1. Главная
  2. По типу блюд
  3. Вторые блюда
  4. Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Блюд в подборке: 12 шт.
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты
В мои рецепты

Фаршированные перцы: вкусное сочетание овощей и мяса

Фаршированные перцы - это изысканное блюдо, которое объединяет нежность овощей и аромат мясного фарша. Это блюдо заслуженно популярно благодаря своему вкусу и питательным свойствам. Давайте рассмотрим, как приготовить фаршированные перцы, оценим их питательную ценность, разберемся с методами хранения и узнаем интересные факты о них.

Основной рецепт фаршированных перцев

Ингредиенты:

  • Перцы: 4-6 штук (лучше всего использовать красные или желтые для яркого цвета)
  • Фарш мясной: 300 г (говядина, свинина или их смесь)
  • Рис: 1/2 стакана
  • Лук: 1 средняя луковица
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Помидоры: 2 средних помидора
  • Томатная паста: 2 ст. ложки
  • Зелень: по желанию (укроп, петрушка)
  • Соль и перец: по вкусу
  • Масло растительное: для обжаривания

Приготовление:

  1. Подготовка перцев: Вырежьте верхушки перцев и удалите семена и мембрану изнутри. Промойте перцы и обсушите их бумажным полотенцем.
  2. Приготовление фарша: В сковороде обжаривайте мясной фарш до золотистой корки, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости. Добавьте промытый рис и томатную пасту, готовьте еще 5-7 минут до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Начинка перцев: Начините каждый перец фаршем с рисом и натертыми помидорами.
  4. Запекание: Уложите фаршированные перцы в форму, добавьте немного воды на дно, прикройте верхушками перцев и запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими и хорошо запеченными.
  5. Подача и украшение: Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпанными свежей зеленью.

Питательная ценность (на порцию)

  • Калории: около 250 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 30 г

Фаршированные перцы обладают хорошим балансом белков, жиров и углеводов, делая этот рецепт питательным и сбалансированным.

Способы хранения: Фаршированные перцы лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Они сохранят свежесть и вкус в течение 2-3 дней.

Советы по приготовлению

  • Вариации начинки: Экспериментируйте с начинкой, добавляя разные виды мяса, орехи или грибы для разнообразия вкусовых ощущений.
  • Приправы: Добавьте свои любимые специи и травы для усиления аромата и вкуса.
  • Подача: Подавайте фаршированные перцы с соусом на выбор, это придаст блюду дополнительный вкус.

Интересные факты

  • Мировая популярность: Фаршированные перцы являются традиционным блюдом в многих кулинарных культурах, включая балканскую, средиземноморскую и азиатскую.
  • Кулинарное наследие: Это блюдо имеет богатую историю, и его рецепты могут варьироваться от региона к региону.

Вывод

Фаршированные перцы - это блюдо, которое обращает на себя внимание своим вкусом и ароматом. Они идеально подходят как для семейного обеда, так и для особых случаев. Попробуйте этот великолепный рецепт и наслаждайтесь каждой ложкой!

Часто задаваемые вопросы