Баклажаны впрок
Баклажаны впрок
Баклажаны впрок - фото готового блюда
Блюдо:
Из баклажанов
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Рекомендуем к вашему приготовлению простые и вкусные баклажаны впрок. Данное блюдо вы можете приготовить к праздничному столу для своих гостей, чтобы разнообразить привычное для вас меню и приятно удивить их. Также вы можете приготовить его и на повседневный стол для своих родных. Помимо этого баклажаны впрок можно приготовить в качестве заготовки на зиму. Приготовленные по нашему рецепту баклажаны получаются очень полезными, вкусными и пикантными. Для их приготовления вам понадобятся простые и максимально доступные для всех ингредиенты, приобрести которые можно в каждом продуктовом магазине или супермаркете. В них содержится довольно много различных полезных витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Также они получаются низкокалорийными, поэтому идеально подойдут для тех, кто соблюдает диету, но хочет вкусно и сытно покушать, при этом не навредив своей фигуре. Попробуйте приготовить такие баклажаны впрок по нашему рецепту, ведь они готовятся максимально просто.
Ингредиенты
Баклажаны
1.5 кг
Болгарский перец
1 шт
Морковь
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Уксус столовый 9%
0.5 стаканов
Сахар
0.5 стаканов
Вода
0.5 стаканов
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Заранее перед приготовлением подготавливаем все ингредиенты, с которыми будем работать. Баклажаны чистим от кожуры и режем их кружочками, толщиной около 1 сантиметра. Складываем их в кастрюлю, наливаем к ним воду, солим по вкусу и отставляем в сторону примерно на 20 минут. -
У болгарского перца отрезаем хвостик, режем его пополам, удаляем изнутри все семена с прожилками и нарезаем его полосочками. Репчатый лук чистим и режем полукольцами. Морковь также чистим и измельчаем на крупной тёрке. -
Ставим сковороду на огонь, наливаем в неё несколько больших ложек растительного масла и хорошо разогреваем. На разогретую сковороду кладём лук и морковь с перцем. Тщательным образом всё перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. В самом конце добавляем мелконарезанный чеснок или же продавливаем его через чеснокодавилку. Вновь тщательным образом всё перемешиваем, после чего перекладываем в отдельную ёмкость. -
Из кастрюли с водой извлекаем баклажаны и немного обжариваем их на этой же сковороде, что и овощи. В кастрюлю выкладываем слоями баклажаны с зажаркой и солим по вкусу. В глубокой ёмкости смешиваем воду и уксус с сахаром, после чего заливаем этим маринадом наши баклажаны и даём им некоторое время настояться. -
Баклажаны впрок готовы! Раскладываем их по заранее простерилизованным любым удобным для вас способом банкам и закатываем крышками или же сразу выкладываем на тарелку и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Баклажаны впрок - это блюдо, которое готовят из баклажанов, нарезанных тонкими кружками и консервированных в масле. Имя "впрок" означает, что блюдо готовится для долговременного хранения и может использоваться в течение длительного времени, не теряя своих вкусовых качеств.
История баклажанов впрок связана с азиатской кухней. Впервые баклажаны начали консервировать в Китае и Индии, после чего рецепт стал распространяться по всему миру. Сейчас баклажаны впрок популярны во многих странах, особенно на Балканах, в Средиземноморье и Ближнем Востоке.
Баклажаны содержат множество полезных веществ, включая витамины В, витамин С, витамин К, железо, калий и клетчатку. Они также являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой.
Норма потребления баклажанов впрок зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако рекомендуется употреблять их в умеренных количествах из-за высокого содержания масла.
Баклажаны впрок отлично сочетаются с другими блюдами, такими как салаты, маринады, закуски и гарниры. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или как компонент в различных рецептах.
Баклажаны впрок можно подавать как холодное закусочное блюдо или использовать в приготовлении горячих блюд. Они отлично сочетаются с оливковым маслом, чесноком, томатами и свежими травами.
Срок хранения баклажанов впрок зависит от правильного консервирования. Обычно они могут храниться в течение нескольких месяцев или даже года, если хранятся в прохладном и сухом месте.
Баклажаны впрок являются типичным блюдом для многих национальных кухонь, включая греческую, итальянскую, балканскую и средиземноморскую кухни.
Секреты и тонкости приготовления баклажанов впрок включают выбор правильных баклажанов (лучше выбирать молодые и свежие), правильную нарезку кружками, обжаривание или запекание перед консервированием и корректное хранение в герметичных банках с использованием масла.
Баклажаны впрок - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и наслаждаться им в течение долгого времени. Они отлично подходят для закусок, салатов или основных блюд. Рецепты и способы приготовления могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений, поэтому можно экспериментировать с различными вариантами и наслаждаться уникальным вкусом баклажанов впрок.
История баклажанов впрок связана с азиатской кухней. Впервые баклажаны начали консервировать в Китае и Индии, после чего рецепт стал распространяться по всему миру. Сейчас баклажаны впрок популярны во многих странах, особенно на Балканах, в Средиземноморье и Ближнем Востоке.
Баклажаны содержат множество полезных веществ, включая витамины В, витамин С, витамин К, железо, калий и клетчатку. Они также являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой.
Норма потребления баклажанов впрок зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако рекомендуется употреблять их в умеренных количествах из-за высокого содержания масла.
Баклажаны впрок отлично сочетаются с другими блюдами, такими как салаты, маринады, закуски и гарниры. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или как компонент в различных рецептах.
Баклажаны впрок можно подавать как холодное закусочное блюдо или использовать в приготовлении горячих блюд. Они отлично сочетаются с оливковым маслом, чесноком, томатами и свежими травами.
Срок хранения баклажанов впрок зависит от правильного консервирования. Обычно они могут храниться в течение нескольких месяцев или даже года, если хранятся в прохладном и сухом месте.
Баклажаны впрок являются типичным блюдом для многих национальных кухонь, включая греческую, итальянскую, балканскую и средиземноморскую кухни.
Секреты и тонкости приготовления баклажанов впрок включают выбор правильных баклажанов (лучше выбирать молодые и свежие), правильную нарезку кружками, обжаривание или запекание перед консервированием и корректное хранение в герметичных банках с использованием масла.
Баклажаны впрок - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и наслаждаться им в течение долгого времени. Они отлично подходят для закусок, салатов или основных блюд. Рецепты и способы приготовления могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений, поэтому можно экспериментировать с различными вариантами и наслаждаться уникальным вкусом баклажанов впрок.