Сливочный суп с грибами
⏱ 1 час 🍽 6 порций 🔥 7.33 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Грибные
Сливочный суп с грибами-отличное первое блюдо, которое завоюет ваше сердце своим неповторимым сливочным вкусом и нежным грибным ароматом. Суп получается очень легким, но в то же время сытным. Он прекрасно подойдёт для обеда в кругу семьи и станет вашим любимым супом. Готовится такой суп просто и быстро. Ингредиенты все знакомые и недорогие. Обязательно приготовьте его по нашему рецепту и вы не пожалеете!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 7.33 ккал
- Белки
- 0.33 г
- Жиры
- 0.5 г
- Углеводы
- 0.67 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Отделим филе от куриного бедра и нарежем его мелкими кусочками. Обжариваем филе на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла пять минут. Затем перекладываем его на тарелку. - Шаг 2
В глубоком сотейнике растапливаем кусочек сливочного масла. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем лук на разогретую сковороду и жарим пару минут до полуготовности. Морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем её к луку, когда тот станет прозрачным. Жарим на среднем огне пять минут. Шампиньоны моем, очищаем от загрязнений и нарезаем слайсами. Кладём их к овощам и хорошо перемешиваем. По необходимости добавляем сливочное масло и тушим пять минут на среднем огне до испарения влаги от грибов. - Шаг 3
В овощи с грибами кладём муку и быстро перемешиваем в течение минуты, чтобы мука равномерно поджарилась. Вливаем в два приёма 600 мл. бульона тщательно перемешивая. - Шаг 4
Когда суп закипит, кладём в него обжаренное куриное филе и чеснок, пропущенный через пресс. Солим и перчим по вкусу и добавляем специи. Выливаем остатки куриного бульона и доводим до кипения. На слабом огне варим еще 10 минут. - Шаг 5
Через 10 минут вливаем в суп сливки и перемешиваем. Даём закипеть и выключаем плиту. Кладём порубленную зелень петрушки и накрываем крышкой. - Шаг 6
Даём супу постоять минут десять и подаём к столу. Ароматный сливочный грибной суп готов. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром - это ароматное и сытное блюдо, которое часто готовят в холодное время года. Грибы и сливочный сыр прекрасно сочетаются в этом супе, придают ему нежность и насыщенный вкус.История этого блюда не имеет четких источников, но сливочный суп с грибами популярен в различных кулинарных традициях во многих странах. Грибы являются одним из старейших продуктов питания, а сливочный сыр был изобретен в конце 19 века в Швейцарии. Этот сыр стал широко доступным, и люди начали использовать его в различных блюдах, включая супы.
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром является источником различных полезных витаминов и минералов. К группе витаминов, содержащихся в супе, относятся витамин А, витамин Е, витамин К, витамин В1, B2, B3, В6, витамин С. Кроме того, грибы содержат белок, каротин, калий, цинк, железо, магний и другие полезные вещества. Суп также является источником клетчатки, которая полезна для нормализации пищеварения.
Норма потребления супа зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача или диетолога. Однако в среднем, порция супа составляет около 300-400 мл. Рекомендуется употреблять данный суп в умеренном количестве и включать его в разнообразное и сбалансированное питание.
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он великолепно подходит к свежему хлебу или гарниру из картофеля. Также его можно подавать с крошками сухарей или пекинской капустой для добавления текстуры и вкуса.
Приготовление сливочного супа с грибами и плавленным сыром не представляет особых сложностей. В основе супа лежит жарка грибов и лука с добавлением сливочного сыра и сливок. Суп следует нагревать до готовности и размешивать, чтобы сыр полностью растворился и создал кремовую консистенцию.
Суп рекомендуется подавать горячим. Его можно украсить петрушкой или красным перцем для добавления цвета.
Срок и способ хранения сливочного супа с грибами и плавленным сыром зависит от ингредиентов, используемых при приготовлении. Если суп не содержит продуктов, требующих хранения в холодильнике, его можно хранить в герметичной емкости в прохладном и сухом месте не более 2-3 дней. Если в супе есть молочные продукты, рекомендуется хранить его в холодильнике не более 1-2 дней.
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром не относится к какой-либо конкретно национальной кухне. Он популярен во многих странах, и его рецепты отличаются в зависимости от региональных предпочтений.
Секреты и тонкости приготовления данного супа могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильного сочетания специй и пряностей. Также, важно следить за процессом нагревания супа, чтобы сыр полностью растворился и не вызвал образование комков или разделение соуса. Опытные повара могут также добавить немного хрустящего бекона или грибов на гарнир для добавления текстуры и аромата.
