Салат Мимоза с тунцом и яблоком

Автор рецепта:

Павел

Блюдо: Салаты / Салат Мимоза / Новогодние салаты / Новый год

Подойдет на: Новый год / Праздник

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Салат "Мимоза" с каждым годом все больше набирает популярность и на новогоднем столе составляет конкуренцию салату "Ольвье". Сегодня мы приготовим этот салат с сыром и яблоком. Свое название, "Мимоза", он получил из-за желтков натертых сверху. Салат представляет собой слои консервированного мяса, яиц и вареных овощей. Также добавляют сыр и заправляют его майонезом. Продукты, для салата "Мимоза", можно купить в каждом магазине. Существуем много разных рецептов в которых ингредиенты отличаются друг от друга. Особенностью нашего рецепта будет тертое яблоко, которое придает салату кислинку и свежесть. Такой ход может удивить и порадовать ваших гостей.

Ингредиенты

Яблоко

1 шт

Тунец консервированный

Яйцо куриное отварное

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

67.25 ккал

Белки

2.25 г

Жиры

5.5 г

Углеводы

2.13 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

В равных частях заливаем уксус и воду в миску с мелко нарезанным луком. Лук оставляем мариноваться.
Очищаем яблоко от кожуры, натираем его на крупной терке и выкладываем его первым слоем на тарелку, в которой будем собирать салат. Яблоко нужно выбрать среднего размера и твердого сорта.
Слой яблока и все последующие слои слегка промазываем майонезом. Для этого рецепта лучше подойдет домашний майонез. Сделать его легко, он полезнее покупного и изменит вкус в лучшую сторону. Чтобы слои было легче смазывать - разбавьте майонез остатками из банки консервов.
Следующий слой делаем из консервированной рыбы, разделяя ее на мелкие кусочки руками. Рыбу можно выбрать свою любимую, подойдет сардина, тунец, шпроты, красная рыба, сайра. Если в рыбе есть большие кости - обязательно вытащите их.
Холодное, твердое сливочное масло натираем на терке на слой рыбы.
Делаем слой мелко натертого сыра. Лучше всего подойдет Голландский сыр.
Затем идет слой картофеля. Все ингредиенты удобнее и быстрее натирать сразу над тарелкой, в которой будет готовый салат, а не по отдельности.
Следующим шагом делаем слой из маринованного лука, а потом натираем морковь на мелкой терке.
Разделяем белки и желтки вареных яиц. Поверх моркови натираем сначала половину белка и смазываем его майонезом, а потом натираем оставшийся белок.
Последний слой делаем из натертого желтка и не смазываем его майонезом.