Колбаса в кляре на сковороде
Колбаса в кляре на сковороде
Колбаса в кляре на сковороде - фото готового блюда
Оцените рецепт
Колбаса в кляре — очень быстрое и очень простое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, или сытного перекуса на работе, или учёбе.
Готовится это блюдо очень просто и из доступных ингредиентов.
Секрет успеха этого блюда заключается в хорошем качестве выбранной вареной колбасы и правильной консистенции кляра.
В этом рецепте мы научим вас готовить колбасу в кляре без лишних хлопот и сложностей.
Такое блюдо станет любимым завтраком на вашем столе. От сочной, ароматной колбаски в кляре не откажется никто.
Такое блюдо прекрасно подходит к чаю, или как закуска к пиву в шумной компании друзей.
Блюдо это нельзя считать низкокалорийный. Поэтому, нужно быть аккуратным, если вы следите за своим питанием. Можно добавить к этому блюду сырые овощи, чтобы сбалансировать свой прием пищи.
Но иногда можно нужно ни о чем не думать и побаловать себя вкусной колбасой, жаренной в хрустящем кляре.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Вареная колбаса Молочная
300 г
Мука пшеничная
по вкусу
Сахар
1 щепотка
Кефир
1 стакан
Растительное масло
по вкусу
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
80
ккал
Белки
3
г
Жиры
3
г
Углеводы
10.67
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар и хорошо смешиваем всё до растворения сухих ингредиентов. Удобнее всего использовать для этого венчик. Добавляем кефир, или молоко. Хорошо перемешиваем и порциями добавляем муку. Количество муки может быть разным. Зависит количество муки и от того, что вы добавите: кефир, или молоко. Венчиком тесто хорошо перемешиваем до однородной массы. Оно должно быть густым, чтобы кляр не стекал с кусочков колбасы, а поджаривался равномерно. -
Колбасу варёную очищаем от оболочки и нарезаем кружочками. Затем разрезаем колечки ещё пополам, или на четвертинки. Каждый кусочек колбасы с помощью вилки окунаем в тесто. Колбаса должна быть со всех сторон в кляре. -
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и жарим кусочки колбасы в кляре с двух сторон до золотистой корочки. Примерно по пять минут с каждой стороны. Близко к друг-другу колбасу не кладём на сковороде, чтобы кусочки не слипались между собой кляром. Жарим порциями всю колбасу. -
Готовая колбаса в кляре хороша и в горячем и в холодном виде. Подавать её можно со свежими овощами, или овощным салатом. Блюдо можно украсить зеленью. К этому блюду прекрасно подойдут сметанные соусы с зеленью и чесноком, томатный соус. Если в кляр добавить острые специи, то такое блюдо будет служить вкусной закуской к пиву. Приятного аппетита!
Колбаса в кляре на сковороде - это блюдо, состоящее из колбасы, покрытой слоем теста и обжаренной на сковороде до золотистой корочки. Это блюдо имеет свою историю и широко популярно во многих странах.
История блюда:
Колбаса в кляре имеет корни в европейской кухне. В Германии, Австрии и других странах Центральной Европы такое блюдо известно под названием «венские веки». Это блюдо было придумано как способ использования остатков колбасы и теста, чтобы сделать новое вкусное блюдо. Впоследствии оно стало популярным и получило признание не только национальных, но и международных кулинарных трендов.
Польза и вред блюда:
Колбаса в кляре не является самым полезным блюдом из-за высокого содержания жиров и калорий. Однако, оно является источником белка, железа и витаминов группы В. Также колбаса в кляре может содержать различные добавки, специи и соусы, которые могут повысить калорийность и содержание соли.
Содержание полезных веществ:
- Белок: колбаса и яйцо в кляре являются источниками белка.
- Железо: колбаса содержит железо, которое играет важную роль в организме, участвуя в кроветворении.
- Витамины группы В: колбаса и яйцо содержат витамины B1, B2, B6 и B12, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Норма потребления:
Как и с любым другим жирным продуктом, умеренное потребление колбасы в кляре рекомендуется для поддержания здорового рациона питания. Рацион может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Колбаса в кляре может подаваться самостоятельно или в сочетании с различными гарнирами и соусами. Она хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатами.
Способ подачи:
Колбасу в кляре можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Она обычно подается горячей, с добавлением свежих трав или соуса.
Срок и способ хранения:
Колбаса в кляре должна быть хранена в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий. Хранить ее можно до 3-4 дней после приготовления. Если необходимо сохранить блюдо дольше, можно заморозить его.
К какой национальной кухне относится:
Колбаса в кляре является популярным блюдом нескольких национальных кухонь. Оно часто ассоциируется с центрально-европейской кухней, особенно с Германией и Австрией.
Секреты и тонкости приготовления:
- Колбасу можно предварительно отварить перед обжариванием на сковороде, чтобы убрать излишки жира и повысить безопасность потребления.
- Тесто для обжаривания можно приготовить с добавлением специй и трав для придания дополнительного вкуса.
- Во время приготовления на сковороде следует следить за тем, чтобы колбаса не пережарилась.
Теперь вы знаете историю, пользу и вред, а также основные секреты приготовления колбасы в кляре на сковороде. Это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или особого случая. Наслаждайтесь этим деликатесом!
История блюда:
Колбаса в кляре имеет корни в европейской кухне. В Германии, Австрии и других странах Центральной Европы такое блюдо известно под названием «венские веки». Это блюдо было придумано как способ использования остатков колбасы и теста, чтобы сделать новое вкусное блюдо. Впоследствии оно стало популярным и получило признание не только национальных, но и международных кулинарных трендов.
Польза и вред блюда:
Колбаса в кляре не является самым полезным блюдом из-за высокого содержания жиров и калорий. Однако, оно является источником белка, железа и витаминов группы В. Также колбаса в кляре может содержать различные добавки, специи и соусы, которые могут повысить калорийность и содержание соли.
Содержание полезных веществ:
- Белок: колбаса и яйцо в кляре являются источниками белка.
- Железо: колбаса содержит железо, которое играет важную роль в организме, участвуя в кроветворении.
- Витамины группы В: колбаса и яйцо содержат витамины B1, B2, B6 и B12, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Норма потребления:
Как и с любым другим жирным продуктом, умеренное потребление колбасы в кляре рекомендуется для поддержания здорового рациона питания. Рацион может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Колбаса в кляре может подаваться самостоятельно или в сочетании с различными гарнирами и соусами. Она хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатами.
Способ подачи:
Колбасу в кляре можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Она обычно подается горячей, с добавлением свежих трав или соуса.
Срок и способ хранения:
Колбаса в кляре должна быть хранена в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий. Хранить ее можно до 3-4 дней после приготовления. Если необходимо сохранить блюдо дольше, можно заморозить его.
К какой национальной кухне относится:
Колбаса в кляре является популярным блюдом нескольких национальных кухонь. Оно часто ассоциируется с центрально-европейской кухней, особенно с Германией и Австрией.
Секреты и тонкости приготовления:
- Колбасу можно предварительно отварить перед обжариванием на сковороде, чтобы убрать излишки жира и повысить безопасность потребления.
- Тесто для обжаривания можно приготовить с добавлением специй и трав для придания дополнительного вкуса.
- Во время приготовления на сковороде следует следить за тем, чтобы колбаса не пережарилась.
Теперь вы знаете историю, пользу и вред, а также основные секреты приготовления колбасы в кляре на сковороде. Это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или особого случая. Наслаждайтесь этим деликатесом!