Салат с ветчиной, сухариками и листовым салатом
⏱ 30 минут 🍽 2 порции 🔥 86.2 ккал на порцию
Автор: Валерия Бурханова · С сухариками
Возьмите себе на заметку простой и очень быстрый в приготовлении салат, основными ингредиентами в котором являются ветчина, листья салата и сухарики. Что касается ветчины, если вы на данный момент находитесь на диете, то лучше взять отварную куриную грудку. Она сократит показатель калорий в салате и придаст ему больше пользы. Майонез можно приготовить домашний или вовсе заменить его на сметану. Да, вкусовые качества салата видоизменяться, но при этом он получится полезный. Салат чем-то напоминает даже цезарь, только в нём отсутствует куриная грудка и оливки. Он в принципе подойдёт не только для лёгкого перекуса на работе или подачи на ужин, но его можно приготовить и на семейное торжество. Без внимания салат точно не останется. Он имеет яркие краски и насыщенный вкус. Чтобы придать ему пикантность. В состав салата можно включить несколько зубчиков чеснока и тогда он получится более насыщенный. Сохраняйте себе рецепт в заметки, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 86.2 ккал
- Белки
- 7.6 г
- Жиры
- 4.7 г
- Углеводы
- 3.6 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Ветчину необходимо очистить от защитной плёночки и нарезать на крупные кубики так, чтобы она презентабельно смотрелась в будущем салате. В случае, если вы решитесь использовать куриную грудку, то её заранее необходимо приготовить. Для этого мясо нужно тщательно промыть под холодной проточной водой и отварить после закипания воды в небольшой ёмкости в течение 15-20 минут. Время на приготовление будет зависеть от того, какой объём мяса вы будете готовить. Мясо после термической обработки необходимо остудить и нарезать на небольшие кубики или разделить на волокна. - Шаг 2
Для салата лучше использовать небольшие помидоры, которые красиво бы смотрелись на тарелке для подачи. Лучше, если это будут черри, которые будет достаточно промыть под холодной проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы с них стекла вся лишняя жидкость и каждый плод разрезать на половинки или четверти (в зависимости от размера овоща). - Шаг 3
Листья салата необходимо хорошо промыть под проточной водой и дать им время обсохнуть от жидкости. По желанию их можно высушить бумажными полотенцами или салфетками. Перед тем, как класть салат на тарелку для подачи, его необходимо порвать руками непроизвольным способом. Он в любом виде будет смотреться красиво. Листья салата на тарелке для подачи будут являться первым слоем. Их равномерно распределяем по блюду. - Шаг 4
На листья кладём ветчину или куриную грудку. Равномерно распределяем мясо так, чтобы оно покрыло салат. На мясную прослойку кладём помидоры так, чтобы они закрыли все пустоты и присыпаем всё натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром. - Шаг 5
Приготовление заправки: в небольшой ёмкости соединяем майонез 1 ст.л., дижонскую горчицу 1 ст.л., очищаем и хорошо промываем чеснок, затем пропускаем его через чеснокодавку сразу в ёмкость с будущим соусом и добавляем соль на своё усмотрение. Всё ингредиенты тщательно перемешиваем и соус для салата готов. - Шаг 6
Соусом обильно поливаем салат, посыпаем его сухариками и сразу подаём к столу. В случае, если салат вы не сразу будете подавать на стол, лучше посыпать его сухариками и полить соусом непосредственно перед подачей. Блюдо идеально гармонирует с вином и любым главным блюдом.
