Засахаренный имбирь
⏱ 45 минут 🍽 6 порций 🔥 49.83 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Заготовки на зиму
А вы знали, что имбирь - это одно из самых полезных для человеческого организма и удивительных растений? Вероятно, вы не раз приобретали засахаренный имбирь где-то в магазинах. Это хорошая альтернатива конфетам и другим сладостям. Особенно, если вы следите за своей фигурой, или по каким-то причинам не едите шоколад. Цукаты из имбиря сохраняют жгучий вкус свежего имбиря, но он деликатно смягчен сладостью. Но цукаты в магазине стоят недопустимо дорого! Давайте же приготовим это полезное лакомство дома. Тем самым мы сэкономим семейный бюджет и будем уверены в качестве продукта.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 49.83 ккал
- Белки
- 0.17 г
- Углеводы
- 12.17 г
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Для начала подготовим основной ингредиент. Тщательно вымойте имбирь и почистите от кожуры с помощью овощечистки, или ножа. Для этого понадобится время, так как он имеет неправильную форму с множеством выступов. Стоит запастись терпением! - Шаг 2
Подготовленный имбирь нарезаем тонкими брусочками, или кружками. - Шаг 3
Помещаем имбирь в кастрюлю и заливаем водой. Она полностью должна покрывать имбирь. Доводим до кипения на медленном огне томим еще 15 минут. - Шаг 4
Отливаем воду, в которой варился имбирь. Немного бульона отставляем в сторону, он нам еще пригодится. Затем проваренный имбирь откидываем в кастрюлю, добавляем сахар и немного имбирной воды. Доводим до кипения На сильном огне и убавляем до среднего. Не забываем постоянно помешиваем до полного испарения воды (примерно 10-15 минут). - Шаг 5
Выкладываем имбирь на пергаментную бумагу, чтобы он подсох. Можно кусочки цукатов обвалять в сахаре дополнительно. Будет больше похоже на мармелад. - Шаг 6
Засахаренный имбирь идеально подходит к чаю, или кофе. Также цукаты из имбиря можно использовать в качестве добавки в кексы, маффины и хлеб. Приятного аппетита!
