Пончики Донатс
Пончики—популярная сладкая выпечка, которую готовят во всем мире. Чаще всего пончики представляют собой дрожжевую выпечку. По форме это круглая булочка с отверстием посередине. Жарят пончики во фритюре. Популярной разновидностью является пончики донатс. Это лакомство особенно популярно в Америке. Это нежные, воздушные и ароматные пончики в разноцветной глазури. Глазурь для таких пончиков бывает шоколадная, фруктовая, или сахарная. Особенность пончиков донатс - их яркое оформление в разнообразные яркие цвета и множество всяких обсыпок. Приготовить такие пончики можно легко в домашних условиях. Мы вам предлагаем приготовить пончики донатс по нашему рецепту. Он очень простой и с ним справится даже начинающая хозяйка. Ингредиенты для таких пончиков знакомые и простые. Их вы можете найти в любом магазине. Пончики получаются воздушными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Такие пончики понравятся не только детям, но и взрослым.
Продукты
Как готовить
- В глубокую миску просеиваем муку и добавляем сухие дрожжи, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло и куриные яйца. Добавляем теплое молоко, чтобы дрожжи сразу начали работать. Вымешиваем тесто руками, или кухонным комбайном примерно 10 минут. Обминаем тесто ещё раз руками на столе. Готовое тесто собираем в колобок и кладём в миску. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место на один час.
- Когда тесто хорошенько подойдёт, извлекаем его из миски и слегка обминаем. Присыпаем стол мукой и раскатываем в блин толщиной около одного сантиметра. С помощью специальной формы, или стакана вырезаем пончики не более 9 см в диаметре. В середине пончиков вырезаем дырочки. Можно для этого использовать насадку для кондитерских мешков. Заготовки для пончиков накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место на двадцать минут.
- В сотейник наливаем растительное масло и ставим на огонь. Растительное масло разогреваем, но не доводим до кипения. Жарим пончики по несколько штук за раз. Когда одна сторона станет золотистой - переворачиваем и жарим вторую сторону. Главное во время процесса жарки следить, чтобы пончики не подгорели. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.
- Когда пончики остынут, приступаем к приготовлению глазури. Сделаем три цвета. Первую глазурь сделаем из молочного шоколада. Для этого плитку шоколада ломаем на дольки, добавляем три столовые ложки сливок и топим шоколад со сливками в микроволновой печи, или на водяной бане. Хорошо перемешиваем и окунаем пончики с одной стороны в глазурь. Посыпаем кондитерской обсыпкой.
- Белый шоколад точно также, как и молочный растапливаем с небольшим количеством сливок и добавляем жёлтый пищевой краситель. Во вторую часть белого шоколада добавляем розовый пищевой краситель. Окунаем пончики в розовую и жёлтую глазурь. Обсыпаем посыпкой.
- Наши яркие и аппетитные пончики донатс готовы. Можно их подавать к столу и радовать своих родных и близких вкусным лакомством. Приятного аппетита!
