Суп гороховый на курином бульоне
⏱ 1 час 🍽 8 порций
Автор: Стелла Приходько · Гороховые
Доброго времени суток, Дорогие друзья! На повестке дня - отличный, полезный, очень вкусный и питательный гороховый суп. Такой обед будет очень полезен для обмена веществ, людям, с нестабильным давлением. Также, это блюдо укрепляет ногти и волосы, положительно влияет на уровень гемоглобина у женщин. А у мужчин - улучшает работу репродуктивной системы.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Горох заранее промываем и оставляем набухнуть. Куриную грудку заливаем холодной водой и ставим вариться. В процессе появится пенка, ее нужно будет снять. - Шаг 2
Лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковью на растительном масле, добавляем специи. Жарим до мягкости моркови. - Шаг 3
В бульон с курицей засыпаем горох. Когда горох практически сварился, закидываем картофель и обжаренный лук с морковью и варим до готовности картофеля.
Советы кулинаров
Суп гороховый на курином бульоне - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из гороха, куриного бульона и различных овощей. Этот суп получает свой неповторимый вкус благодаря сочетанию сладкого горошка и солоного бульона.История горохового супа на курином бульоне связана с богатством русской кухни и ее традициями. Горох уже давно является одним из самых распространенных продуктов в России, а куриный бульон служит основой для многих супов. Сочетание этих двух ингредиентов создает блюдо с питательными свойствами и богатым вкусом.
Гороховый суп на курином бульоне богат витаминами и полезными веществами. Горох содержит витамины В, С и Е, а также клетчатку, которая способствует нормализации работы ЖКТ. Куриный бульон содержит коллаген, который полезен для суставов и кожи. Это блюдо также богато белком и углеводами, что делает его питательным и сытным.
Норма потребления горохового супа на курином бульоне зависит от потребностей каждого отдельного человека. В среднем рекомендуется употреблять порцию супа объемом 250-300 мл один или два раза в день.
Гороховый суп на курином бульоне хорошо сочетается с хлебом или гренками, а также с добавлением сметаны или зелени. Он также может быть подан с мясными котлетками или крошками хлеба для добавления текстуры и вкуса.
Блюдо обычно подается горячим. Суп можно украсить зеленью или добавить кислую сметану перед подачей.
Срок и способ хранения горохового супа на курином бульоне зависит от его приготовления. Если суп варится сразу с большим количеством овощей, то он не рекомендуется хранить более 2-3 дней в холодильнике. Однако, если суп приготовлен без овощей, он может быть хранен в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Суп гороховый на курином бульоне является традиционным блюдом русской национальной кухни, однако такой суп также популярен и в других странах, таких как Белоруссия и Украина.
Секреты и тонкости приготовления горохового супа на курином бульоне включают предварительное замачивание гороха на несколько часов для более быстрого приготовления супа. Также рекомендуется добавить в суп специи, такие как лавровый лист или тмин, чтобы придать блюду более насыщенный аромат и вкус.
