Чизкейк "Сникерс"
Чизкейк "Сникерс"
Чизкейк "Сникерс" - фото готового блюда
Блюдо:
Чизкейк
Время приготовления:
10 часов
Оцените рецепт
Без малейшего сомнения скажу, что это самый вкусный чизкейк, который я только ела! В нем сочетаются тонкие шоколадные нотки основы, нежность сливочной начинки и взрывной вкус сладко-соленой карамели с арахисом. Вкус батончика "Сникерс" без вредных добавок!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Печенье
500 г
Какао порошок
25 г
Масло сливочное
265 г
Творожный сыр
800 г
Сахар
330 г
Сливки
360 г
Арахис
200 г
Крахмал кукурузный
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
30.3
ккал
Пошаговый рецепт с фото
10 часов
-
Подготовить все ингредиенты. Печенье лучше всего использовать песочное, типа "Традиционное юбилейное". Арахис используется жареный и очищенный. Сливки жирные, от 33% и больше. Дно формы для выпекания (этот рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см) застелить пергаментом. С внешней стороны форму обернуть фольгой (чтобы сливочное масло не вытекало). -
Измельчить песочное печенье в блендере (если нет блендера, можно разбить печенье скалкой), добавить какао и сливочное масло (190 г) и перемешать до однородности. Масса должна быть похожа на мокрый песок. -
Выложить крошку на дно формы, сформировать дно и бортики, утрамбовать. Это можно сделать при помощи стакана, банки или крышки - то есть любого предмета с плоским основанием. Убрать в холодильник, пока готовится начинка. -
Приготовить начинку. Соединить в чаше творожный сыр, сахар (160 г), по одному добавить яйца, размешать (желательно вручную или на низкой скорости миксера, чтобы начинка не насытилась воздухом и в дальнейшем наш чиз не потрескался). Добавить сливки (240 г) с размешанным в них крахмалом, перемешать до однородности. -
Вылить начинку на основу из печенья, аккуратно разровнять верх. -
Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке в течение 1,5 часов. Режим должен быть верх-низ, без конвекции. Лучше выпекать с паром, для этого внизу духовки установить противень с водой. Готовый чизкейк по краям стабильный, в середине немного трясётся, если форму с ним покачать. -
Пока чизкейк выпекается, приготовить карамель. В ковшик с толстым дном насыпать сахар (170 г) и поставить на средний огонь, не трогая, растопить до получения янтарного цвета. -
В растопленный сахар добавить сливочное масло комнатной температуры (75 г), затем, после растворения масла, влить очень горячие сливки (120 г), добавить соль, аккуратно перемешать, чтобы не обжечься. Прогреть пару минут. Если образовались кристаллики сахара, можно процедить карамель через мелкое сито. Остудить карамель. -
После того, как чизкейк испёкся, его нужно остудить и поставить в холодильник на 12 часов, предварительно замотав плёнкой. После этого чиз можно украсить сверху орехами, разложив арахис равномерно на его поверхности, сверху полить карамелью. Наш чизкейк готов. Приятного аппетита!
Чизкейк "Сникерс" - это сырный десерт, основанный на рецепте популярной шоколадно-ореховой конфеты "Сникерс". Он состоит из крошечного орехового кроша, смешанного с карамелью и шоколадной пастой, и обжаренного молодого сыра, такого как маскарпоне или кремовый сыр.
История этого десерта не имеет точных данных, но его предполагаемое происхождение связано с Соединенными Штатами. Блюдо, вероятно, возникло из любви к популярной конфете "Сникерс" и желания создать более изысканный и сытный десерт на ее основе.
Чизкейк "Сникерс" содержит несколько полезных веществ и витаминов. Он богат белками благодаря сыру, а также содержит витамины В2 и Е, кальций и цинк. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров, этот десерт может быть высококалорийным и не рекомендуется для ежедневного употребления.
Норма потребления чизкейка "Сникерс" зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций по потреблению калорий. Однако в целом рекомендуется умеренное употребление этого десерта, чтобы избежать предыдущих последствий для здоровья.
Чизкейк "Сникерс" можно комбинировать с другими десертами или подавать в качестве самостоятельного блюда. Он идеально сочетается с шоколадным соусом, карамелью или ванильным мороженым. Также его можно украсить порезанным орехами или шоколадной крошкой для добавления дополнительного вкуса и текстуры.
Способ подачи чизкейка "Сникерс" зависит от предпочтений. Он может быть подается в форме квадратов или треугольников как отдельные порции, или в виде одного большого десерта, который разрезается перед подачей.
Срок и способ хранения чизкейка "Сникерс" также могут варьироваться. Он может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но рекомендуется употреблять его в течение нескольких часов после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру.
Чизкейк "Сникерс" не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это современный десерт, созданный на основе популярной конфеты.
Секреты и тонкости приготовления чизкейка "Сникерс" могут включать использование качественных ингредиентов, правильного сочетания орехов и шоколада, а также контролируемой температуры при приготовлении и охлаждении десерта. Использование специальных форм для выпечки также может помочь создать идеальную текстуру и форму чизкейка.
История этого десерта не имеет точных данных, но его предполагаемое происхождение связано с Соединенными Штатами. Блюдо, вероятно, возникло из любви к популярной конфете "Сникерс" и желания создать более изысканный и сытный десерт на ее основе.
Чизкейк "Сникерс" содержит несколько полезных веществ и витаминов. Он богат белками благодаря сыру, а также содержит витамины В2 и Е, кальций и цинк. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров, этот десерт может быть высококалорийным и не рекомендуется для ежедневного употребления.
Норма потребления чизкейка "Сникерс" зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций по потреблению калорий. Однако в целом рекомендуется умеренное употребление этого десерта, чтобы избежать предыдущих последствий для здоровья.
Чизкейк "Сникерс" можно комбинировать с другими десертами или подавать в качестве самостоятельного блюда. Он идеально сочетается с шоколадным соусом, карамелью или ванильным мороженым. Также его можно украсить порезанным орехами или шоколадной крошкой для добавления дополнительного вкуса и текстуры.
Способ подачи чизкейка "Сникерс" зависит от предпочтений. Он может быть подается в форме квадратов или треугольников как отдельные порции, или в виде одного большого десерта, который разрезается перед подачей.
Срок и способ хранения чизкейка "Сникерс" также могут варьироваться. Он может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но рекомендуется употреблять его в течение нескольких часов после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру.
Чизкейк "Сникерс" не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это современный десерт, созданный на основе популярной конфеты.
Секреты и тонкости приготовления чизкейка "Сникерс" могут включать использование качественных ингредиентов, правильного сочетания орехов и шоколада, а также контролируемой температуры при приготовлении и охлаждении десерта. Использование специальных форм для выпечки также может помочь создать идеальную текстуру и форму чизкейка.