Свиные рулетики с грибами и сыром

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Закуски / Рулеты

Подойдет на: Ужин

Оцените рецепт

Вкуснейшие свиные рулетики как в ресторане. Блюдо уж точно станет хитом на вашем как праздничном столе, так и на обеденном. Подходит для любого повода и сочетается практически с любым гарниром из круп и овощей. Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину и скорее забирайте себе рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

153.25 ккал

Белки

13.5 г

Жиры

10.25 г

Углеводы

2 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Подготовка ингредиентов: свинину выбирайте из частей мякоти или грудины. Лук необходимо очистить, нарезать на половинки. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Каждый ломтик свинины необходимо хорошо отбить с двух сторон. Посыпать солью и чёрным молотым перцем с двух сторон. Отбивать лучше через пищевую плёнку молоточком.
Лук необходимо нарезать мелкими кубиками. Лайфхак: чтобы нарезать лук удобным способом и он не выпадал у вас из рук, достаточно при надрезах поперёк не дорезать до конца. Таким образом лук не будет распадаться и у вас всё получится без особых усилий.
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 2 минуты до полупрозрачности. Грибы можно использовать как консервированные, так и свежие. Каждый гриб необходимо нарезать на дольки и отправить в сковороду вслед за луком. Обжариваем ещё 8 минут почти до готовности.
На отбитое мясо с краю выкладываем начинку из грибов и лука (достаточно 1.5 ст.л.), натёртый сыр и заворачиваем в рулетик. Прижимайте мясо плотно, чтобы рулетик в процессе обжарки не распался и начинка не выпала из него. Рулетик фиксируем зубочистками и так проделываем с каждым ломтиком мяса.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него рулетики. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 15-20 минут.
По истечению времени заливаем рулетики сливками и отправляем доготавливаться ещё на 7-10 минут.
Рулетики готовы! Подаём к столу с картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, булгуром и другими любимыми гарнирами на ваш вкус. Отлично сочетается с соленьями и нарезкой из свежих овощей.

Комментарии