Барабулька жареная
Барабулька жареная
Барабулька жареная - фото готового блюда
Оцените рецепт
Барабулька-маленькая, но удивительная рыбка. Она считается полезной и диетической, насыщена белками и жирными кислотами. Барабульку употребляют в пищу для профилактики многих заболеваний, мясо барабульки питательное, помогает быстро дополнить энергию. Эта рыба подходит для питания детям. Барабулька нежная и очень вкусная. Способов приготовления барабульки много. Её запекают, жарят, сушат, коптят, солят и варят уху. Особенность барабульки ещё состоит и в том, что её можно не потрошить, так как она не сдержит желчи. Самый простой способ приготовления этой маленькой рыбки-жарка. При таком способе приготовления она остается сочной и очень сытной. Рецепт очень простой и быстрый.
Ингредиенты
Барабулька
500 г
Мука пшеничная
100 г
Крахмал
2 ст.л.
Лимонный сок
по вкусу
Масло растительное
100 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58.5
ккал
Белки
10
г
Жиры
2
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Промываем барабульку и, при желании потрошим. Слегка обсушиваем полотенцем и в глубокой миске смешиваем с мукой и крахмалом. Перемешиваем так, чтобы каждая рубка была обваляна. -
В глубокой сковороде, или казане разогреваем растительное масло и по одной выкладываем рыбу на дно в один слой. Обжариваем на сильном огне до аппетитной корочки с обеих сторон. -
Обжаренные рыбки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. -
Пока рыба горячая солим её, перчим и сбрызгиваем соком лимона по вкусу. Перекладываем рыбу на тарелки и подаём к столу. Рыба очень вкусная, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!
Барабулька жареная - это блюдо, которое имеет свои корни в русской кухне. Оно представляет собой кусочки мяса, обжаренные в растительном масле до золотистой корочки. Название "барабулька" происходит от глагола "барахтаться", так как во время жарки мясо активно перемешивается на сковороде, создавая звук, напоминающий барахтанье.
Барабулька жареная является отличным источником белка, железа, цинка и витамина В12. Она также содержит небольшое количество жиров и углеводов. Благодаря этому составу, барабулька жареная полезна для организма, так как способствует укреплению мышц, повышению гемоглобина и иммунитета. Однако стоит помнить, что излишнее употребление жареной пищи может привести к повышенному уровню холестерина и ожирению.
Норма потребления барабульки жареной зависит от индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется потреблять не более 100-150 граммов блюда за один прием пищи.
Барабулька жареная отлично сочетается с картофелем, овощами или салатами. Также ее можно использовать в качестве начинки для бутербродов или тарталеток.
Барабульку жареную можно подавать как самостоятельное блюдо, украшенное зеленью, или в качестве основы для различных соусов и заправок.
Срок хранения барабульки жареной в холодильнике составляет около 3-4 дней. Она должна быть упакована в герметичный контейнер или плотно завернута в пищевую пленку.
Барабулька жареная относится к русской национальной кухне. Это популярное блюдо, которое часто готовят на деревенских кухнях и праздничных застольях.
Секреты и тонкости приготовления барабульки жареной заключаются в выборе качественного мяса, правильной обработке и нежурном тушении на сковороде. Также важно не пережаривать мясо, чтобы оно оставалось сочным и ароматным.
Барабулька жареная является отличным источником белка, железа, цинка и витамина В12. Она также содержит небольшое количество жиров и углеводов. Благодаря этому составу, барабулька жареная полезна для организма, так как способствует укреплению мышц, повышению гемоглобина и иммунитета. Однако стоит помнить, что излишнее употребление жареной пищи может привести к повышенному уровню холестерина и ожирению.
Норма потребления барабульки жареной зависит от индивидуальных потребностей организма. Обычно рекомендуется потреблять не более 100-150 граммов блюда за один прием пищи.
Барабулька жареная отлично сочетается с картофелем, овощами или салатами. Также ее можно использовать в качестве начинки для бутербродов или тарталеток.
Барабульку жареную можно подавать как самостоятельное блюдо, украшенное зеленью, или в качестве основы для различных соусов и заправок.
Срок хранения барабульки жареной в холодильнике составляет около 3-4 дней. Она должна быть упакована в герметичный контейнер или плотно завернута в пищевую пленку.
Барабулька жареная относится к русской национальной кухне. Это популярное блюдо, которое часто готовят на деревенских кухнях и праздничных застольях.
Секреты и тонкости приготовления барабульки жареной заключаются в выборе качественного мяса, правильной обработке и нежурном тушении на сковороде. Также важно не пережаривать мясо, чтобы оно оставалось сочным и ароматным.