Сырники с варёной сгущёнкой
⏱ 25 минут 🍽 4 порции 🔥 785.25 ккал на порцию
Автор: Гульсана Касымова · Сырники
Сырники - не только вкусное, но и полезное блюдо, которое, обычно, употребляют на завтрак или перекус. Самое главное в сырниках - свежий творог. К творогу можно добавлять муку или манную крупу, сырники получатся вкусными в любом из вариантов. Еще сырники можно приготовить с начинкой на любой вкус, например: фруктовые джемы, варенье, растопленный шоколад или сгущенку в любом виде. В данном рецепте мы приготовим сырники с начинкой из вареной сгущенки, что сделает данное блюдо еще более привлекательным к употреблению. Не забудьте угостить и своих домочадцев.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 785.25 ккал
- Белки
- 29 г
- Жиры
- 39 г
- Углеводы
- 78.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 25 минут
- Шаг 1
В большой глубокой посуде соединяем творог, манную крупу и сахар, всё перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы набухла манка. - Шаг 2
По прошествии отведенного времени начинаем формировать наши сырники. Для этого 1 столовую ложку творожной смеси выкладываем на ладонь и надавливая той же ложкой формируем плоскую лепешку округлой формы. На середину этой лепешки выкладываем пол чайной ложки вареной сгущенки и соединяем края творожной лепешки так, чтобы сгущенка оставалась внутри нее. Образуем круглый сырник при помощи надавливании руками. - Шаг 3
Раскаливаем на сковороде растительное масло. Сырники обваливаем в муке, высыпанной на плоскую тарелку для удобства и отправляем в сковороду. обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на тарелку застеленную бумажными салфетками, чтобы бумага впитала лишний жир. Сырники готовы, приятного аппетита!
Советы кулинаров
Сырники с варёной сгущёнкой - это традиционное русское десертное блюдо, которое состоит из творога, муки, яиц, сахара и масла, а также подаётся с варёной сгущёнкой. Обычно сырники подаются на завтрак или в качестве десерта.История этого блюда имеет несколько версий. Одна из них гласит, что сырники появились ещё во времена Киевской Руси в XI-XII веках. В те времена творог считался ценным продуктом, и его использовали в приготовлении различных блюд. Вероятно, варёная сгущёнка была добавлена позже, когда это кондитерское изделие стало известно.
Сырники считаются питательным и вкусным блюдом. Они богаты белками, кальцием, фосфором, витаминами A, D и группой B. Творог, который используется при их приготовлении, содержит полезные пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение.
Но, как и всякая другая пища, сырники могут иметь некоторые негативные аспекты. Из-за высокого содержания жира и сахара они могут быть высококалорийными, поэтому важно умеренно потреблять их, особенно для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с обменом веществ.
Норма потребления сырников может быть разной для каждого человека, в зависимости от его потребностей в пищевых веществах и калориях. Однако обычно рекомендуется употреблять не более трех-четырех сырников за один приём пищи.
Сырники хорошо сочетаются с фруктами, ягодами, вареньем, мёдом или сметаной. Они также могут быть поданы вместе с варёным или жареным мясом, чтобы создать более сытное и разнообразное блюдо.
Сырники обычно подаются горячими или теплыми на столе. Их можно украсить сахарной пудрой, ягодами или ломтиками фруктов.
Срок хранения сырников не большой - около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и вкус, их следует хранить в герметичной емкости. Их также можно заморозить и разморозить перед употреблением.
Сырники являются популярным блюдом не только в русской, но и в украинской и белорусской кухнях. Они относятся к национальным кулинарным традициям этих стран.
Секреты и тонкости приготовления сырников заключаются в правильном выборе творога и его хорошем растирании, чтобы избежать комков. Также важно не перегревать масло при жарке, чтобы сырники приобрели красивую золотистую корочку. Для получения более легких сырников можно использовать меньшее количество масла и добавить овсяные хлопья или нежирный йогурт в тесто.
В целом, сырники с варёной сгущёнкой - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для завтрака или как десерт. Они содержат полезные питательные вещества, но важно умеренно потреблять их из-за высокой калорийности. Подача может быть разнообразной, а хранение - в холодильнике не более 2-3 дней. Это национальное блюдо относится к русской, украинской и белорусской кухням.
