Барабулька жареная
⏱ 30 минут 🍽 2 порции 🔥 58.5 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Из рыбы
Барабулька-маленькая, но удивительная рыбка. Она считается полезной и диетической, насыщена белками и жирными кислотами. Барабульку употребляют в пищу для профилактики многих заболеваний, мясо барабульки питательное, помогает быстро дополнить энергию. Эта рыба подходит для питания детям. Барабулька нежная и очень вкусная. Способов приготовления барабульки много. Её запекают, жарят, сушат, коптят, солят и варят уху. Особенность барабульки ещё состоит и в том, что её можно не потрошить, так как она не сдержит желчи. Самый простой способ приготовления этой маленькой рыбки-жарка. При таком способе приготовления она остается сочной и очень сытной. Рецепт очень простой и быстрый.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 58.5 ккал
- Белки
- 10 г
- Жиры
- 2 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Промываем барабульку и, при желании потрошим. Слегка обсушиваем полотенцем и в глубокой миске смешиваем с мукой и крахмалом. Перемешиваем так, чтобы каждая рубка была обваляна. - Шаг 2
В глубокой сковороде, или казане разогреваем растительное масло и по одной выкладываем рыбу на дно в один слой. Обжариваем на сильном огне до аппетитной корочки с обеих сторон. - Шаг 3
Обжаренные рыбки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. - Шаг 4
Пока рыба горячая солим её, перчим и сбрызгиваем соком лимона по вкусу. Перекладываем рыбу на тарелки и подаём к столу. Рыба очень вкусная, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!
