Колбаса в кляре на сковороде
⏱ 30 минут 🍽 3 порции 🔥 80 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Домашняя выпечка
Колбаса в кляре — очень быстрое и очень простое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, или сытного перекуса на работе, или учёбе. Готовится это блюдо очень просто и из доступных ингредиентов. Секрет успеха этого блюда заключается в хорошем качестве выбранной вареной колбасы и правильной консистенции кляра. В этом рецепте мы научим вас готовить колбасу в кляре без лишних хлопот и сложностей. Такое блюдо станет любимым завтраком на вашем столе. От сочной, ароматной колбаски в кляре не откажется никто. Такое блюдо прекрасно подходит к чаю, или как закуска к пиву в шумной компании друзей. Блюдо это нельзя считать низкокалорийный. Поэтому, нужно быть аккуратным, если вы следите за своим питанием. Можно добавить к этому блюду сырые овощи, чтобы сбалансировать свой прием пищи. Но иногда можно нужно ни о чем не думать и побаловать себя вкусной колбасой, жаренной в хрустящем кляре.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 80 ккал
- Белки
- 3 г
- Жиры
- 3 г
- Углеводы
- 10.67 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар и хорошо смешиваем всё до растворения сухих ингредиентов. Удобнее всего использовать для этого венчик. Добавляем кефир, или молоко. Хорошо перемешиваем и порциями добавляем муку. Количество муки может быть разным. Зависит количество муки и от того, что вы добавите: кефир, или молоко. Венчиком тесто хорошо перемешиваем до однородной массы. Оно должно быть густым, чтобы кляр не стекал с кусочков колбасы, а поджаривался равномерно. - Шаг 2
Колбасу варёную очищаем от оболочки и нарезаем кружочками. Затем разрезаем колечки ещё пополам, или на четвертинки. Каждый кусочек колбасы с помощью вилки окунаем в тесто. Колбаса должна быть со всех сторон в кляре. - Шаг 3
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и жарим кусочки колбасы в кляре с двух сторон до золотистой корочки. Примерно по пять минут с каждой стороны. Близко к друг-другу колбасу не кладём на сковороде, чтобы кусочки не слипались между собой кляром. Жарим порциями всю колбасу. - Шаг 4
Готовая колбаса в кляре хороша и в горячем и в холодном виде. Подавать её можно со свежими овощами, или овощным салатом. Блюдо можно украсить зеленью. К этому блюду прекрасно подойдут сметанные соусы с зеленью и чесноком, томатный соус. Если в кляр добавить острые специи, то такое блюдо будет служить вкусной закуской к пиву. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Колбаса в кляре на сковороде - это блюдо, состоящее из колбасы, покрытой слоем теста и обжаренной на сковороде до золотистой корочки. Это блюдо имеет свою историю и широко популярно во многих странах.История блюда:
Колбаса в кляре имеет корни в европейской кухне. В Германии, Австрии и других странах Центральной Европы такое блюдо известно под названием «венские веки». Это блюдо было придумано как способ использования остатков колбасы и теста, чтобы сделать новое вкусное блюдо. Впоследствии оно стало популярным и получило признание не только национальных, но и международных кулинарных трендов.
Польза и вред блюда:
Колбаса в кляре не является самым полезным блюдом из-за высокого содержания жиров и калорий. Однако, оно является источником белка, железа и витаминов группы В. Также колбаса в кляре может содержать различные добавки, специи и соусы, которые могут повысить калорийность и содержание соли.
Содержание полезных веществ:
- Белок: колбаса и яйцо в кляре являются источниками белка.
- Железо: колбаса содержит железо, которое играет важную роль в организме, участвуя в кроветворении.
- Витамины группы В: колбаса и яйцо содержат витамины B1, B2, B6 и B12, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Норма потребления:
Как и с любым другим жирным продуктом, умеренное потребление колбасы в кляре рекомендуется для поддержания здорового рациона питания. Рацион может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Колбаса в кляре может подаваться самостоятельно или в сочетании с различными гарнирами и соусами. Она хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатами.
Способ подачи:
Колбасу в кляре можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Она обычно подается горячей, с добавлением свежих трав или соуса.
Срок и способ хранения:
Колбаса в кляре должна быть хранена в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий. Хранить ее можно до 3-4 дней после приготовления. Если необходимо сохранить блюдо дольше, можно заморозить его.
К какой национальной кухне относится:
Колбаса в кляре является популярным блюдом нескольких национальных кухонь. Оно часто ассоциируется с центрально-европейской кухней, особенно с Германией и Австрией.
Секреты и тонкости приготовления:
- Колбасу можно предварительно отварить перед обжариванием на сковороде, чтобы убрать излишки жира и повысить безопасность потребления.
- Тесто для обжаривания можно приготовить с добавлением специй и трав для придания дополнительного вкуса.
- Во время приготовления на сковороде следует следить за тем, чтобы колбаса не пережарилась.
Теперь вы знаете историю, пользу и вред, а также основные секреты приготовления колбасы в кляре на сковороде. Это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или особого случая. Наслаждайтесь этим деликатесом!
