощью погружного блендера до состояния воздушной массы. -
Две трети разбухшего желатина растворите в 120 мл горячей воды, затем вылейте в творожную массу и хорошенько перемешайте. -
Влейте творожный мусс в застывшую основу, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 90 минут до застывания. -
Приготовьте заливку: нагрейте сок до горячего состояния, разбавьте в нем оставшийся желатин и остудите. -
Вылейте сок на застывший мусс и верните в холодильник еще на 60 минут. -
Аккуратно извлеките чизкейк из формы, предварительно отделив его от стенок ножом, нарежьте и подавайте.
Апельсиновый чизкейк - это десерт, состоящий из ванильного творожного крема, который наслаивается на печенье или сдобное основание и запекается в духовке. Главным отличием этого десерта является добавление свежего апельсинового сока и цедры, которые придают чизкейку освежающий и фруктовый вкус.
История апельсинового чизкейка тесно связана с традиционным английским чизкейком, который был создан еще во времена Средневековья. В то время чизкейк был грубым пирогом из творога, муки и яиц, который пекли на камне. С течением времени рецепт изменился и усовершенствовался, и апельсиновый чизкейк стал одним из вариантов этого популярного десерта.
Апельсиновый чизкейк является источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему, а также витаминов группы B, витамина A и каротина. Он также содержит кальций, железо и другие микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма.
Как и большинство десертов, апельсиновый чизкейк может быть вредным, если употреблять его в больших количествах или если вы страдаете от некоторых заболеваний, связанных с высоким содержанием сахара или жиров. Также, если у вас аллергия на апельсины, вам стоит воздержаться от употребления этого десерта.
Норма потребления апельсинового чизкейка зависит от ваших индивидуальных физических параметров и образа жизни. Рекомендуется умеренное употребление десерта, не более одной порции в день.
Апельсиновый чизкейк отлично сочетается с чашкой кофе или чаем, и может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими фруктами, сгущенным молоком или шоколадом.
Для приготовления апельсинового чизкейка вам понадобятся: творог, масло, яйца, сахар, мука, апельсиновый сок, цедра апельсина и ванильный экстракт. Сначала приготовьте основание, смешав масло и муку, затем подготовьте крем из творога, яиц, сахара, ванильного экстракта, апельсинового сока и цедры. Приготовленный крем вылейте на основание и запекайте в духовке при низкой температуре в течение 40-50 минут. После запекания остудите и украсьте апельсиновыми ломтиками или цедрой.
Апельсиновый чизкейк рекомендуется хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой. При правильном хранении он может сохранять свои вкусовые и питательные свойства до 3-4 дней.
Что касается национальной кухни, апельсиновый чизкейк не связан с конкретным народом или страной, и популярен во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления апельсинового чизкейка включают использование свежего сока и цедры апельсина для придания яркого фруктового вкуса, а также правильного соотношения ингредиентов для достижения идеальной консистенции и текстуры. Также важно следить за тем, чтобы не перезапекать десерт, чтобы избежать пересушенности или осыпания.
История апельсинового чизкейка тесно связана с традиционным английским чизкейком, который был создан еще во времена Средневековья. В то время чизкейк был грубым пирогом из творога, муки и яиц, который пекли на камне. С течением времени рецепт изменился и усовершенствовался, и апельсиновый чизкейк стал одним из вариантов этого популярного десерта.
Апельсиновый чизкейк является источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему, а также витаминов группы B, витамина A и каротина. Он также содержит кальций, железо и другие микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма.
Как и большинство десертов, апельсиновый чизкейк может быть вредным, если употреблять его в больших количествах или если вы страдаете от некоторых заболеваний, связанных с высоким содержанием сахара или жиров. Также, если у вас аллергия на апельсины, вам стоит воздержаться от употребления этого десерта.
Норма потребления апельсинового чизкейка зависит от ваших индивидуальных физических параметров и образа жизни. Рекомендуется умеренное употребление десерта, не более одной порции в день.
Апельсиновый чизкейк отлично сочетается с чашкой кофе или чаем, и может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими фруктами, сгущенным молоком или шоколадом.
Для приготовления апельсинового чизкейка вам понадобятся: творог, масло, яйца, сахар, мука, апельсиновый сок, цедра апельсина и ванильный экстракт. Сначала приготовьте основание, смешав масло и муку, затем подготовьте крем из творога, яиц, сахара, ванильного экстракта, апельсинового сока и цедры. Приготовленный крем вылейте на основание и запекайте в духовке при низкой температуре в течение 40-50 минут. После запекания остудите и украсьте апельсиновыми ломтиками или цедрой.
Апельсиновый чизкейк рекомендуется хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой. При правильном хранении он может сохранять свои вкусовые и питательные свойства до 3-4 дней.
Что касается национальной кухни, апельсиновый чизкейк не связан с конкретным народом или страной, и популярен во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления апельсинового чизкейка включают использование свежего сока и цедры апельсина для придания яркого фруктового вкуса, а также правильного соотношения ингредиентов для достижения идеальной консистенции и текстуры. Также важно следить за тем, чтобы не перезапекать десерт, чтобы избежать пересушенности или осыпания.