Сливочно-ванильный крем
Сливочно-ванильный крем
Сливочно-ванильный крем - фото готового блюда
Блюдо:
Крем для торта
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Крем ― это одна из самых важнейших частей в приготовлении любой выпечки. От крема напрямую будет зависеть вкус, консистенция и плотность изделия, поэтому нельзя допускать ошибок в приготовлении сладкой воздушной массы. Обычно сливочный крем изготавливается путем взбивания сливок и сахарной пудры. В основном он прекрасно сочетается с бисквитным тестом, но не подходит для песочного и слоеного.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
136.33
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
11.33
г
Углеводы
8.33
г
Используйте сметану с наименьшим процентом жирности.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Рассчитайте необходимое количество всех ингредиентов. -
В посуду с толстым дном помесите сахар, молоко и яйцо. Тщательно перемешайте с помощью венчика, и поставьте на плиту до закипания. После снимите с огня, и переместите в отдельную посуду до остывания, накрыв пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на ночь. -
Взбейте сливочное масло при помощи миксера. Добавляйте порциями заварную основу, не выключая миксер. Взбивайте тщательно до однородности. -
Готовый сливочный крем отправьте в удобную посуду, и храните в холодильнике. Используйте его для украшения пирожных и тортов.
