Джем из тыквы и мандаринов
⏱ 1 час 10 минут 🍽 6 порций 🔥 25.67 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Джем
От варенья джем отличает консистенция — в нем практически нет отдельного сиропа, крупных кусочков фруктов и целых ягод. Как правило, джем готовят из ягод или фруктов, но не менее вкусными и полезными получаются джемы из овощей — например, из тыквы с добавлением мандаринов. Тыква культивирована еще около 5 тысяч лет назад, а сегодня существует уже более 50 сортов тыквы. Тыква не требует особых условий для выращивания, и поэтому растет практически во всех странах мира.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 25.67 ккал
- Белки
- 0.17 г
- Углеводы
- 6.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 10 минут
- Шаг 1
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян. Мандарины помойте, очистите от корочки и удалите из них семечки. Сахар и корицу смешайте в миске. Промойте мяту для подачи и сделайте тосты. Подготовьте кастрюлю и погружной блендер, за 15 минут до готовности джема простерилизуйте банки. - Шаг 2
Подготовьте тыкву и мандарины. Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Мандарины разделите на дольки. На дно кастрюли налейте немного воды. Выложите дольки мандаринов в кастрюлю, добавьте туда кусочки тыквы и засыпьте смесью сахара и корицы. Все перемешайте. Подождите 20 минут, пока выделится сок. - Шаг 3
Сварите джем. Смесь мандаринов и тыквы поставьте на сильный огонь и варите 5 минут. Затем снизьте температуру и варите 45 минут на медленном огне. Немного остудите и с помощью погружного блендера превратите тыквенно-мандариновую смесь в пюре. Прокипятите и разлейте джем по банкам горячим.
