Яичные рулетики с крабовой начинкой - это оригинальная и быстрая закуска. Рулетики по этому рецепту получаются аппетитными, нежными и изумительно вкусными. Такая закуска будет чудесным украшением любого праздничного или повседневного стола. Ваши родные и гости по достоинству оценят ее вкус и никого не оставит равнодушными. Закуска готовится очень легко, быстро и из доступных ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото · 30 минут

Шаг 1

Куриные яйца вбить в миску. Добавить соль, черный молотый перец и слегка взбить венчиком.

Шаг 2

Из полученной яичной массы нужно приготовить яичные блины: сковороду поставить на плиту, слегка нагреть и смазать растительным маслом. Далее вылить небольшое количество яичной массы и распределить по всей поверхности сковороды.

Шаг 3

Яичные блины обжаривать на небольшом огне с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. Таким же образом обжарить все остальные блины, каждый раз сковороду слегка смазывая растительным маслом.

Шаг 4

Приготовить начинку: крабовые палочки натереть на крупной тёрке.

Шаг 5

Далее добавить натёртые на мелкой тёрке твёрдый сыр и чеснок.

Шаг 6

В начинку ещё добавить мелко нарезанную зелень петрушки, майонез и тщательно всё перемешать. По вкусу можно ещё добавить соль и черный молотый перец.

Шаг 7

Начинку визуально разделить на 5 равных частей (или на количество приготовленных блинчиков).

Шаг 8

Один яичный блин красивой стороной перевернуть к доске и на сторону выложить часть начинки, равномерно распределяя по всему блину.

Шаг 9

Из блина с начинкой необходимо аккуратно сформировать плотный рулет.

Шаг 10

Рулет разрезать наискосок на небольшие порционные кусочки. Точно такую же работу проделать со всеми остальными блинами.

Советы кулинаров

По вкусу в начинку можно ещё добавить: оливки, маслины, болгарский перец, морковь или томаты. Твердый сыр можно заменить плавленым или обычным сливочным, а вместо майонеза использовать жирную сметану. Из зелени также подойдёт свежий укроп или кинза. Если будете подавать на праздничный стол такие рулетики, посуду можно застелить салатными листьями, а сверху украсить дольками лимона или свежей зеленью. Чеснок можно не использовать в начинке, если не хотите появления чесночного запаха. Крабовые палочки обязательно использовать охлажденные. А если используете замороженные, их необходимо будет перед приготовлением разморозить.

Блюда с похожими ингредиентами