Чебуреки с капустой
Чебуреки с капустой
Чебуреки с капустой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Чебуреки с капустой - блюдо не на каждый день из-за большого количества масла, но иногда можно и побаловать себя таким вкусным блюдом. Рецепт теста на столько прост, что справится даже начинающая хозяйка. Вместо свежей капусты можно взять квашеную, получится не менее вкусно!
Ингредиенты
Вода
150 мл
Мука пшеничная
600 г
Капуста белокочанная
250 г
Фарш куриный
50 г
Чеснок
1 зубчик
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Масло растительное
50 мл
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Замесить мягкое эластичное тесто из теплой воды, растительного масла, соли и муки. Ос таить его на 10-15 минут. -
Мелко нашинкованную капусту обжарить на растительном масле вместе с луком и морковью до готовности. По желанию, можно добавить немного фарша или грибов. -
Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонко один кусочек теста в круг, на одну половину уложить начинку, накрыть второй половиной и скрепить при помощи вилки. Для красоты можно обрезать специальным круглым ножом. -
Обжарить чебуреки в большом количестве растительного масла до образования хрустящей корочки.
Чебуреки с капустой - это блюдо национальной кавказской кухни, которое представляет собой тонкое слое теста, наполненного начинкой из капусты. Их название происходит от турецкого слова "чибек" или "чебек", что означает "лодка", поскольку форма чебурека напоминает лодку.
История чебуреков с капустой восходит к таджикской и армянской кухням, где подобные блюда готовились уже несколько столетий назад. Однако более широкую популярность они получили в советское время и стали популярным закусочным блюдом, которое можно было встретить во многих кафе и ресторанах.
Чебуреки с капустой богаты различными витаминами и полезными веществами. Капуста содержит большое количество витамина C, E и В, а также калий, фолиевую кислоту и магний. Тесто чебуреков обычно готовится из муки, воды, соли и яиц, поэтому оно является источником энергии и белка.
Норма потребления чебуреков с капустой зависит от конкретных потребностей и рациона питания каждого человека. Однако стоит употреблять их с умеренностью, так как они могут быть довольно калорийными из-за жира, в котором обычно жарятся.
Чебуреки с капустой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с свежими овощами, салатами и холодными соусами. Также их можно подавать вместе с кетчупом или горчицей.
Способ подачи чебуреков с капустой может быть различным. Обычно они подаются горячими, с красивой золотистой корочкой. Можно дополнить их зеленью или салатом. Также чебуреки могут быть поданными на столе вместе с другими закусками.
Чебуреки с капустой хранятся в холодильнике около 2-3 дней. Их можно также заморозить и разогреть перед употреблением. При хранении важно оберегать чебуреки от попадания влаги и сохранять их в герметичной упаковке или контейнере.
Чебуреки с капустой относят к национальной грузинской кухне. Однако аналогичные блюда можно встретить и в других кухнях Кавказа, таких как армянская и азербайджанская.
Секреты и тонкости приготовления чебуреков с капустой заключаются в правильном готовке начинки. Капусту нужно тушить на сковороде с луком, добавляя специи по вкусу. Тесто для чебуреков нужно тщательно замешивать и раскатывать, чтобы получить тонкий и эластичный слой. При жарке чебуреки нужно выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить до золотистой корочки со всех сторон.
Чебуреки с капустой - это вкусное и сытное блюдо, которое может быть отличной закуской или основным блюдом. Приготовление чебуреков - это арт. Попробуйте сделать их сами!
История чебуреков с капустой восходит к таджикской и армянской кухням, где подобные блюда готовились уже несколько столетий назад. Однако более широкую популярность они получили в советское время и стали популярным закусочным блюдом, которое можно было встретить во многих кафе и ресторанах.
Чебуреки с капустой богаты различными витаминами и полезными веществами. Капуста содержит большое количество витамина C, E и В, а также калий, фолиевую кислоту и магний. Тесто чебуреков обычно готовится из муки, воды, соли и яиц, поэтому оно является источником энергии и белка.
Норма потребления чебуреков с капустой зависит от конкретных потребностей и рациона питания каждого человека. Однако стоит употреблять их с умеренностью, так как они могут быть довольно калорийными из-за жира, в котором обычно жарятся.
Чебуреки с капустой можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они отлично сочетаются с свежими овощами, салатами и холодными соусами. Также их можно подавать вместе с кетчупом или горчицей.
Способ подачи чебуреков с капустой может быть различным. Обычно они подаются горячими, с красивой золотистой корочкой. Можно дополнить их зеленью или салатом. Также чебуреки могут быть поданными на столе вместе с другими закусками.
Чебуреки с капустой хранятся в холодильнике около 2-3 дней. Их можно также заморозить и разогреть перед употреблением. При хранении важно оберегать чебуреки от попадания влаги и сохранять их в герметичной упаковке или контейнере.
Чебуреки с капустой относят к национальной грузинской кухне. Однако аналогичные блюда можно встретить и в других кухнях Кавказа, таких как армянская и азербайджанская.
Секреты и тонкости приготовления чебуреков с капустой заключаются в правильном готовке начинки. Капусту нужно тушить на сковороде с луком, добавляя специи по вкусу. Тесто для чебуреков нужно тщательно замешивать и раскатывать, чтобы получить тонкий и эластичный слой. При жарке чебуреки нужно выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить до золотистой корочки со всех сторон.
Чебуреки с капустой - это вкусное и сытное блюдо, которое может быть отличной закуской или основным блюдом. Приготовление чебуреков - это арт. Попробуйте сделать их сами!