Чебуреки с рыбой
Чебуреки с рыбой
Чебуреки с рыбой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сочные чебуреки с рыбой на слоеном тесте! Такие рыбные чебуреки ничем не отличаются от обычных мясных. Готовятся совсем несложно, из самых простых продуктов. Рыбные чебуреки получаются очень вкусные, аппетитные, с сочной ароматной начинкой и хрустящим слоеным тестом. Рыбу можно использовать любую, по вашему вкусу, даже обычная треска, хек или минтай, вполне подойдут. Такое блюдо подойдёт как на обед, ужин или в качестве перекуса на работу или пикник. Обязательно побалуйте ваших близким такими неимоверными чебуреками.
Ингредиенты
Мука пшеничная высш. сорта
250 г
Вода
150 мл
Треска
1 кг
Лук репчатый
150 г
Паприка
1 ч.л.
Масло растительное
560 мл
Перец чёрный молотый
0.5 ч.л.
Соль
10 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Приготовить тесто: просеянную пшеничную муку высыпать в глубокую миску. Добавить воду, соль (5 г.) и перемешать. -
Далее добавить растительное масло (60 мл.) и замесить тесто ложкой, а затем руками. Тесто сверху накрыть плёнкой на то время, пока готовится начинка. -
Приготовить начинку: репчатый лук очистить от шелухи и нарезать произвольными кусочками. Треску (если у вас замороженная, то её необходимо разморозить), тщательно вымыть, выпотрошить, удалить плавники, хвост, кости и снять чешую. Затем филе рыбы нарезать на кусочки. -
Рыбу и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль (5 г.), черный молотый перец, паприку и перемешать. -
Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло (100 мл.) и нагреть. Далее приготовленный фарш отправить в сковороду и обжарить 2-3 минуты, периодически помешивая. -
Стол присыпать мукой и выложить приготовленное тесто. Тесто буквально 1 минуту подмесить и раскатать в колбаску. -
Далее нарезать на небольшие кусочки, величиной примерно по 40-45 г. и раскатать их в тонкие лепёшки. -
Остывший фарш выложить на одну сторону раскатанной лепёшки, а второй стороной накрыть сверху и защипнуть края. Таким образом сформировать следующие чебуреки из теста. -
Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло (300-400 мл.) и очень хорошо нагреть. Чебуреки отправить в разогретое масло и жарить с двух сторон 1-1,5 минуты.
Чебуреки с рыбой представляют собой традиционное блюдо, которое имеет свою историю и особенности в приготовлении. Они представляют собой пирожки, внутрь которых помещается начинка из рыбы.
Исторически, чебуреки с рыбой появились на Кавказе и в тюркских народах. Название "чебурек" происходит от турецкого слова "çiğ börek", которое означает "сырое тесто". Вначале чебуреки были сделаны с начинкой из овощей или мяса, но позже к этому блюду было добавлено и рыба.
Чебуреки с рыбой обладают как пользой, так и вредом для здоровья. Они являются богатым источником белка и полезных жиров, которые необходимы для правильного функционирования организма. Однако они также могут содержать большое количество соли и насыщенных жиров, которые могут быть вредными при чрезмерном потреблении.
Чебуреки с рыбой содержат такие полезные вещества, как витамины А, В, С, Е, железо и омега-3 жирные кислоты. Витамины и минералы в блюде помогают поддерживать здоровье кожи, нервной системы, иммунной системы и улучшают зрение.
Норма потребления чебуреков с рыбой может быть разной в зависимости от конкретной диеты и потребностей организма. Однако рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать избыточного потребления соли и жиров.
Чебуреки с рыбой могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Они могут подаваться с соусами, салатами или использоваться в качестве основного блюда. Их можно комбинировать с овощами, рисом или картофелем.
Чебуреки с рыбой обычно подаются горячими, с соусом или сметаной. Их также можно подавать с зеленью или салатом.
Срок и способ хранения чебуреков с рыбой зависят от их состава и способа приготовления. В большинстве случаев пирожки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, но рекомендуется употреблять их в течение первых 24 часов. Чтобы сохранить свежесть и вкус, чебуреки можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Чебуреки с рыбой относятся к турецкой и кавказской кухням. Они часто включены в меню национальных тюркских и кавказских ресторанов.
Секреты и тонкости приготовления чебуреков с рыбой включают использование свежей рыбы, которая наполняет начинку блюда сочностью и ароматом. Важно также правильно сформировать пирожки, чтобы они не распадались во время жарки. Одним из тонкостей является использование тонкого и эластичного теста, которое придаст чебурекам хрустящую текстуру и золотистый цвет при жарке.
Исторически, чебуреки с рыбой появились на Кавказе и в тюркских народах. Название "чебурек" происходит от турецкого слова "çiğ börek", которое означает "сырое тесто". Вначале чебуреки были сделаны с начинкой из овощей или мяса, но позже к этому блюду было добавлено и рыба.
Чебуреки с рыбой обладают как пользой, так и вредом для здоровья. Они являются богатым источником белка и полезных жиров, которые необходимы для правильного функционирования организма. Однако они также могут содержать большое количество соли и насыщенных жиров, которые могут быть вредными при чрезмерном потреблении.
Чебуреки с рыбой содержат такие полезные вещества, как витамины А, В, С, Е, железо и омега-3 жирные кислоты. Витамины и минералы в блюде помогают поддерживать здоровье кожи, нервной системы, иммунной системы и улучшают зрение.
Норма потребления чебуреков с рыбой может быть разной в зависимости от конкретной диеты и потребностей организма. Однако рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать избыточного потребления соли и жиров.
Чебуреки с рыбой могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Они могут подаваться с соусами, салатами или использоваться в качестве основного блюда. Их можно комбинировать с овощами, рисом или картофелем.
Чебуреки с рыбой обычно подаются горячими, с соусом или сметаной. Их также можно подавать с зеленью или салатом.
Срок и способ хранения чебуреков с рыбой зависят от их состава и способа приготовления. В большинстве случаев пирожки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, но рекомендуется употреблять их в течение первых 24 часов. Чтобы сохранить свежесть и вкус, чебуреки можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Чебуреки с рыбой относятся к турецкой и кавказской кухням. Они часто включены в меню национальных тюркских и кавказских ресторанов.
Секреты и тонкости приготовления чебуреков с рыбой включают использование свежей рыбы, которая наполняет начинку блюда сочностью и ароматом. Важно также правильно сформировать пирожки, чтобы они не распадались во время жарки. Одним из тонкостей является использование тонкого и эластичного теста, которое придаст чебурекам хрустящую текстуру и золотистый цвет при жарке.